2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إيطاليا بلد غني بمجموعة متنوعة من المعكرونة - كلاسيكيات هذا المطبخ الوطني ، بالإضافة إلى مجموعة مثيرة للاهتمام من الأجبان عالية الجودة. اعتمادًا على المناطق ، تقدم إيطاليا أنواعًا مختلفة من الجبن ، والتي يتم إنتاجها واستهلاكها بطرق مختلفة.
بالطبع ، يمكن للمرء أن يضيع تمامًا في كل هذا الاختيار الواسع ، لذلك سنقدم لك اليوم الأغرب جبنه التي تنتج في ايطاليا. لكي تجرؤ على تجربتها ، يجب أن تتمتع بروح المغامرة حقًا.
كاسو مارزو
هذا التنوع شائع للغاية في جزيرة سردينيا الإيطالية. يتكون Kasu Marzu من حليب الأغنام ، ويعني اسمه في الترجمة الجبن الفاسد. إذا كنت تتساءل عن سبب وقوعه في ترتيب الجبن المصنوع للمتطرفين - فهناك يرقات في تكوينه.
في الواقع ، يُصنع كاسو مارزو من جبن الأغنام بيكورينو ساردو المحلي ، لكنه يُترك لينضج أكثر من المعتاد. تضاف إليها يرقات الذباب المحلية. يقوم الحمض من الجهاز الهضمي بتفتيت دهون الجبن ، مما يجعل المنتج النهائي طريًا وسائلاً.
عندما تكون جاهزة للاستهلاك تحتوي بالفعل على آلاف اليرقات. لا يؤكل الجبن إلا إذا كانوا على قيد الحياة ، لأن أكله يصبح خطرًا عند وفاته. بعض الناس ينظفون الجبن من الديدان قبل أكله ، والبعض الآخر لا يفعل ذلك. ومع ذلك ، فإنهم يغلقون أعينهم قبل تناوله ، لأن المخلوقات الصغيرة يمكن أن تقفز إلى ارتفاع 15 سم.
بيكورينو
موطن هذا الجبن مرة أخرى سردينيا. بيكورينو جبنة صلبة لها تاريخ يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر. يعتبر من أقدم أنواع الجبن في إيطاليا.
المنتج مصنوع بالكامل من حليب الأغنام. للحصول عليه ، يتم حلب الأغنام مرتين يوميًا - صباحًا ومساءً. تعطي كل خروف لترين فقط من الحليب يوميًا ، وفقط من ديسمبر إلى نهاية يونيو. من الطبيعي أن تتوقف الحيوانات عن إعطاء الحليب من يوليو إلى ديسمبر ، لذلك لا يصنع جبن خلال هذه الفترة.
يُنقل الحليب إلى جيلافان بإطارات من الألومنيوم. هذا الصنف له رائحة قوية وثقيلة للغاية لا يتحملها جميع محبي منتجات الألبان.
تاليجيو
يعود تاريخها إلى القرن العاشر ، عندما تركها الرعاة في الكهوف لتنضج ثم يغسلونها بالماء المالح. في الآونة الأخيرة ، تم تقليد ظروف الكهوف فقط.
في الواقع ، هذا الجبن مثير للاشمئزاز في الغالب بمظهره ، والذي يختلف عن الرائحة التي يعتبرها الكثيرون مقبولة ، بل وممتعة.
موصى به:
أجبان إيطالية شهيرة يجب أن تجربها
أصبح المطبخ الإيطالي مشهورًا في جميع أنحاء العالم مع العديد من أنواع المعكرونة ومجموعة متنوعة من البيتزا والبروشيتا اللذيذة وأخيراً وليس آخراً بجودتها الجبن في مناطق مختلفة من إيطاليا ، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن ، والتي يتم تحضيرها بطريقة نموذجية ويمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات.
أفضل 3 أطباق خضروات إيطالية
سيكون من الصعب سرد أكثر تخصصات الخضروات الإيطالية شهرة أو شهرة ، ولكن هنا سوف نقدم لك 3 خيارات تستحق التجربة بالتأكيد: فريتاتا الخضار المنتجات الضرورية: 600 جرام بطاطس ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 بصل ، 1 كوسة ، 1 علبة ذرة حلوة ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 6 بيضات ، عدد قليل من أغصان البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
كعكة نابليون: إغراء فرنسي بجذور إيطالية
تتكون كعكة نابليون الشهيرة من عدة طبقات من القشور الرقيقة وبينها حشوة من الكريمة أو القشدة الحامضة أو المربى. عادة ما يتم رش الجزء العلوي بالسكر البودرة أو عجينة السكر. هذا النوع من الكعك هو نوع من فطيرة الكريمة ، ويطلق عليه أيضًا اسم millefeuilles باللغة الفرنسية أو mille foglie باللغة الإيطالية ، أي.
حلويات إيطالية مثلجة
واحدة من أكثر الحلويات الإيطالية المثلجة اللذيذة هي علبة صقلية - وهي كعكة مجمدة مع الجبن القريش. تحتاج 5 ملاعق كبيرة من الكريمة ، 200 جرام من السكر البودرة ، 500 جرام من الجبن ، 1 فانيلا ، 150 جرام من الزبيب ، 50 جرام من الفاكهة المسكرة من اختيارك ، 5 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 100 جرام من الشوكولاتة الطبيعية ، 1 جاهز صينية كيك ، 50 جرام من المشروبات الكحولية من اختيارك.
عشاء في السجن للمتطرفين
ابتكرت المطاعم الصينية طريقة جديدة للترفيه عن عملائها - فتحت مطعمًا غير عادي حيث سيتناول الزوار العشاء في الزنازين. إذا كنت تتساءل دائمًا عن شعور السجناء ، يمكنك الآن فهم الشعور إلى حد ما من خلال الذهاب لتناول الطعام في المطعم الصيني الجديد.
