2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
طماطم كرزية يمكن أن يخدم ليس فقط كعنصر لذيذ في السلطات ، ولكن أيضًا بمساعدتهم يمكنك تزيين الأطباق المختلفة. في الواقع ، اكتسبت هذه الخضار شعبية كبيرة في منتصف القرن الماضي ، حيث نمت أنواع مختلفة في أمريكا الجنوبية.
اليوم ، تمكن المهندسون الزراعيون الحديثون من زراعة العديد من الأصناف الأخرى ، والتي تتميز بمذاقها الحلو وعمرها الافتراضي الطويل ، مما يزيد فقط من شعبية طماطم كرزية.
في الشكل يمكن أن تكون مستديرة أو ممدودة أو على شكل دمعة ، ولون - برتقالي أو أحمر أو وردي. متوسط تزن حبة طماطم كرزية 20-30 جم ، ويمكن أن يحتوي فرع واحد على ما يصل إلى حوالي 20 فاكهة ويصل طوله إلى متر واحد. لوحة التذوق غنية جدًا ، وحتى في البعض يمكنك تمييز نكهات الفواكه والخضروات في نفس الوقت. هؤلاء طماطم صغيرة تنضج بسرعة وهي متواضعة جدًا ، لذا يمكنك زراعة طماطم كرزية حتى على الشرفة الخاصة بك.
خصائص مفيدة من طماطم الكرز
- إنها غنية جدًا بالمعادن ، بما في ذلك مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة. من حيث مغذياتهم ، فإنهم يتقدمون حتى على الطماطم الحمراء العادية ؛
- هذه الأصناف الصغيرة منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 22 كيلو كالوري لكل 100 جرام) ، وبفضل احتوائها على الكروم فإنها تسد الجوع بسرعة ؛
- غنية بالبوتاسيوم ، وهو مفيد جدا في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم ، وبالتالي فإن الطماطم الكرزية مفيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ؛
- عنصر الحديد الشحيح مفيد جدًا في انخفاض الهيموجلوبين في الدم ، على سبيل المثال في فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ؛
- يساعد الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم على استعادة وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، وكذلك تقوية نظام العظام. في الوقت نفسه ، فهي مفيدة في مكافحة الوخز والحكة الموضعية.
- غنية بالفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي بدورها تساعد على امتصاص الكالسيوم من الجسم وتحسن وظائف الكلى.
- مادة الليكوبين المضادة للأكسدة والمسؤولة عن لونها طماطم كرزية ، هو مساعد قوي في مكافحة سرطان الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، كما يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- كما أنها غنية بالسيروتونين المعروف بهرمون السعادة. يساعد على محاربة الاكتئاب والقلق والعصاب.
- غني بالألياف ولا يحتوي على الكوليسترول ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي.
موانع لاستهلاك طماطم الكرز
- إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فعليك أن تكون حريصًا بشكل خاص استهلاك طماطم الكرز لأن الأحماض الموجودة فيها يمكن أن تهيج بطانة الأعضاء الداخلية.
سيكون هذا صعبًا بشكل خاص إذا كنت مصابًا بقرحة في المعدة وتتعافى الآن ، بما في ذلك مراحل الهدوء. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أنه يمكنك تناولها بكميات صغيرة وليس كل يوم (50-100 جم) ؛
- إذا كان لديك تعصب فردي تجاههم ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه جميع الفواكه الحمراء ؛
- إذا كنت تعاني من حصوات في المرارة ، فأنت كذلك هي بطلان الطماطم الكرز.
كيف تخزن طماطم الكرز بشكل صحيح؟
عند اختيارهم ، يجب أن تولي اهتماما خاصا للرائحة. كقاعدة عامة ، مع جودة الخضار الناضجة ستشعر برائحة الطماطم المميزة. ومع ذلك ، فإن قلة العطر تشير إلى ذلك طماطم كرزية كانت ما تزال غير ناضجة أو حتى خضراء. الأمر نفسه ينطبق على الاضطرابات في بنية ولون الجزء الأخضر.
شراء الخضار غير الناضجة ، لن يؤذي جسمك ، لكنك لن تحصل على العناصر النزرة المفيدة. في هذه الحالة ، من الأفضل إخضاعهم للمعالجة الحرارية. انتبه أيضًا إلى التلف الخارجي أو البقع. من المستحسن أن شراء الطماطم الكرز على غصين ولا تقسموها فيما بينهم حتى تطبخ أو تضيف للسلطات.
ليس من المنطقي شرائها خلال أشهر الشتاء ، لأنها في هذا الوقت من العام تكون أكثر فقرًا من حيث العناصر الغذائية ، ولكن لها أيضًا طعمًا مختلفًا نتيجة لظروف التخزين غير الطبيعية.
يمكن تخزينها طازجة لفترة طويلة ، أي حوالي 10-15 يومًا. فهي ليست أقل شأنا من الطماطم العادية ويمكن تعليبها.
طماطم كرزية مصغرة ليس من قبيل المصادفة أنها المفضلة لدى الجميع - بصرف النظر عن الجانب الجمالي البحت ، فهي تتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة وغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المختلفة. إنها ليست متقلبة في زراعتها ويمكن إضافتها ليس فقط إلى السلطات المفضلة لديك ، ولكن أيضًا إلى العديد من الأطباق الأخرى.
موصى به:
المعكرونة - ما نحتاج إلى معرفته
يقولون أن الحساء طبق للروح. ومن هي روح الشوربة؟ قد يكون البعض قد خمّن ، هذا كل شيء المعكرونة . ماذا سيكون الحساء بدون حشوة ومكون لذيذ بشكل غير متوقع - المعكرونة؟ نادراً ما توجد هذه المعكرونة من عائلة المعكرونة كطبق مستقل ، ولكنها جزء لا يتجزأ من أفضل وصفات الحساء ، كما أنها مفضلة كطبق جانبي في المطبخ الشرقي.
Jamon - ما نحتاج إلى معرفته
يتمتع لحم الخنزير بالسلطة من بين محبي مختلف أنواع اللحوم. لها طعم دقيق ورائحة لطيفة وهي لحم خفيف تستهلكه مجموعة واسعة من الناس. من بين العديد من أنواع هذه الأطعمة الشهية ، توجد روائع حقيقية ، سعرها مثير للإعجاب. الأغلى في العالم ، وفقًا لكتاب غينيس ، هو طعام إسباني شهي يسمى جامون ايبيريكو دي بيلوتا .
الجلد - ما نحتاج إلى معرفته
يمثل الجلد منتج البان. هذا منتج ألبان آيسلندي. إنه مشهور في جميع أنحاء العالم. هذا المنتج مشابه جدًا للزبادي المصفى ، لكنه ليس كذلك. يمكن أن يكون طبيعياً بالفواكه أو المكسرات أو مع مواد التحلية الأخرى. في 100 جرام المتزلج الواردة 60 سعرة حرارية 10 جرام بروتين ولا دهون.
الكرز الأبيض - ما نحتاج إلى معرفته
الكرز الأبيض تستخدم في تحضير مختلف الأذواق الحلوة ، كما يمكنك صنع سلطة فواكه لذيذة معهم. فهي غنية بعدد من الفيتامينات والمعادن القيمة لجسمنا ، وهذا هو السبب في أن هذه الفاكهة لديها إمكانات كبيرة في الطب العلمي والتجميل. على سبيل المثال ، فهي غنية جدًا بأسعار مضادات الأكسدة التي نستخدمها في الجسم والأحماض العضوية ، والتي تقوي الجسم وتشارك في عمليات تجديد الخلايا.
الطماطم الوردية - ما نحتاج إلى معرفته
طماطم لخبراء المذاق الحقيقي الأصيل لطماطم الحدائق. هؤلاء هم طماطم وردية . لديهم رائحة لا تصدق وطعم حلو وتذكرنا بأيام الصيف الطويلة ، والطاولات الريفية مع الجبن محلي الصنع والسلطات الشهية للبراندي المثلج. ليس فقط في بلدنا ، ولكن في جميع أنحاء العالم يفضل الطماطم الوردية نظرًا لخصائصها الفائقة ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من المواد الصلبة فيها ، وكذلك بسبب مظهرها الجميل والجذاب.
