10 فوائد مثبتة لزيت الزيتون

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

1. زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من ثمار شجرة الزيتون. حوالي 14٪ منها عبارة عن دهون مشبعة ، بينما 11٪ منها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية. لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك ، والتي تمثل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت. يقلل من الالتهابات في الجسم.

2. يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المفيدة ، فهو يحتوي أيضًا على كميات معينة من فيتامينات E و K. لكن زيت الزيتون غني أيضًا بمضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة - وهما فائدتان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. زيت الزيتون له خصائص قوية مضادة للالتهابات

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيسي لأمراض مثل السرطان ومشاكل القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 والزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة. زيت زيتون معصور على البارد ثبت فعاليته في الحد من الالتهابات لأنه غني بمضادات الأكسدة. مفتاح من بينها هو الأوليوكانثال ، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه للإيبوبروفين كعقار مضاد للالتهابات.

4. زيت الزيتون يمكن أن يساعد في منع السكتة الدماغية

تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب في تدفق الدم إلى الدماغ أو بسبب جلطة دموية تسد الشرايين. تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بالتفصيل. العديد من الدراسات الكبيرة التي تغطي أكثر من مليون مريض تثبت أن الأشخاص الذين تستهلك زيت الزيتون ، هم أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية ، وهي ثاني أكبر قاتل في البلدان المتقدمة.

5. زيت الزيتون هو درع ضد أمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم. زيت الزيتون المعصور على البارد له فوائد عديدة لصحة القلب. يخفض ضغط الدم ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار من الأكسدة ويحسن وظائف الأوعية الدموية.

تظهر الدراسات الشاملة أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط. هذا بسبب الاهتمام الكبير بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. لذلك إذا كنت تعاني من أمراض القلب ، أو تاريخ عائلي من أمراض القلب ، أو عامل خطر رئيسي آخر ، فقد ترغب في تضمين زيت الزيتون عالي الجودة في نظامك الغذائي.

6. زيت الزيتون لا يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة

كما هو معروف ، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، فإن تناول زيت الزيتون لا يؤدي إلى زيادة الوزن. يمكن أن يساعد استهلاكه المعتدل على إنقاص الوزن.

7. يمكن أن يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

زيت الزيتون يعتبر دفاع قوي ضد مرض السكري من النوع 2. ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بآثاره المفيدة على سكر الدم وحساسية الأنسولين.

8. مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان

الناس في دول البحر الأبيض المتوسط لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان ويعتقد العديد من الباحثين أن السبب قد يكمن في ذلك زيت الزيتون. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه على تقليل الضرر التأكسدي والجذور الحرة ، والتي يُعتقد أنها المحرك الرئيسي لتكوين الورم.

9. زيت الزيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض مناعي ذاتي يتميز بتشوه المفاصل وألمها. لم يتم العثور على السبب الدقيق بنسبة 100٪ ، ولكن ما هو معروف هو أن جهازك المناعي يهاجم الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ. يحتوي زيت الزيتون على مكونات تعمل على تحسين علامات الالتهاب وتقليل عملية الأكسدة لدى المرضى.يصبح زيت الزيتون أكثر فائدة عند دمجه مع زيت السمك ، والذي يعد بدوره مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

10. زيت الزيتون له خصائص مضادة للجراثيم

يحتوي زيت الزيتون العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع البكتيريا الضارة أو تقتلها. إحداها هي بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، وهي بكتيريا تعيش في معدتك ويمكن أن تسبب القرحة والسرطان.

أظهرت الدراسات المعملية أن زيت الزيتون يحارب ثماني سلالات من هذه البكتيريا ، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية. تشير التقديرات إلى أن 30 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا يمكن أن يقضي على عدوى هيليكوباكتر بيلوري في 10-40 ٪ من الناس في غضون أسبوعين فقط.