2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Physalis فاكهة غير معروفة في بلدنا. لكن طعمها وفوائدها الصحية معروفة منذ فترة طويلة في أمريكا. ومن المعروف أيضًا باسم الطماطم في القشرة ، والطماطم المكسيكية ، والفراولة اليهودية ، وعنب الثعلب ، والكرز المطحون.
تم العثور على Physalis بشكل رئيسي في أمريكا وأقل في آسيا وأوروبا. من سمات ثمار الأنواع المزروعة وأنواع الفساليس أنها ملفوفة في شكل يشبه الفقاعة يسمى الكوب أو الميكونكا. في أغلب الأحيان ، عندما تنضج ، يكون لونها أصفر باهت أو أخضر ، ولكن هناك أنواع مختلفة من الفاكهة الأرجواني.
على الرغم من ضآلة الأمر ، فإن الفيزال المكسيكي معروف أيضًا في بلغاريا. غالبًا ما يُشار إليه باسم "نبات الخضر" وفي كثير من الأحيان نقوم بزراعته في الواقع كنباتات زينة في أصص أو نباتات فناء.
هناك العديد من الشروط مع استخدام ثمار فيزاليز ، والتي ربما تكون أحد أسباب سوء استخدامها في بلدنا. في العديد من الأصناف ، بمجرد نضجها ، تكتسب رائحة وطعم كريهين ، لذلك يجب قطفها خضراء.
في أغلب الأحيان ، هذه هي اللحظة التي يكبرون فيها كثيرًا لدرجة أنهم ينفصلون عن المثانة. للحصول على مذاق مثالي ، لا ينبغي قطفها مبكرًا أو متأخرًا جدًا. هناك أربعة أنواع مزروعة من الفيزاليس:
الفيزال البيروفي (Physalis peruviana) - نبات قوي جيد الأوراق يحتوي على فاكهة صغيرة (6-12 جم). إنها لذيذة للغاية ولها رائحة رائعة. مستعملة طازجة أو مصنعة أو مجففة.
المكسيكي Physalis (Physalis aeguata) - له ساق قوي شبه منتصب بأوراق خضراء إلى خضراء داكنة. الثمار كبيرة الحجم وتصل إلى 80 جم حسب التنوع وظروف النمو. هذا الصنف مقاوم للبرد - يتحمل حتى درجتين.
Strawberry Physalis (Physalis pubescens) - نبات قوي وذو أوراق جيدة. هناك فواكه صغيرة (5-10 جم) ، لكنها لذيذة جدًا وبنكهة الفراولة.
تُستخدم ثمار الفيزال المكسيكي في - السلطات والمخللات والشوربات ، وفي المكسيك فهي المكون الرئيسي لـ "الصلصة الخضراء" (الصلصة الخضراء). اعتمادًا على التنوع ، يكون مذاق هذه الفاكهة الصغيرة ممتعًا للغاية ، ولاذعًا قليلاً ، ومنعشًا ، وحامضًا قليلاً إلى حلو.
بصرف النظر عن الذوق الممتاز ، يتميز Physalis أيضًا بخصائص علاجية. الثمار غنية بالمواد القيّمة لجسم الإنسان. يحدد هذا استخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في شكل طازج كفاكهة حلوى ، أو في سلطات الفواكه ، أو الكوكتيلات ، أو معالجتها في الصلصات ، والمربى ، والكومبوت ، والمشروبات الكحولية ومختلف المشروبات الأخرى.
يتميز كل من الفيزا البيروفية والمكسيكية بمحتوى مناسب من الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض العضوية (حامض الستريك بشكل أساسي) والفيتامينات (بشكل أساسي فيتامين C و B المركب والكاروتين) والكالسيوم والمغنيسيوم ، وخاصة كميات كبيرة من الفوسفور ، وكذلك الأملاح المعدنية الأخرى.
هناك العديد من الإجراءات الوقائية والعلاجية للفيزيائي ، والتي تستخدم في الطب اليوم. يتم التعرف على الخصائص المطهرة للفاكهة على نطاق واسع وغالبًا ما يوصى بها لالتهاب الجهاز التنفسي. مغلي الفاكهة أو الشاي من أوراق فيزاليز مفيد للغاية ويستخدم على نطاق واسع في مرضى الربو.
يُعتقد أن الثمار تساعد في تطهير الدم وإفراز الألبومين من الكلى. الاستهلاك المتكرر يحمي الجهاز الهضمي من تطور الطفيليات الداخلية ، كما أن مركبات الفلافونويد الموجودة فيها لها تأثير مهدئ.
موصى به:
لماذا حليب الجاموس مفيد للغاية؟
يعتبر حليب الجاموس بلا شك منتجًا لذيذًا جدًا ، يصعب العثور عليه بشكل طبيعي 100٪. لكن هذا المنتج لا يقتصر فقط على الذوق والدهون والكثافة ، فقد اتضح أن هذا النوع من الحليب هو الأكثر فائدة للجسم ، ويمكن أن يحمينا من المشاكل الصحية المختلفة ، وكذلك يساعد في تلك التي حدثت بالفعل.
الزبادي مفيد ، لكنه مجرد دلو في اليوم
فوائد الزبادي لا يمكن إنكارها. ومع ذلك ، كما هو الحال مع معظم المنتجات ، لا ينبغي أن نبالغ في ذلك حتى نتمكن من الحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها دون إزعاج أجسامنا. يختلف تركيبه عن تكوينه الطازج بسبب ارتفاع محتوى سكر الحليب الذي يتم الحصول عليه أثناء عمليات التخمير الزبادي غني بالبروتينات المفيدة والكربوهيدرات.
الملح السلتي: مفيد للغاية وغني بالمعادن
يختلف ملح البحر السلتي الطبيعي عن العديد من أنواع الملح المكرر في السوق. الملح المكرر لا يحتوي على معادن مفيدة للصحة ، بينما الملح السلتي وفير. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملح المكرر على مواد كيميائية وإضافات ضارة نتيجة للمعالجة. من ناحية أخرى ، يحتوي سلتيك على 82 معادن يحتاجها جسم الإنسان من أجل الصحة المثلى وطول العمر.
حساء البطن مفيد للغاية! انظر ماذا يعالج
حساء المعدة ينشأ بالكامل من تركيا. ولكن في الوقت الحاضر يتم استهلاكه في كل مكان تقريبًا - بلغاريا واليونان ورومانيا ، إلخ. حساء الكرشة معروف منذ عهد الإمبراطورية العثمانية الذين أتوا إلى تركيا من الألبان والبلغار من منطقة تراقيا. في المتوسط من 6 إلى 8 أشخاص ، المنتجات اللازمة لتحضير حساء الكرشة هي كما يلي:
أرز المكسرات - غريب ، لكنه مفيد للغاية
مكسرات الأرز من المكسرات الغريبة ، تكتسب شعبية متزايدة بين عشاق الأكل الصحي. كما أنها تحظى بتقدير كبير من قبل عشاق فنون الطهي ، حيث أن لديهم العديد من التطبيقات. بصرف النظر عن مذاقها الرائع ، فهي أيضًا تحظى بتقدير الفوائد العديدة التي تجلبها للجسم.
