معايير الجودة لزيت الزيتون البكر الممتاز

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

زيت الزيتون البكر الممتاز مؤشّر على الملصق الخاص به. في الإيطالية ، يوجد Extra Vergine ، وبالفرنسية - Extra Vierge ، وباللغة الإسبانية - Extra Virgin ، وبالإنجليزية - Extra Virgin. هذا زيت الزيتون مصنوع من زيت الزيتون وهو من أعلى مستويات الجودة. الاستلام في العصر الميكانيكي للزيتون نتيجة الاستخراج البارد الأول عند درجة حرارة لا تزيد عن 27 درجة مئوية.

أفضل من أفضل الحصاد زيت الزيتون البكر الممتاز يمكنك التخمين مع وضع علامة إضافية على الملصق D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. إنه نوع استثنائي يتم إنتاجه من الزيتون المزروع في منطقة جغرافية معينة ويتم تنظيم الإنتاج في الموقع.

تتم زراعة خشب الزيتون وفقًا لأعلى المعايير ، مع خضوعه لرقابة مستمرة على الجودة. تسمية الأصل هي زيوت الزيتون Baena و Bajo Aragon و Gata-Hurdes و Les Garrigues و Montes de Toledo و Priego de Cordoba و Sierra de Cazorla و Sierra de Segura و Siurana و Aceites de Monterrubio.

استخدام زيت الزيتون مفيد وصحي للقلب لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة. يُعتقد أن الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون يساعد في خفض ضغط الدم. يتم امتصاص المستوى العالي من حمض الأوليك في زيت الزيتون في الجسم ، ليجد طريقه إلى أغشية الخلايا ويغير نمط إشاراتها. هذا يخفض ضغط الدم.

المحتوى من الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون لا يرتبط فقط بخفض الكوليسترول ، ولكنه يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم. وكلما كان زيت الزيتون أفضل ، كان ذلك أفضل.

عذراء ، بدون إضافة إضافية (زيت الزيتون البكر ، Olio di oliva vergine) زيت الزيتون بجودة عالية. إنه منتج طبيعي تمامًا ، يتم إنتاجه عن طريق الاستخلاص بدون تسخين ، ولكن من زيتون أقل جودة من الزيتون البكر الممتاز. هذا الزيت أقل تشبعًا وذو طعم مكرر أقل ويتم إنتاجه وفقًا لمعايير جودة أقل صرامة. على التوالي ، لها سعر أقل.

كيف تتعرف على زيت الزيتون البكر الممتاز الحقيقي؟

لسوء الحظ ، هناك علامات تجارية في السوق تتكهن على الملصق البكر الممتاز ، في حين أن المحتوى لا يلبي متطلبات زيت الزيتون عالي الجودة. لهذا السبب ، من الجيد أن تتعلم كيف تتعرف على نفسك زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة.

بادئ ذي بدء ، سوف تتعرف على زيت الزيتون البكر الممتاز من خلال تناسقه. إذا وضعتها في الثلاجة ، يجب أن تتصلب بشكل كبير ، وعندما تخرجها في درجة حرارة الغرفة ، فإنها تسيل مرة أخرى وتستعيد مظهرها السابق. إذا لم يكن زيت الزيتون ذو جودة عالية ، فلن يتغير - وهذا يعني أنه يحتوي على كمية كبيرة من الشوائب.

طعم زيت زيتون بكر ممتاز مرير قليلاً ، مشبع وحتى حار قليلاً ، ورائحة الزيتون محسوسة جيداً. يجب عدم تعريض زيت الزيتون البكر الممتاز للمعالجة الحرارية ، وذلك لفقدان جميع خصائصه المفيدة. وهي مناسبة لتتبيل السلطات والغمسات والوجبات الخفيفة.

فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز

بفضل العصر البارد ، يحتفظ الزيتون بجميع المكونات القيمة ، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز أحد أكثر الدهون النباتية صحة في العالم.

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز كميات هائلة من مضادات الأكسدة ، واستهلاكها المنتظم يقي من الجذور الحرة الضارة التي تسبب عددًا من المشاكل الصحية وحتى بعض أنواع السرطان.

كما أن لها خصائص ممتازة مضادة للالتهابات ، وإكسير حقيقي لصحة عضلة القلب. يخفض ضغط الدم المرتفع ويقي من الكوليسترول الضار ويقوي الأوعية الدموية.

يساعد في تقليل آلام المفاصل ، ويخفف آلام التهاب المفاصل الروماتويدي ويساعد في تقليل التورم. يقلل زيت الزيتون مع اتباع نظام غذائي متوسطي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويساعد على إطالة العمر.

الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون البكر الممتاز يحافظ على الخلايا ويمنع الشيخوخة المبكرة.

تعرف على ما هو لذيذ ومفيد يمكنك تحضيره بزيت الزيتون من خلال الاطلاع على وصفات زيت الزيتون لدينا