2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لدى هولندا أيضًا علامتان تجاريتان - الجبن والزنبق. كلاهما معروف ومحبوب على قدم المساواة تقريبًا. في الواقع ، يفخر السكان المحليون جدًا بجبنهم لدرجة أنهم يكونون أكثر سعادة عندما يبيعونها أكثر من تناولها. تنتج الشركات الهولندية اليوم مئات الملايين من الكيلوجرامات من الجبن ، ويتم تصدير معظمها إلى دول حول العالم.
بعض أشهر أنواع الجبن تحمل أسماء المدن الهولندية القديمة ، حيث تم بيعها منذ قرون. وعلى الرغم من أن تقاليد صناعة الجبن قد تغيرت إلى حد ما ، إلا أن مذاقها لا يزال كما هو.
جودة هي جبنة هولندية صلبة تقليدية لها تاريخ مثير حقًا وتقاليد محفوظة في الإنتاج. مثل معظم أنواع الجبن ، فإن جودة ليست استثناءً ، وقد سميت على اسم المدينة التي تم إنشاؤها فيها. تقع مدينة جودة في جنوب هولندا ، بالقرب من روتردام. يبدأ تاريخ أطايب الشهية في عام 1184 ، مما يجعلها واحدة من أقدم أنواع الجبن. يُزعم أن الملك لويس الرابع عشر ملك فرنسا نفسه كان من محبيه.
عندما تُترك جبن جودة ، فإنها تحافظ على حلاوتها ، لكنها تصبح أكثر حدة ، والجودة المدخنة لها نكهة جوزة الطيب.
إيدام هي أيضًا جبنة هولندية شهيرة تشتهر بقشرتها الشمعية ذات اللون الأحمر الفاتح. في وطنه ، يتم استهلاكه أيضًا بقشرة شمعية صفراء ، ويعني اللون الأسود أن الجبن ناضج لمدة 17 أسبوعًا على الأقل.
المنتج مصنوع من حليب البقر وسمي على اسم ميناء ايدام. عادة ما يتم تناوله في سن صغيرة ، بينما قوامه مرن وناعم ، وطعمه حلو وجوزي في الأجبان الأكثر نضجًا يكون الطعم حارًا وله لمسة نهائية حادة.
Limburger هو نوع من جبن حليب البقر الطري المصنوع في هولندا وبلجيكا وألمانيا. يرتبط تاريخ الجبن بالرهبان الترابيست الذين بدأوا في إنتاجه في العصور الوسطى.
كما هو الحال مع أنواع الجبن الأخرى ، تمت تسميتها أيضًا باسم مسقط رأسها. Limburger هي في الواقع مدينة كانت في هولندا منذ قرون ، ولكن المنطقة اليوم مقسمة بين بلجيكا وألمانيا. لهذا السبب لديهم أيضًا مطالبات بتأليف منتجات الألبان الشهية.
طعمه حار ورائحته قوية. غالبًا ما توجد آثار العفن الأبيض على اللحاء.
موصى به:
خمسة أنواع من الأجبان الإسبانية يجب أن تجربها
قد لا تشتهر إسبانيا بأجبانها مثل جارتها الشمالية فرنسا ، ولكن هذا بالتأكيد يرجع إلى نقص التسويق ، وهو أمر مؤسف لأن الأيبريين ينتجون منتجات ألبان رائعة المذاق. تعود تقاليد صناعة الجبن الإسبانية إلى آلاف السنين. يوجد أكثر من 150 نوعًا من الأجبان الإسبانية ، ولكن فيما يلي أهم خمسة أنواع:
الفرنسيون هم الأفضل على الرغم من الأجبان ذات السعرات الحرارية العالية
على الرغم من أنهم يأكلون الجبن عالي السعرات الحرارية كل يوم ، إلا أن الفرنسيين يعتبرون بحق أحد أفضل المخلوقات في العالم. مستوى السمنة هناك ستة في المئة فقط. نتيجة لهذه الحقيقة ، فإن متوسط المدة في فرنسا هو واحد وثمانين عامًا. في التغذية ، هناك مفهوم يُعرف بالمفارقة الفرنسية.
هل تعرف هذه الأجبان؟
فيما يلي بعض أنواع الجبن الأقل شهرة ومن المؤكد أنك لم تسمع كثيرًا عنها. نيوفشاتيل - جبن لبن فرنسي كامل الدسم. عند النضج الأقصر تشكل قشرة رقيقة مغطاة بالغبار. إذا تُركت لتنضج لفترة أطول ، فإنها تصبح صلبة وحارة في المذاق. يتم إنتاجه بأشكال مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هو على شكل قلب.
تزرع البطاطس الهولندية بالفعل في جبال رودوبي
قال المزارعون المحليون إن أصناف البطاطا البلغارية التقليدية لم تعد تُزرع في جبال رودوبي كما كانت منذ سنوات. البطاطس المزروعة في هذه المنطقة هي أساسا من أصناف هولندية. يعترف المزارعون البلغاريون باختفاء الصنف البلغاري من البطاطا ، ولهذا اضطروا إلى زراعة الواردات من الخارج.
تقاليد الطهي والمأكولات الهولندية
مملكة هولندا ، التي تسمى أيضًا هولندا ، هي دولة تقع في شمال غرب أوروبا وتضم جزر الأنتيل الهولندية وأروبا. يشير اسم هولندا عادةً إلى الجزء الأوروبي من البلاد ، الذي يحده من الشمال والغرب بحر الشمال ، وبلجيكا - في الجنوب ، ومع ألمانيا - من الشرق.
