2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشتاء يقترب. مع بداية الأيام الباردة ، تزداد نزلات البرد ونزلات البرد. وقائي ضدهم الفلفل الحار.
طعمها الحار لا مثيل له يمكن أن يجعلك تبكي ، وتجعلك تشعر بالحر والعرق. هذا بسبب الكابسيسين. هذا هو أحد مضادات الأكسدة الرائعة التي تعطي الطعم الحار للفلفل الحار.
الكابسيسين مادة عديمة الطعم والرائحة واللون. يوجد بكميات مختلفة في الفلفل. الأهم من ذلك كله ، على سبيل المثال ، أنه موجود في الصنف الناري "habanero".
ومع ذلك ، فإن الفلفل الحلو ، المعروف باسم الفلفل المحشو ، لا يحتوي على أي كبخاخات. تذكر أنه كلما زاد احتواء الفلفل على مادة الكابسيسين ، زادت سخونة وغنى بمضادات الأكسدة.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار توفران حوالي 6٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج وأكثر من 10٪ من فيتامين أ.
الفلفل الأحمر الحار عادة ما يكون أكثر حارة. يحتوي الفلفل الأخضر أيضًا على مادة الكابسيسين. من المهم أن تعرف أن اللون لا يحدد دائمًا التوابل.
يعتقد العلماء أن الكابسيسين هو عامل وقائي للفلفل من الحيوانات. يمكن القول أن النبات "معاد" للإنسان.
عندما نأكل الفلفل ، وخاصة الحارة ، فإن طعمه الحار يهاجم مستقبلات الألم الموجودة على اللسان. هم بدورهم يرسلون رسالة إلى الدماغ.
ومع ذلك ، كل هذا ليس قاتلاً على الإطلاق ، لأنه بعد الاستهلاك المنتظم تصبح الخلايا مخدرة. في مرحلة ما ، يعتاد الشخص على البهارات ويستمتع بها.
يوضح خبراء التغذية أن هذا يرجع إلى الإندورفين ، الذي يُسمى أيضًا هرمون المتعة ، والذي ينتج عن الفلفل.
ومع ذلك ، فهي محظورة على الأشخاص الذين يعانون من تلف في المعدة والأمعاء والكبد والكلى ، وكذلك في أمراض القلب والأوعية الدموية. يُسمح باستهلاك الفلفل الحار فقط للأشخاص الأصحاء تمامًا. يُنصح بعدم تناولها نيئة ، ولكن يُنصح بخلطها مع الحساء أو المرق أو اليخنة.
لذلك ، خلال أشهر الشتاء ، ركز على الفلفل الحار - من أجل المتعة والصحة.
موصى به:
الفلفل الحار - أساس المطبخ المكسيكي
يشتهر المطبخ المكسيكي ، المشهور بنكهاته الحارة ورائحته التي لا تقاوم ، بمكوناته الفريدة وتوابله التي يجمعها بمهارة. أكثر المنتجات استخدامًا هي الذرة والكوسا والفاصوليا والفطر ، والمعروفة باسم الأبيض والأفوكادو وأنواع مختلفة من الطماطم وأكثر من ذلك.
الدم يحب الفلفل الحار
توصل علماء صينيون من جامعة الطب العسكرية إلى أن الفلفل الحار والأطعمة الحارة الأخرى يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على ضغط الدم. يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين مما يعطيها طعمًا حارًا. وأظهرت الدراسة ، التي نشرتها صحيفة ديلي ميل ، أن الكابسيسين تسبب في ارتخاء الأوعية الدموية.
يحارب الفلفل الحار الكوليسترول
الفلفل هو أحد أشهر الخضروات على المائدة البلغارية. يتم تضمينه في العديد من الأطباق ويمكن تناوله بمفرده. وبالإضافة إلى مذاقه الاستثنائي ، فإنه يسعدنا أيضًا بباقة من المواد القيمة. في وقت مبكر من القرن السابع عشر ، وصف الأطباء والمعالجون قطعًا صغيرة من الفلفل المسحوق لمرضى عرق النسا.
الفلفل الحار يذيب الدهون
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وتحمل الحرارة ، تناول الفلفل الحار. يمكن للحرارة التي يطلقها الجسم بعد تناول الفلفل الحار أن تزيد من حرق السعرات الحرارية وتذيب الدهون الزائدة. لطالما كان الطعم الحار للفلفل الحار جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للعديد من المحاصيل لعدة قرون.
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
