حساء ميسو - هل هو صحي؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تناول الطعام في مطعم ياباني وستحصل على الأرجح على وعاء من حساء الميسو مع طعامك. يخلط هذا الحساء الساخن مرقًا يابانيًا يسمى داشي ، حيث يتم إذابة معجون الفول المخمر وقطع التوفو والبصل المفروم وأحيانًا الأعشاب البحرية. حساء ميسو هو غذاء منخفض السعرات الحرارية لمعظم الناس ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لذلك لا تفرط في تناوله.

القيمة الغذائية الأساسية لشوربة ميسو

1 كوب من حساء ميسو يحتوي على 66 سعرة حرارية. هذه القيمة ليست كافية لنظام غذائي كامل في معظم الحالات ، حتى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية ، على الرغم من أن حساء ميسو يمكن أن يكون طبقًا يقدم كجزء من الغداء أو العشاء. هذا الحساء منخفض الدهون - 1 جرام لكل وجبة. يساعد في الحفاظ على تناول الدهون بنسبة 20 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي. حصة واحدة حساء ميسو كما أنه يحتوي على 5 جرامات من الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف و 2 جرام من البروتين.

سكر في حساء ميسو

حصة واحدة من حساء ميسو تحتوي على 4 جرامات من السكر. قد لا يبدو هذا كثيرًا ، لكنه يساهم في متوسط الاستهلاك اليومي البالغ 22.2 جرامًا من السكر يوميًا الذي يستهلكه الأمريكيون. تجنب تناول أكثر من 25 إلى 37.8 جرامًا من السكر يوميًا لتجنب زيادة الوزن وأمراض القلب وغير ذلك.

فوائد حساء ميسو

يمكن أن يساعدك دمج حساء ميسو في نظامك الغذائي على إنقاص الوزن. تسبب الطحالب المائية ، التي غالبًا ما تستخدم ، فقدان الوزن بنسبة 5 إلى 10٪ في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وذلك بفضل عنصر في الطحالب يسمى فوكوكسانثين ، والذي يؤثر على دهون البطن. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد أن هذه النتائج ستترجم إلى مكافحة الدهون البشرية ، قال الباحثون ، الذين قدموا نتائج دراستهم في اجتماع وطني للجمعية الكيميائية الأمريكية في عام 2006 ، إنهم سيضطرون إلى تناول الكثير من الأعشاب البحرية يوميا للتسبب في فقدان الوزن بشكل فعال.

الاعتبارات الصحية عند تناول حساء ميسو

ضع في اعتبارك العواقب الصحية المترتبة على تضمين حساء ميسو في النظام الغذائي إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم. حصة واحدة من الحساء تحتوي على 630 مجم من الصوديوم ، وهي نسبة كبيرة من الحد الموصى به لجمعية القلب الأمريكية وهو 1500 مجم يوميًا. بينما تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى أنه يمكن للأمريكيين الأصحاء أن يستهلكوا بأمان ما يصل إلى 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يحافظ الجميع على استهلاكهم بقيمة أقل.