2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسمنا. توجد بشكل رئيسي في منتجات المخابز والحلويات والمعكرونة. توجد معظم الكربوهيدرات في الفواكه الحلوة (العنب والموز والتمر) والخضروات التي تحتوي على النشا (البطاطس والذرة) والحبوب (الأرز والسميد والدخن والحنطة السوداء والشوفان) والبقوليات (الفاصوليا والبازلاء والفول).
النسبة المئوية اليومية من الكربوهيدرات
استخدام الكربوهيدرات في الغذاء - وهذا ضروري للغاية لكل جسم بشري. بدون الكمية الكافية ، يكون التمثيل الغذائي الطبيعي في الجسم مستحيلًا ، وكذلك النشاط البدني والعقلي النشط. شيء آخر هو أن كمية الكربوهيدرات المستهلكة في النظام الغذائي على أساس يومي لأشخاص مختلفين يجب أن تكون مختلفة. إذا كان هذا شخصًا عاديًا لا يمارس الرياضة ولا يكلف نفسه بمهمة إنقاص الوزن ، فإن القيمة القياسية للكربوهيدرات تتراوح من 50 إلى 70٪ من الحصة اليومية ، والباقي مقسم إلى دهون وبروتينات.
وها هي اللحظة المهمة جدا! بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، يمنع تناول الكربوهيدرات في الليل. الكربوهيدرات "البطيئة" أو "البسيطة" في الأطعمة التي يتم تناولها في الليلة السابقة للنوم ضارة للغاية بالخصر والأرداف! ليس لديهم مكان يذهبون إليه ويتحولون إلى طيات دهنية للغاية.
يقول كريستيان ديور: "كل قطعة يتم تناولها تبقى في الفم لمدة دقيقتين وساعتين في المعدة وشهرين في الفخذين". لذا قبل أن تأكل شيئًا لذيذًا في الليل ، فكر - هل يستحق الأمر المتعة المؤقتة بخيبة الأمل في المستقبل مقابل الوزن الزائد؟
ماذا نحتاج أن نعرف عن الكربوهيدرات السريعة؟
إنه أمر بسيط للغاية - الكربوهيدرات السريعة أو البسيطة هي تلك التي يمتصها الجسم بسرعة كبيرة. توجد في جميع الأطعمة الحلوة ، ليس فقط الحلويات (الحلوى ، المعجنات ، البسكويت ، الشوكولاتة ، العسل ، المربى) ، ولكن أيضًا في الفواكه (الموز ، العنب ، الخوخ ، المشمش ، البطيخ ، البطيخ ، الكرز ، التين ، الزبيب) ، المشروبات (الصودا ، مشروبات الفاكهة ، الشاي الحلو ، الكحول) ، الخضار الحلوة (البطاطس ، البنجر ، اللفت ، اليقطين) ، الآيس كريم ، خميرة الخبز ، الأرز الأبيض المصقول. هذه القائمة طويلة بما فيه الكفاية ، لكن مبدأ الرجوع إليها واحد - إذا كان هناك حلاوة في الطعام ، فهي تحتوي على كربوهيدرات بسيطة.
توجد الكربوهيدرات السريعة في الغالب في المعجنات
لضمان عدم تحول هذه المنتجات إلى دهون ، يجب تناولها بكميات صغيرة في الصباح. خيار آخر - بعد تناول مثل هذا الطعام ، قم بممارسة التمارين لحرق السعرات الحرارية التي استهلكتها. مع اتباع نظام غذائي صارم والتركيز على فقدان الوزن ، يتم استبعاد الكربوهيدرات السريعة تمامًا من النظام الغذائي.
بالطبع ، لا يمكن أن يصبح هذا الاستثناء هو القاعدة. السكر ضروري لنا كمصدر للطاقة والنشاط الذهني. من المنطقي الالتزام بمبادئ النظام الغذائي المتوازن والعناية المعقولة بشأن ماذا ومتى نأكل.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تعتبر من مصادر الطاقة السريعة
يمكن أن تساعد العديد من الأطعمة في زيادة الطاقة في الجسم. مصادر الطاقة السريعة هي المفضلة للذين يستيقظون مبكرًا والرياضيين والأشخاص المنشغلين الذين يحتاجون إلى المزيد من الطاقة لقضاء يوم طويل. ربما يكون الصيام الأكثر شهرة مصدر طاقة هو الكافيين.
الكربوهيدرات البسيطة مقابل الكربوهيدرات المعقدة - ما هو الخيار الصحيح؟
الكربوهيدرات هي من المغذيات الكبيرة وأحد مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم. لا تنصح بعض الأنظمة الغذائية بتناولها ، ولكن المفتاح هو العثور على الكربوهيدرات الصحيحة ، وليس تجنبها تمامًا. ربما سمعت أن تناول الكربوهيدرات المعقدة أفضل من تناول الكربوهيدرات البسيطة.
الأطعمة السريعة لها تأثير ضار على الذاكرة
إن تناول الأطعمة غير الصحية المليئة بالدهون له تأثير ضار على الذاكرة. اكتشف ذلك متخصصون أمريكيون من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو. يضيف الخبراء أن تناول الكعك والبسكويت والوجبات الجاهزة بشكل مستمر يمكن أن يضر بالعقل. الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة مرتبطة بفقدان ذاكرة خاصة مع السادة ، كما يقول باحثون من سان دييغو.
الأطعمة المجمدة مفيدة أكثر من الوجبات السريعة
عندما لا يكون لدينا منتجات طازجة في متناول اليد ولا نريد الذهاب إلى السوق ، فعادة ما يكون لدينا خياران - إما طلب الطعام من سلاسل الوجبات السريعة أو استخدام الأطعمة المجمدة في المجمد ، الأمر الذي سيستغرق وقتًا. بالتأكيد عند التفكير في كلا الخيارين ، اخترت على الفور تناول الوجبات السريعة.
