2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
التوصية الخاصة بـ استهلاك الأسماك ومنتجات الأسماك 30-40 جرامًا في اليوم أو طبق سمك واحد على الأقل في الأسبوع. تعتبر الأسماك مصدرًا للبروتينات الكاملة التي لا تختلف عن بروتينات لحوم الحيوانات ذوات الدم الحار. نظرًا لانخفاض محتوى النسيج الضام بشكل كبير ، يسهل هضم بروتينات الأسماك في الجهاز الهضمي ويتم هضمها بشكل أسرع.
حسب كمية الدهون ، تنقسم الأسماك إلى ثلاث مجموعات:
- قليل الدهن - يحتوي على ما يصل إلى 5٪ من الدهون (سمك النازلي ، سمك القد ، الكارب الفضي ، سمك النازلي ، السمك الأبيض ، الترس ، البوري ، ليفر ، البط ، الماكريل ، التراوت) ؛
- شبه دسم - يحتوي على 5-10٪ دهون (سمك القرش ، سمك الشبوط) ؛
- دهون - بنسبة دهون تزيد عن 10٪ (سردين ، إسبرط ، رنجة ، ماكريل ، تونة ، بونيتو ، لاكيردا ، سلمون).
يتم توزيع الدهون في الأسماك بالتساوي في الأنسجة العضلية ويتم تمثيلها بشكل أساسي من خلال الأحماض الدهنية غير المشبعة ذات القيمة البيولوجية من عائلة أوميغا 3. يُعتقد أن الائتمان الرئيسي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع زيادة استهلاك الأسماك هو على وجه التحديد هذه الأحماض الدهنية.
السمكة مصدر للمعادن. من حيث محتوى الكالسيوم والفوسفور ، فإنه يأتي بعد الحليب ومنتجات الألبان قبل اللحوم. تعتبر كمية اليود والفلورايد كبيرة خاصة في الأسماك البحرية ، في حين أن المنتجات ذات المنشأ الأرضي فقيرة نسبيًا في هذه العناصر النزرة.
البيض هو أحد أهم منتجات الحياة البرية. محتوى الكوليسترول مرتفع ، مما يثير المناقشات. من المهم للقيمة الغذائية للبيض وجود فيتامينات أ ، د ، ب 2 ، ب 12 ، وحمض الفوليك ، وكذلك مضادات الأكسدة فيتامين هـ ، وبيتا كاروتين (بروفيتامين أ) في تركيبته.
موصى به:
ما هي كمية البروتين التي يجب أن تأكلها في اليوم؟
القليل من العناصر الغذائية لا تقل أهمية عن البروتين. إذا كنت لا تأخذ ما يكفي ، فقد تكون ناقصًا ، ويمكن أن يؤثر ذلك على صحتك ووزنك. ومع ذلك ، هناك آراء مختلفة جدًا حول هذا الموضوع كم من البروتين يجب أن تأكل في اليوم. توصي معظم منظمات التغذية الرسمية بالتواضع إلى حد ما تناول البروتين .
ما هي كمية البروتين التي يجب أن نتناولها في اليوم
البروتين هو الملك - الدكتور سبنسر نادولسكي. هناك حاجة إلى القليل من العناصر الغذائية بقدر البروتين. إذا كنت لا تتناول ما يكفي من خلال قائمتك اليومية ، فسوف تتدهور حالتك الصحية والجسمية. آراء حول هذا كم البروتين الذي يجب أن نتناوله يوميًا ، متناقضة.
الأطعمة التي يجب ألا تأكلها معًا
كل شخص لديه أذواق مختلفة ويحب أن يأكل كثيرًا في بعض الأحيان تركيبات غذائية مختلفة . في حين أن هذا قد يبدو آمنًا بالنسبة لك ، إلا أن هناك بعض التركيبات التي لا يمكن مزجها على الإطلاق. هذا ما يثير قلق خبراء التغذية الرائدين ، لأن هذه المجموعات الثلاثة هي خطأ شائع إلى حد ما.
إليكم ما يجب أن نلومه على زيادة الزئبق في الأسماك التي نأكلها؟
تغير المناخ لديهم بالفعل العديد من الآثار السلبية على حياة الناس وسيتعمق هذا الاتجاه في المستقبل. واحد منهم هو زيادة مستويات الزئبق السام في الأسماك البحرية - سمك القد والتونة. الصيد الجائر يعمق هذا الاتجاه. نظرًا لأن الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة والمفضلة ، فقد تؤدي إلى اضطرابات عصبية عند الرضع والأطفال ، الذين أدرجت أمهاتهم بانتظام تخصصات الأسماك في قائمتهم أثناء الحمل.
هرمون الشباب في هذه الأطعمة! يجب على كل امرأة أن تأكلها
حافظي على شبابك وجمالك! للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على المبلغ الأمثل الإستروجين في جسمك يوميا ، مثل تستهلك الأطعمة للشباب تحتوي. يتم ضمان جمال وشباب المرأة بشكل أساسي من خلال الصحة والرفاهية. إن وجود هرمونات الجنس الاستروجين الستيرويدية له تأثير كبير على جسم الأنثى.
