2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أحيانًا تعني الأسماء المتشابهة أشياء مختلفة تمامًا وهذا مهم بشكل خاص للطهي. على الرغم من أن الكمون والكمون لهما نفس الجذر وعلى الرغم من أن كلاهما بهارات ورائحة تمامًا (ولكن بطريقة مختلفة) ، إلا أن هناك فرقًا بالتأكيد.
حتى في الواقع ، فقط جذر الكلمة ورائحتها القوية هي أوجه التشابه الوحيدة بين الكمون والكمون وحقيقة أنهما توابل.
من الجيد طرح مثل هذه الأسئلة والبحث عن الإجابات الصحيحة ، لأن هناك ربات بيوت يطبخن منذ فترة طويلة ويعتقدن أنه لا يوجد فرق.
لا يسعنا إلا أن نأمل ألا يستخدموا كلتا الرائحتين ، لأنهم إذا أضافوا الكمون ، حيث يتم وضع الكمون والعكس صحيح ، فإن الطبق بالتأكيد لن يتحول بالطريقة التي نريدها.
لنلقِ نظرة على الكمون أولاً. يأتي من 3000 قبل الميلاد. قبل الميلاد ولاحقًا في العصور الوسطى ، أصبحت التوابل شائعة جدًا ودخلت أوروبا. يبلغ ارتفاع نبات الكمون حوالي متر. يمكن أن يكون من سنتين إلى سنوي للغاية. عرف الكمون منذ العصور القديمة. يصل ارتفاع النبات إلى نصف متر.
فيما يلي الاختلافات الرئيسية بين البهارات التي سوف تتذكرها حتمًا:
1. الكمون أخف في اللون من الكمون.
2. طعم الكمون أكثر حدة من الكمون.
3. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التوابل لأنواع مختلفة من الأطباق. أفضل ما يناسب الكمون هو اللحم المفروم. كما أنها مناسبة لحساء البطاطس والعدس. الكمون هو نوع من التوابل التي تستخدم في الغالب في المطبخ البلغاري للمخللات والبسكويت المالح. كما أنها مناسبة للحوم الدهنية والثقيلة.
4. الكمون له رائحة اليانسون ، التي لا تُنسى ، وغالبًا ما تستخدم في المطبخ الاسكندنافي.
5. إذا قمت بإضافة الكمون كتوابل ، فلا يمكنك إضافة أي روائح غير الملح والفلفل. وإلا فلن يكون الطبق جيدًا.
6. فيما يتعلق بالكمون - نظرًا لرائحته القوية للغاية ، يجب إضافة هذه التوابل باعتدال ، وإلا فإنه يمكن أن يسيطر تمامًا على طعم الطبق. الشيء الجيد في الكيمونو هو أنه يمكن دمجه مع الأوريجانو اللذيذ ، لكن كن حذرًا بالتأكيد مع الكمية.
موصى به:
الفرق بين الأرز طويل الحبة والقصير الحبة والأرز متوسط الحبة
الرز هي واحدة من أكثر الحبوب فائدة. وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة (75٪ - 85٪) والبروتين (5٪ - 10٪) ، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، يثبت إعداده أنه مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. السبب أنهم موجودون أنواع مختلفة من الأرز .
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
ما هو الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان سينامون؟
كلنا نحب رائحة القرفة خاصة في عيد الميلاد. هناك بعض نوع من القرفة ، لكني اليوم سوف أتناول المزيد من التفاصيل حول اثنين وأخبرك ما هو الفرق بين القرفة السيلانية والقرفة . القرفة السيلانية محبوبة ومفضلة ومقدّرة أكثر من القرفة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة السيلانية لها رائحة أكثر رقة وحساسية من القرفة ولها خصائص أكثر قيمة.
الفرق بين صودا الأمونيا وصودا الخبز
في الأساس ، تعتبر صودا الأمونيا وصودا الخبز من عوامل التخمر الكيميائي. يتصرفون بشكل رئيسي في بيئة حمضية. تأثير كلاهما مشابه. هذا يجعلها قابلة للتبديل. إن نوع عامل التخمير الذي يجب استخدامه هو مسألة كل من الذوق والوصفة نفسها. لا توجد قواعد صارمة.
الفرق بين الزيتون الأسود والأخضر
كان الإنسان يزرع الزيتون منذ أكثر من 7000 عام ، وهو اليوم عنصر إلزامي تقريبًا في كل مائدة. تزرع في أجزاء مختلفة من العالم - بعضها أكثر تقليدية مثل إيطاليا وإسبانيا واليونان ، والبعض الآخر - أكثر غرابة مثل سويسرا. ولكن بغض النظر عن مكان زراعته ، فإن للزيتون خصائصه الخاصة التي تتوافق مع التنوع.
