2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
ربما يعرف القليل فقط ما هو القشر. ومن المعروف أيضا بأسماء سيلليوم ، إسفاجولا ، إسباجول. في خطوط العرض لدينا لا يتم إنتاجه عمليًا ، ولهذا السبب لا يُعرف كثيرًا. مركز الإنتاج الصناعي في الهند.
القشر مصنوع من قشور طبقة بذرة لسان الحمل الأبيض الهندي (لسان الحمل البيضوي). يمكن العثور عليها في شكل رقائق مطحونة أو في كثير من الأحيان مطحونة في الدقيق. بحكم طبيعتها يمثل القشر الألياف الخشنة (الألياف) ، قادرة على امتصاص الماء في الجهاز الهضمي وتشكيل مادة هلامية سميكة ، مما يعطي الشعور بالشبع.
سيلليوم ليس له طعم واضح ، وهو بالتأكيد ميزة إضافية: إضافته إلى الطعام ، لن تشعر بأي طعم غريب. لكن خصائصه واضحة.
تكوين وخصائص القشرة
الجزء الأكبر من قشر يتكون من الألياف القابلة للذوبان (حوالي 75٪) ، والتي تكون بمثابة أرض خصبة للنباتات المعوية الدقيقة المفيدة. ما ينتج عن هذه العملية هو أن البكتيريا "تأكل" الألياف القابلة للذوبان ، وتدخل مجرى الدم وتخفض مستويات الكوليسترول. تشير الدراسات التي أجريت حول هذا الموضوع إلى أن تناول سيلليوم 10 جرام يوميًا لمدة 1.5 شهر لدى النساء والرجال الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول "الضار" يقلل من هذا المؤشر بنسبة 10-20٪.
للمقارنة: الشوفان ونخالة القمح ، المشهوران في خطوط العرض لدينا ، يحتويان فقط على 15٪ ألياف ، 5٪ منها فقط قابلة للذوبان. لا يتم تكسير الألياف غير القابلة للذوبان بواسطة الجهاز الهضمي ، ولكنها تلتقط فضلاتنا وتزيلها من الجسم. تتم معالجة الألياف القابلة للذوبان بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة المعوية ، فهي بحاجة إليها كغذاء. لهذا القشر يعتبر أحد أفضل علاجات دسباقتريوز.
وبالتالي ، للحصول على تأثير واضح ، من الضروري قبول الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في نفس الوقت. يعد شرب الكثير من السوائل في هذا السياق أمرًا بالغ الأهمية (2-3 لترات على الأقل في اليوم).
من الضروري استهلاك الألياف القابلة للذوبان لتجنب مشاكل الأمعاء (خاصة أثناء الحمل ، وفقدان الوزن النشط والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات) ، لتحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وكذلك لمنع تطور مرض السكري وأمراض الحصوة وتصلب الشرايين.
لا تحتوي قشور القشر على كربوهيدرات قابلة للهضم تقريبًا ، بينما تحتوي النخالة الأخرى على ما يصل إلى 60٪ منها. يذوب السيليوم في الماء ويبطئ عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات والدهون ، وبالتالي يبطئ إفراز الأنسولين. ويرتبط الأنسولين الزائد ، كما تعلم ، ارتباطًا مباشرًا بترسب الدهون. كما أن الاستخدام المنتظم يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
القشر هو أيضًا أقوى مادة ماصة للأمعاء. في الأمعاء يتحول إلى كتلة مخاطية ويزيل السموم والسموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يهدف عملها إلى تغليف جدران الجهاز الهضمي وتضميد الجروح والتآكل فيه. كما أن لها تأثير إيجابي على البواسير.
كما يوفر المومياء التصريف المناسب للسائل بين الخلايا في الأوعية الليمفاوية ، مما يساعد على طرد السموم من الفضاء بين الخلايا.
كيف تستعمل؟
يُعتقد أن أفضل جودة هي طحن البودرة (الدقيق). بالإضافة إلى تناوله مباشرة ، مذابًا في الماء ، يمكن إضافته إلى منتجات النظام الغذائي المخبوزة ، والفطائر ، والمعجنات ، والفطائر وغيرها. هناك أيضًا قشرة من رقائق كاملة غير مهضومة ، بحجم بذور الكتان تقريبًا. الخصائص لا تختلف. مثالي مع الكفير والكفير واللبن والعصائر والعصير والماء.
من المهم استخدام سيلليوم بشكل صحيح! من الضروري خلط 1 ملعقة صغيرة في كوب سائل وشربه دون انتظار التورم. اشرب المزيد من الماء إذا كنت ترغب في ذلك.ينصح بتناوله يومياً (هذا ليس دواء ، ولكنه جزء من النظام الغذائي) ، لأننا مع الطعام لا نحصل على الكمية اللازمة من الألياف التي يحتاجها الجسم كل يوم.
قد تكون المؤشرات المباشرة للاستخدام عسر الهضم (الإمساك أو الإسهال) ، ارتفاع نسبة السكر في الدم أو الكوليسترول ، متلازمة القولون العصبي ، داء الرتوج. إذا كنت تعاني من هذه المشاكل ، فيمكن زيادة استخدام القشر إلى 2-3 مرات في اليوم. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان شرب الماء.
انتباه! يمكن أن تسبب أقوياء البنية ردود فعل تحسسية. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع ، تضيق المريء ، انسداد الأمعاء ، غزو البراز. الاستهلاك المفرط أيضا غير مستحسن. في حالة تناول جرعة زائدة يسبب انتفاخ وانتفاخ البطن.
تصبح المنتجات المخبوزة رقيقًا ومساميًا عند تحضيرها بالقشر. الخاصية الرئيسية ، التي تجعله مكونًا أساسيًا في المخبوزات منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الغلوتين ، هي قدرته على امتصاص الرطوبة وتشكيل كتلة هلامية. لهذا السبب من المهم أن تكون الكتلة متجانسة ، مثل الهلام ، وليس في كتل. غرام واحد من دقيق القشر يمتص 45 مل من الماء وتبين أن المنتجات المخبوزة بها تكون رقيقًا ومسامية وجيدة التهوية.
في الواقع ، يحل القشر محل الغلوتين عند خبزه ، لذلك عن طريق إضافته ، يمكنك خبز الفطائر الرقيقة بأمان ، مثل دقيق الحنطة السوداء. من الصعب القيام بذلك بدون الغلوتين - لا توجد مرونة كافية وتنكسر. يمكنك أيضًا إضافة قشر إلى المعكرونة المصنوعة من اللوز وجوز الهند ودقيق السمسم ، فهذا سيحسن البنية بشكل كبير.
بشكل عام ، يلبي القشر تمامًا شعار "المتعة من أجل الصحة". إنها ليست صحية للغاية فحسب ، بل إنها تتيح لك أيضًا تنويع قائمتك ، وتضمين المعجنات الصحية عالية الجودة والاستفادة إلى أقصى حد من طعامك.
موصى به:
هذا هو السبب في أن الحمص مفيد جدا
الحمص ، المعروف أيضًا في مناطق خطوط العرض لدينا باسم الحمص ، من البقوليات. ينتشر في جميع أنحاء العالم تقريبًا. تحظى بشعبية كبيرة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط والهند. يمكن تناوله على شكل شوربة وحمص وحتى تحميصه فقط كمكسرات. فوائد هذا النبات عديدة.
دعونا نصنع قشور اللازانيا الخاصة بنا
على الرغم من أننا نعيش في وقت يمكننا فيه شراء كل شيء من المتجر دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في المنزل ، فلا يوجد شيء ألذ من الطعام المطبوخ في المنزل. وسيكون من الرائع لو تمكنا على الأقل مرة - مرتين في الأسبوع لإيجاد الوقت وإعداد وجبة منزلية لعائلتنا.
قشور - خصائص مفيدة
تحتوي الفواكه والخضروات على العديد من المواد المفيدة. وأكثرها فائدة هي مادة البوليفينول. يزيد عدد البوليفينول المعروف عن 8000 مادة. وأكبر تأثير على الجسم له مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية و قشور . تأتي كلمة lignans من الكلمة اللاتينية Lignum ، والتي تعني الخشب والخشب.
ما هي فوائد قشور البصل الأحمر
يعلم الجميع أن البصل مفيد لنا ومن الجيد تناول هذه الخضار كثيرًا. خاصة البصل الأحمر الذي يوصى به لمرضى السكر لما له من خصائص مفيدة. ينظم الاستهلاك المنتظم مستويات الأنسولين في الدم ، وهذا بالتأكيد مفيد لمرضى السكر. حول فوائد البصل - حسنًا ، لكن هل نعرف ماذا قشور البصل الأحمر مفيدة ؟ نحن على يقين أنه بعد قراءة هذا النص ، ستتوقف عن رمي قشور البصل
تطبيقات قشور البصل
لو علمنا فقط ما مدى فائدة قشور البصل ، لن نتخلص منها أبدًا. البصل غني فيتامين E ، PP ، B1 ، B6 ، B2 ، C ، زيوت عطرية ، مبيدات نباتية ، معادن ، حمض الفوليك ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الأحماض العضوية ، الحديد وغيرها. قشور البصل تحتوي على كميات كبيرة من الكيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.