2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في المرة التالية التي ينفد فيها الحليب ، لا تتسرعي في التخلص منه. هناك عدد غير قليل من الوصفات التي يمكن تضمينها. على سبيل المثال ، في هذا واحد من أجل:
فطيرة بالحليب الخالي من الدسم
المنتجات الضرورية: 500 جرام قشور فطيرة ، 5 قطع. 3 ملاعق كبيرة بيض. زبدة ، 1 لتر من حليب البقر - مقطع ، 1/4 ملعقة صغيرة. خميرة الجبن ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، قليل من صودا الخبز
طريقة التحضير: في مقلاة مدهونة بالزبدة ، اطوي قشور المعجنات مثل الأكورديون ، ورشي الزبدة المذابة واخبزيها حتى يصبح لونها وردي باهت.
يضاف الملح وصودا الخبز والحليب الخالي من الدسم إلى البيض المخفوق جيدًا. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد حتى لا ينقسم إلى قطع صغيرة. يُسكب مزيج البيض فوق القشرة ويُعاد إلى الفرن حتى يصبح جاهزًا.
ومع ذلك ، فإن الفطيرة ليست الحل الوحيد لمشكلة وجود الحليب الخالي من الدسم. كما يمكن استخدامه لتحضير اللذيذ:
الجبن محلية الصنع
المنتجات الضرورية: 2 لتر من الحليب الطازج ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير: لتقطيع الحليب بشكل أسرع ، يضيف البعض 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
يسخن الحليب منزوع الدسم إلى 50 درجة مئوية ، ثم يبرد. تصب في مصفاة ، مبطنة بمنشفة وتوضع في قدر. يتم ربط المنشفة وتركها لتجف لمدة 6 ساعات في الثلاجة. المبدأ هو أنه كلما طالت مدة إجهادك ، زادت صلابة الخثارة. تبلغ مدة صلاحية الخثارة الناتجة أسبوعًا واحدًا ، ويتم تخزينها في الثلاجة.
قد تشمل الحلويات أيضًا اللبن الرائب. على سبيل المثال ، في هذه الوصفة:
حلوى بالحليب الخالي من الدسم
المنتجات الضرورية: 400 غرام من الحليب الخالي من الدسم ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. سكر بني 1 مسحوق فانيليا
طريقة التحضير: يخفق البيض مع الحليب منزوع الدسم والسكر ويسخن على طبق ساخن. اغلي الكريمة على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في الانقسام وتتفتت.
قبل الرفع عن النار ، أضيفي الفانيليا وقلبي بقوة. توضع الدروس في أكواب الحلوى. دعها تبرد جيدا. يمكن تزيين الجزء العلوي بمربى التوت ، وكذلك الفاكهة الطازجة حسب الموسم.
موصى به:
لماذا تستهلك الجبن الخالي من الدسم؟
بصرف النظر عن كونها لذيذة ، فإن منتجات الألبان مفيدة جدًا أيضًا لأنها تمد الجسم بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات. الجبن منتج تقليدي على مائدتنا وفاتح الشهية المفضل للعديد من البلغار. يوجد في مطبخنا الوطني في العديد من الوصفات المتنوعة. لا ينبغي حرمان الجسم من المكونات المفيدة لمنتجات الألبان.
ماذا تطبخ بالحليب الطازج
باستخدام الحليب الطازج ، يمكنك القيام بالعديد من الأشياء - الكعك والأطباق الرئيسية ، ويمكنك حتى تخميرها إذا أمكنك ذلك. لا يوجد شيء ألذ من الزبادي منزلي الصنع. وإليك طريقة عملها بالضبط - أنت بحاجة إلى حليب طازج ، و2-3 ملاعق كبيرة من اللبن ومرطبانات كومبوت.
ماذا تفعل بالحليب الخالي من الدسم
عندما تشتري الحليب الطازج من المتجر ، فقد مر بعملية معالجة معقدة. بعد تنقيتها ميكانيكيا ، يتم بسترتها عند 98 درجة مئوية ، حيث تموت البكتيريا المتبقية. لذلك ، فإن الحليب المشتراة يتمتع بفترة صلاحية أطول من الحليب المنتج والمخزن في المنزل.
ماذا يمكننا أن نطبخ مع الشمر؟
الشمر معروف باسم الشبت البري وعرفه الإنسان منذ زمن سحيق. موطن الأجداد هو جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. تم استخدامه كتوابل وطب من قبل الإغريق والرومان والمصريين القدماء. انتشر في أوروبا خلال العصور الوسطى ، وكان يعتقد أنه يطيل العمر ويزيد القوة ويطرد الأرواح الشريرة.
ماذا يمكننا أن نطبخ في 30 دقيقة
نقدم لكم بعض الوصفات السهلة واللذيذة التي ستتبعونها في وقت قصير جدا. بالنسبة للبعض منهم ، سيتعين عليك إعداد المنتجات من اليوم السابق أو على الأقل تذويبها ، وإلا فلن يستغرق الجزء الحقيقي وقتًا طويلاً. الوصفات مناسبة أيضًا لموسم الربيع. فلفل مشوي مع بيض المنتجات الضرورية:
