2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
باباكو هو ثمرة عائلة البابايا. توجد الفاكهة الأكثر شيوعًا في مرتفعات الإكوادور ، وكذلك بكميات صغيرة في نيوزيلندا وأستراليا ، وفي بلدان أخرى تُزرع الفاكهة في البيوت الزجاجية.
في الواقع ، باباكو هو مزيج طبيعي من البابايا الجبلية. إنها ثمار صفراء طويلة لا يزيد طولها عن 50 سم وسمكها حوالي 10-15 سم ويمكن أن يصل وزنها إلى 2 كجم ، على الرغم من أن الأكثر شيوعًا تزن حوالي 600 جرام لكل كيلوجرام. المثير للاهتمام في هذه الفاكهة بغض النظر عن شكلها ومظهرها أنها لا تحتوي على بذور.
مذاق باباكو مثل الأناناس والكيوي وله نكهات حمضية طفيفة تجعل مذاقه فريدًا. تعتبر الثمرة حساسة ، لذلك يجب أن يكون نقلها حذرًا وليس لمسافات طويلة مما يساهم في تلفها وإصابتها.
تشتمل بنية باباكو على إنزيم غراء ، الذي يساعد في تكسير البروتينات وامتصاصها ويحفز الهضم. ينصح باستخدامه في حالات المشاكل المعوية مثل التهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على حمض الأسكوربيك الذي يزيد ويقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة الآثار السلبية للفيروسات والالتهابات.
الثمار غنية بفيتامين أ ، وهو مفيد للعيون ، والبوتاسيوم المتضمن يحمي نظام القلب والأوعية الدموية. بفضل الاستهلاك المنتظم يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يمكن تناول فاكهة المرموط اللذيذة طازجة كمنتج مستقل أو في وصفات مع منتجات أخرى. يتم تقديم الثمار في معالجات طهي مختلفة ، في إنتاج المربيات ، والمربيات ، والعصائر ، والهلام وغيرها.
يمكن إضافة Juicy Babako إلى الزبادي والآيس كريم وهو رائع في كعك الفاكهة.
موصى به:
Physalis - غير معروف ، لكنه مفيد للغاية
Physalis فاكهة غير معروفة في بلدنا. لكن طعمها وفوائدها الصحية معروفة منذ فترة طويلة في أمريكا. ومن المعروف أيضًا باسم الطماطم في القشرة ، والطماطم المكسيكية ، والفراولة اليهودية ، وعنب الثعلب ، والكرز المطحون. تم العثور على Physalis بشكل رئيسي في أمريكا وأقل في آسيا وأوروبا.
فيتامين ن غير معروف (حمض الثيوكتيك)
هذا الفيتامين ، غير معروف جيدًا للبشر ، هو أحد أقوى مضادات الأكسدة ويشارك في العديد من العمليات المهمة في جسم الإنسان. إنه يحارب الجذور التي تؤكسد خلايا جسم الإنسان وتدمرها. فيتامين ن يساعد على الامتصاص السريع لفيتامين ج وفيتامين هـ. وبفضل هذا ، يحارب حمض الثيوكتيك بنجاح شيخوخة الخلايا في جسم الإنسان.
فطر غير معروف: فطر يانسون
الفطر الذي يحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام Anise يحمل الاسم اللاتيني Clitocybe odora وينتمي إلى عائلة Tricholomataceae - فطر الخريف. يرجع اسمه إلى الرائحة القوية لليانسون ، ولهذا أطلق عليه بعض الناس رائحة عطرية. يمكن العثور عليها في الغابات النفضية والصنوبرية.
فطر غير معروف: فطر اللؤلؤ
اسفنجة عرق اللؤلؤ في بلغاريا تسمى أيضًا بياض الثلج. له الاسم اللاتيني Hygrophorus eburneus وينتمي إلى عائلة Hygrophoraceae. يكون غطاء فطر عرق اللؤلؤ نصف كروي عندما يكون الفطر صغيرًا وبارزًا أثناء نموه. يصل قطرها إلى 4-7 سم. عادة ما يكون له سنام مستدير وحافة منحنية.
فطر غير معروف: فطر اللوز
فطر باللوز له اسم مثير للاهتمام وهو نوع من الفطر الصالح للأكل الموجود في بلدنا. اسمها اللاتيني هو Hygrophorus agathosmus ، الذي ينتمي إلى عائلة Hygrophoraceae. غطاء فطر اللوز ، عندما يكون صغيرًا ، محدب مع سنام ، ومع تطور الفطر يصبح مسطحًا ، قطره حوالي 5-7 سم وله حافة مكشوفة.
