2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في العديد من دول أوروبا الشرقية ، من المعتاد أن يكون لديك سلة طعام مباركة في يوم السبت المقدس أو عيد الفصح. في بولندا ، على سبيل المثال بركات سلال عيد الفصح تُعرف باسم święcenie pokarmow wiełkanocnych ، وهي ممارسة يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر أو ما قبله ، وهي ممارسة لا تزال تحتفظ بها معظم العائلات في بولندا ، وإلى حد ما ، في بلدان أخرى.
أهمية خاصة هي الأطعمة في سلة عيد الفصح وكذلك فطور عيد الفصح عند تناول الطعام المبارك.
تزيين السلة
يتم استثمار الكثير من التفكير والوقت والعناية ليس فقط في الطعام الذي سيدخل السلة ، ولكن أيضًا في كيفية تجميعه وتزيينه. السلة مبطنة بقطعة قماش مطرزة أو قماش شعبي تقليدي. بمجرد امتلاء السلة ، يتم تغطيتها بالكتان الأبيض (بعضها له تصميم ملون محبوك أو مطرز) ، يمثل عباءة المسيح. يمكن بعد ذلك تزيين السلة بأغصان خشب البقس أو الزهور المجففة والورق الملون.
في المناطق الريفية في بولندا حجم ومحتوى سلة عيد الفصح (البعض يستخدم أوعية خشبية وحتى أدراج للملابس) هي مسألة فخر ومثابرة في المجتمع.
ملء السلة
ستشمل سلة عيد الفصح النموذجية في أوروبا الشرقية أيًا من هذه الأطعمة الرمزية:
بيكون - رمز لوفرة رحمة الله.
الخبز - يمثل الحياة التي أعطاها الله.
خبز عيد الفصح - كعكة مستديرة مع عجينة الخميرة والزبيب ، تذكرنا بالورد القائم.
الزبدة - يتم تضمين منتجات الألبان لإعلان نهاية الصوم الكبير وثراء خلاصنا. غالبًا ما تكون الزبدة على شكل لحم خروف (رمزًا لحمل الفصح) وتسمى لحم الضأن. في بعض الأحيان تكون مصنوعة من العجين أو الخشب أو حتى البلاستيك.
الشمعة - ترمز الشمعة إلى يسوع ، "نور العالم" ويمكن أن تضاء عندما يبارك الكاهن سلال طعام.
الجبن - الجبن هو رمز يذكر المسيحيين بالاعتدال.
البيض الملون - يظهر كل من البيض الصلب الملون وغير الملون الأمل ، والحياة الجديدة ، والمسيح يقوم من قبره.
لحم لحم هو رمز للفرح العظيم والوفرة في الاحتفال بقيامة المسيح.
السجق - أربطة السجق هي رموز لسلاسل الموت التي انكسرت عندما قام المسيح من بين الأموات ، وكذلك من كرم الله.
الفجل - هذا تذكير بمرارة أهواء يسوع ، والخل الممزوج به يرمز إلى الخمر الحامض الذي يُعطى ليسوع على الصليب.
الملح - الملح موجود لإضافة نكهة للحياة.
كاندي - كاندي يلمح إلى وعد الحياة الأبدية أو الأشياء الجيدة في المستقبل.
تقليد العائلة عيد الفصح
على الرغم من أن كل عائلة قد يكون لها تقاليدها الخاصة عندما يتعلق الأمر سلال عيد الفصح يعتقد البعض أنه من الضروري أن يجرب كل فرد من أفراد الأسرة جميع الأطعمة المباركة بعد عيد الفصح. لا تحتوي معظم العائلات على الفواكه والخضروات ، بينما يستخدمها الآخرون لتزيين السلة.
الانتظار حتى عيد الفصح
في العديد من العائلات ، عندما يكبر الأطفال ، يتم منحهم شرف إحضار السلة إلى الكنيسة ليتباركوا. لا يوجد خطر من أخذ السلة ، لأن هذا وقت المجاعة ، وبالتأكيد سيتم تحذير الأطفال من لمس لقمة الطعام. العبير مسكر لدرجة أنه يتطلب الكثير من الإرادة.
تشمل التقاليد تناول الأطعمة المباركة بشكل منفصل في صباح عيد الفصح واستخدام محتويات السلة لصنع شوربة لذيذة.
موصى به:
تبدأ عمليات فحص البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن قبل عيد الفصح
تبدأ عمليات التفتيش المشتركة بين وكالة سلامة الأغذية البلغارية ولجنة حماية المستهلك قبل عطلة عيد الفصح. اعتبارًا من اليوم ، 2 أبريل ، بدأت عمليات التفتيش المكثفة في الشبكة التجارية والمساحة عبر الإنترنت للبيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن ، والتي تكون موجودة تقليديًا على طاولة الأعياد.
كعكة عيد الفصح - متعة عيد الفصح الحلوة
الأشجار تفتح ، والشمس تبدأ في الدفء ، والأمطار قصيرة وسرعان ما ستشتم رائحتها في كل مكان. خبز عيد الفصح . وقت مفضل يمكن فيه لأي شخص الاستمتاع بهذه الكعكة الفريدة بكل سرور وبدون ندم. الجميع يحبها لأنها عطلة ، لأنها تجمع وتعيد الذكريات ولأنها لذيذة ومغرية للغاية.
تغمر كعكات عيد الفصح المحليات الخطرة والبيض القديم سوق عيد الفصح
مع اقتراب عيد الفصح ، من المتوقع أن تغرق السوق التحذيرات من الشركات المصنعة والسلطات بشأن المنتجات دون المستوى المطلوب. المنتجات الأكثر رواجًا هي الأكثر تلاعبًا - البيض وكعك عيد الفصح. كعك عيد الفصح ، مثل معظم المنتجات الحلوة ، مليء بشكل كبير بالمحليات.
كعكات عيد الفصح المزيفة ستغرق الأسواق قبل عيد الفصح
يحذر الخبازون المحليون المستهلكين البلغاريين من أن الأسواق في عيد الفصح قد تكون مليئة بكعكات عيد الفصح المزيفة غير المصنوعة من المنتجات التقليدية. تُعلم الصناعة أنه يمكن التعرف على كعكات عيد الفصح المزيفة من خلال الأسعار المنخفضة للغاية التي يتم تقديمها بها.
لقد ألقينا أطنانًا من كعك عيد الفصح والبيض بعد عيد الفصح
تضيع أطنان من كعك عيد الفصح والبيض الصالحة للأكل بعد عطلة عيد الفصح. تظهر الملاحظات أن البلغار مستمرون في شراء أكثر مما يأكلون بالفعل. أمتنا في الجزء العلوي من مخططات نفايات الطعام. هذا الاتجاه هو الأقوى خلال الأعياد الكبيرة في بلدنا. ما يقرب من ثلث غذاء العالم لا يصل إلى المائدة على الإطلاق ، وذلك ببساطة لأنه أكثر من ضروري ، وفقًا للإحصاءات العالمية.