2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يتم وضع ما يسمى بالفلفل المنبثق على موقد مسخن مسبقًا ويتم قلبه ، والغرض من ذلك هو تحقيق تأثير الفلفل المحمص. ثم ضعيها في وعاء كبير واتركيها تبرد لفترة وجيزة. الخطوة التالية هي ترتيبها في مرطبانات وإضافة فصوص من الثوم والشبت وربما البقدونس. كل هذا يسكب مع ماء مالح من الخل والسكر والملح والزيت (ربما بدونه) والماء.
اغلي لمدة 5 دقائق والفلفل جاهز تمامًا.
إذا كنت تستخدم برطمان كومبوت - 800 مل ، فإن كمية البهارات هي الخل - 150 مل ، ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، 1 ملعقة كبيرة زيت.
إذا كنت لا تريدهم أن يظهروا ، فاستخدم هذه الوصفة:
اغسل الفلفل وضعه في مرطبان لأن الثوم والبقدونس بينهما اختياري مرة أخرى. بمجرد الانتهاء من ترتيب الفلفل جيدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، واملأ الجرة بالخل حتى نصف الجرة ، ثم أضف الباقي بالماء. تغلق البرطمانات ولمدة 10 أيام عليك قلبها مرتين على الأقل يوميًا. من الجيد ترتيبها في مكان مشمس نسبيًا. بعد هذه الفترة يصبح الفلفل جاهزًا للاستهلاك ويمكنك تخزينه لبقية فصل الشتاء.
يمكنك استخدام نفس الوصفة ، ولكن بالإضافة إلى المنتجات المدرجة ، أضف الأسبرين إلى كل برطمان. كمية البهارات مرة أخرى لوعاء بسعة 800 مل.
عشبة الحوذان
قشر الفلفل (الأحمر بالضرورة) من الجزء الأخضر بالمقابض ، ضع الزيت في قاع المقلاة واقليه لفترة وجيزة. انقلهم إلى الخلاط ، واهرسهم ، وفي نفس القدر الذي قليتهم فيه ، اسكب الطماطم المبشورة. يُضاف الفلفل المهروس والملح حسب الرغبة والثوم المهروس إذا رغبت في ذلك والبقدونس المفروم جيدًا ويُطهى حتى يتكاثف المزيج ، تقريبًا كما هو الحال بالنسبة لليوتينيتسا - عن طريق تمرير الملعقة على طول قاع المقلاة لعمل "مسار".
صب الفلفل الحار في برطمانات صغيرة جافة ، وأغلقها بأغطية لولبية واقلبها رأسًا على عقب. اتركها لتبرد واحفظها في مكان بارد ومظلم. نسب الفلفل والطماطم هنا حسب الرغبة في السخونة. على سبيل المثال - ضع رطلًا من الطماطم المبشورة للحصول على رطل من الفلفل الحار. الحمص مناسب لقلي طبق ولوجبة خفيفة ولكن ليس للدهن على شريحة.
موصى به:
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
بعض الأفكار للمخللات المعلبة
على الرغم من أنه يمكننا الآن العثور على كل شيء في المتاجر ، إلا أن البلغار معتادون على صنع طعام الشتاء. علاوة على ذلك ، لا شيء يمكن مقارنته بالمخللات المصنوعة في المنزل. المخللات ضرورية في أمسيات الشتاء وهي سلطة مناسبة للبراندي. مخللات بدون طبخ أنا أكتب المنتجات الضرورية:
كيفية القضاء على حرق الفلفل الحار
عند استخدام الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحار عند الطهي ، لا تلمس عينيك أو أنفك أو فمك بيديك. يسقط زيت النعناع على الأصابع ويمكن أن يسبب ألمًا شديدًا إذا كان لديك حتى قرحة صغيرة. من الأفضل استخدام القفازات المطاطية عند الطهي بالفلفل الحار ، أو شطف الفلفل الحار جيدًا بالماء قبل استخدامه.
كيفية صنع شوكولاتة منزلية مع الفلفل الحار
منذ عدة سنوات مزيج من الفلفل الحار والشوكولاته كان شيئًا جديدًا وغير عادي لكثير من الناس. ومع ذلك ، فإن هذا الترادف ليس اختراعًا للصناعة. حتى المايا والأزتيك يخلطون الشوكولاتة مع الفلفل الحار. تم إحضار الوصفات الأولى لهذا المزيج الخاص إلى أوروبا من قبل الغزاة الأسبان الذين احتلوا أراضي الأزتك.
بعض الأفكار حول كيف وماذا يجب استبدال منتجات الخبز
يعد استبعاد الخبز من النظام الغذائي أثناء بعض الحميات أمرًا مهمًا بل وإلزاميًا. لم يثبت فقط أن اتباع نظام غذائي بدون خبز يؤدي إلى فقدان الوزن ، بل له أيضًا تأثير علاجي لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، على سبيل المثال. ولكن مع ما لتحل محل منتجات الخبز ؟ ها هي اقتراحاتنا.