2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر مرض السكري من أخطر المشاكل الصحية. ذات مرة ، كان يُمنع مرضى السكر من تناول الكربوهيدرات.
اليوم ، يُعتقد أن مرضى السكري يمكنهم تناول بعض الكربوهيدرات التي لها إطلاق بطيء للسكر.
يحتوي العسل على متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم 61 ، ويحتوي على نسبة عالية من الفركتوز. يحتوي العسل على عنصر الكروم ، الذي يوفر استهلاك الأنسولين.
ويسمى أيضًا عامل تحمل الجلوكوز ويزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين وبالتالي يعزز عمل هذا الهرمون.
يعتقد أن الكروم يعمل مباشرة على البنكرياس. لهذا السبب يمكن إدراج العسل في قائمة مرضى السكر.
يجب تفضيل أنواع العسل التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز. هذا هو عسل الأكاسيا. يوصى باستخدام العسل بكميات صغيرة ودائمًا مع المنتجات الغنية بالألياف.
كلما كانت الحمية الغذائية غنية بالألياف ، قلّت المساعدة في رفع نسبة السكر في الدم. يمكن دهن العسل على شريحة حبوب كاملة.
يوصى بنشر طبقة رقيقة من الجبن القريش على شريحة الحبوب الكاملة أولاً ، ثم دهن القليل من العسل.
يجب أن يؤخذ استهلاك العسل من قبل مرضى السكر في الاعتبار في إجمالي كمية الكربوهيدرات المستهلكة خلال اليوم.
يتم إطلاق الكربوهيدرات بشكل أبطأ من الخبز الكامل وكذلك من التفاح غير المقشر أكثر من التفاح المقشر.
تلعب معالجة الطعام أيضًا دورًا مهمًا - يتم تحرير السكر بشكل أسرع من الفواكه والخضروات المفرومة جيدًا مما لو تم تناوله بالكامل.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
