2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأكسالات هي أملاح وإسترات حمض الأكساليك مع قواعد. هذا الحمض هو أبسط حمض ثنائي القاعدة وهو في الواقع بلورة عديمة اللون. تبدو الأوكزالات أيضًا عديمة اللون. وهي أسباب تكون رمال وحصى أكسالات في الكلى والمسالك البولية والمسالك البولية والمرارة والقنوات الصفراوية ، ونادرًا ما تكون في الغدد اللعابية. في أغلب الأحيان ، تتكون هذه الحجارة وحبيبات الرمل من أكسالات الكالسيوم.
الأوكزالات ليس لها وظيفة مفيدة لجسم الإنسان. إنها نفايات نقية وبسيطة تفرز في الكبد أثناء معالجة البروتين.
نصف هذه المواد الضارة تدخل الجسم عن طريق الطعام. توجد الأوكزالات في كل نبات تقريبًا ، حيث تعمل كمواد رابطة للكالسيوم في مركبات غير قابلة للذوبان ، والتي تتراكم في أوراق ولحاء النبات ويتم التخلص منها لاحقًا في الخريف. هذه هي الطريقة التي تتخلص بها النباتات من الكالسيوم والأكسالات الزائدة. لكن ليس الناس.
من الشروط الأساسية لتكوين أحجار الأوكسالات والرمل الاستخدام المتكرر للأطعمة التي تحتوي في الغالب على أكسالات الكالسيوم. لتجنب الوقوع ضحية لها ، من الجيد تجنب الأطعمة الغنية بالأوكسالات.
الأطعمة الغنية بالأكسالات هي: الشوكولاتة ، والسبانخ ، والقراص ، والحميض ، والتين ، والبطاطس ، والراوند ، والمكسرات ، والفاصوليا الخضراء ، والخوخ ، والطماطم ، والعنب الأحمر ، والشاي المثلج.
يوضح العلماء أن هذه المنتجات الشعبية تحتوي على مستويات عالية من مادة الأكسالات - المادة الكيميائية التي تسبب تكوين بلورات صغيرة مصنوعة من المعادن والملح.
لتقليل المخاطر ، فإن النصيحة هي شرب أكبر قدر ممكن من السوائل. شرب الماء هو الحل الأفضل ، وكذلك عصير الليمون ، حيث يحتوي الليمون على نسبة عالية من السترات.
الرجال مهيئون بشكل أساسي للتراكم غير المرغوب فيه للأوكسالات في الجسم. يقفز الخطر بشكل ملحوظ بعد الأربعينيات. النساء بعد سن اليأس مع انخفاض مستويات هرمون الاستروجين والنساء مع إزالة المبايض معرضات أيضًا لخطر مماثل.
عندما توجد مثل هذه المشكلة بالفعل ، فمن الجيد ، بالإضافة إلى تجنب هذه الأطعمة ، تقليل تناول الملح ، ولكن ليس إيقافه. يجب أيضًا تقليل اللحوم إلى الحد الأدنى. من الجيد أن يحصل الجسم على ما يكفي من الكالسيوم ، حيث يساعد الجسم على امتصاص الأوكسالات.
يجب على الأشخاص المهيئين وراثيًا مراجعة الطبيب لمعرفة ما إذا كانوا ينتجون الكثير من الأوكسالات.
موصى به:
قائمة الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
البيورينات هي مواد موجودة في جميع خلايا جسم الإنسان. توجد أيضًا في جميع الأطعمة. على وجه التحديد ، هم مجموعة من المركبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين والتي تشارك في تكوين الحمض النووي - الناقل للمعلومات الوراثية ، والحمض النووي الريبي (RNA) - نسخ هذه المعلومات.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
الزنك عنصر مهم وهو أحد العناصر الحيوية في الجسم. إنه ضروري للعمل الطبيعي لكل خلية في جسم الإنسان. عادة في جسم الإنسان يجب أن يكون تحتوي على جرامين إلى ثلاثة جرامات من الزنك . الزنك هو جزء من الإنزيمات التي توفر أهم الوظائف مثل النمو ، والتمثيل الغذائي ، وتخليق البروتين ، وتفعيل الاستجابات المناعية ، والحفاظ على الذاكرة ، والرؤية الجيدة ، والحفاظ على الذوق والشم ، والعمل الطبيعي للجهاز التناسلي.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
