2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
باستخدام الحليب الطازج ، يمكنك القيام بالعديد من الأشياء - الكعك والأطباق الرئيسية ، ويمكنك حتى تخميرها إذا أمكنك ذلك. لا يوجد شيء ألذ من الزبادي منزلي الصنع. وإليك طريقة عملها بالضبط - أنت بحاجة إلى حليب طازج ، و2-3 ملاعق كبيرة من اللبن ومرطبانات كومبوت.
لتخمير الحليب ، يجب أن يكون عند درجة حرارة معينة. بعد الطهي ، اتركه يبرد ، لكن ليس كثيرًا. تعلمنا جداتنا أن درجة الحرارة يجب أن تكون على النحو التالي - اغمس جروك في الحليب ، وعد إلى 3 ، وإذا صمدت ، فستكون جاهزة للتخمير.
ضعي في قاع البرطمان ملعقتين كبيرتين من الزبادي ومغرفة طازجة - اخلطي جيدًا حتى تصبح خليطًا متجانسًا ، ثم املئي البرطمان بالحليب الطازج. مرطبانات مملوءة جيدًا ومغلقة (عادةً بأغطية بلاستيكية) ، لفها في بطانية وانتظر 4 ساعات على الأقل. الهدف هو أن يبرد الحليب تحت البطانية ، ثم أخرجه ويصبح الحليب جاهزًا.
إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحليب للتخمير ، يمكنك صنع حلويات مختلفة. تعتبر كريمة الكراميل خيارًا رائعًا ، لكنك ستحتاج أيضًا إلى الكثير من البيض. يمكنك أيضًا صنع المعكرونة في الفرن أو الحليب مع الأرز.
فطيرة الحليب المفضلة لدينا لذيذة جدًا ورائعة. لذلك سوف تحتاج إلى:
1 لتر من الحليب ، 1 كيس قشر ، 5-6 بيضات ، 1 ص. زبدة ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ن. فانيلا
طريقة التحضير:
رتبي القشور في مقلاة مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة. نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نسكب المزيج من باقي المنتجات ونعيدها إلى الفرن لخبز الفطيرة.
إذا كنت ترغب في إعداد طبق أساسي ، جرب دجاج مقلي أو أوجريتن. مع المزيد من الحليب ، يمكنك أيضًا صنع الجبن المصنوع منزليًا. الطبق الرئيسي اللذيذ والسهل هو عصيدة الجبن.
أنت بحاجة إلى المنتجات التالية لذلك:
1 لتر من الحليب الطازج ، 2-3 ملاعق كبيرة. دقيق ، جبن ، قليل من الملح ، زبدة
طريقة التحضير:
يقلى الطحين ثم يضاف الحليب البارد. اتركيه على الموقد ، بعد الغليان ، وحركيه باستمرار لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الجبن المبشور ، ورشة ملح ، أضيفي بضع قطع من الزبدة في الأعلى.
موصى به:
ماذا تطبخ باللحم المفروم
إذا كنت تتساءل عما يجب طهيه باللحم المفروم ، فاطلع على اقتراحين لأطباق اللحم المفروم اللذيذة. الوصفة الأولى لأعشاش اللحم المفروم والثانية لازانيا لذيذة. أعشاش اللحم المفروم المنتجات اللازمة لأعشاش اللحم المفروم: 500 جرام لحم مفروم ، 50 مل حليب بقري ، 100 جرام خبز ، حوالي 200 جرام بطاطس مهروسة ، 30 مللي زيت ، 30 جرام بصل قديم ، 50 جرام خيار و 50 جرام جزر ، 1 بيضة ، قليل من حبات الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة.
ماذا تطبخ اليوم
اطلع على اقتراحاتنا لوصفات لذيذة لمفاجأة عائلتك بسرور. الوصفة الأولى هي قطع لحم الخنزير مع الجبن الذائب في كسرولة المنتجات الضرورية: 1 كجم من شرائح لحم الخنزير ، 1 جرة فطر ، حوالي 300 جرام من الجبن المذاب ، توابل مناسبة للحوم ، 4 ملاعق كبيرة.
رجيم بالحليب الطازج
لا شك أن الحليب سواء كان طازجًا أو حامضًا غذاء متكامل. لا يحتوي فقط على العناصر الغذائية الأساسية بنسب متوازنة ، ولكنه أيضًا غني جدًا بالفيتامينات والمعادن وغيرها. من المقبول عمومًا أن الحليب هو الطعام الأكثر سهولة في الهضم ، ولا يثقل كاهل الجسم على الإطلاق ، ولا يتسبب في فضلات الطعام.
ماذا تفعل بالحليب الخالي من الدسم
عندما تشتري الحليب الطازج من المتجر ، فقد مر بعملية معالجة معقدة. بعد تنقيتها ميكانيكيا ، يتم بسترتها عند 98 درجة مئوية ، حيث تموت البكتيريا المتبقية. لذلك ، فإن الحليب المشتراة يتمتع بفترة صلاحية أطول من الحليب المنتج والمخزن في المنزل.
ماذا يمكننا أن نطبخ بالحليب الخالي من الدسم
في المرة التالية التي ينفد فيها الحليب ، لا تتسرعي في التخلص منه. هناك عدد غير قليل من الوصفات التي يمكن تضمينها. على سبيل المثال ، في هذا واحد من أجل: فطيرة بالحليب الخالي من الدسم المنتجات الضرورية: 500 جرام قشور فطيرة ، 5 قطع. 3 ملاعق كبيرة بيض.