2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما نجد وجود الكولاجين في كريم الوجه المفضل لدينا وغسول الجسم والمكملات الغذائية وحتى الأدوية. ما هو الكولاجين؟ ما الدور الذي تلعبه أجسامنا لتكون حاضرة كجزء لا يتجزأ من المنتجات التي نستخدمها كل يوم؟
تكمن الإجابة في التعرف على طبيعة ودور هذا المنتج الطبيعي لجسم الإنسان والحيوان ، والذي له أهمية قصوى في بنية الجسم.
طبيعة وأهمية الكولاجين
البروتين الهيكلي الرئيسي من النسيج الضام لجسم الإنسان ، وكذلك معظم الثدييات ، نسميها الكولاجين. يأتي الاسم نفسه من الكلمة اليونانية kolla ، والتي تعني الغراء. تم العثور على هذا الاسم جيدًا جدًا في اللبنة التي تدعم الأنسجة والعظام والأوتار والعضلات وتقويها.
وهو بروتين ليفي صلب غير قابل للذوبان ينتجه جسم الإنسان والحيوان. تم بناؤه بطريقة فريدة. تحتوي كل سلسلة في حلزونها الثلاثي على حوالي ألف حمض أميني. ترتبط جزيئات الكولاجين لتكوين ألياف طويلة ورقيقة ، والتي تتميز بشكل أساسي بعملها المقوي.
كل هذا مهم للوظيفة الصحيحة للجسم لأنه يوفر القوة الكاملة للعظام والعضلات والأوتار التي يحتاجها. كونه البروتين الأكثر شيوعًا في أجسامنا ، فإن الكولاجين يدمج مكوناته حرفيًا. ترجع قوة وهيكل ومرونة الجلد والأوتار والعضلات إلى الكولاجين. أخيرًا وليس آخرًا ، المظهر المنعش والمشرق للوجه والجلد كله. كما أنه يعتني بالأظافر والأسنان والشعر.
يعمل البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان أيضًا على تقوية الأوعية الدموية ويلعب دورًا في نمو الأنسجة. المكون الرئيسي هو العظام والأسنان. الكولاجين كمكون فهو يمثل 25 بالمائة من جميع البروتينات. يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي ويساعد في بناء كتلة العضلات.
يحتاج الجهاز الهضمي أيضًا إلى هذا المكون الأساسي. يتسبب النقص في حدوث انهيار في جهاز المناعة البشري. وهذا يعني أنه في حالة الحاجة إلى تعزيز الحصانة ينبغي اللجوء إليها تناول الكولاجين الإضافي.
من الواضح أن هذا عنصر حيوي في أجسامنا ، حيث تسير الصحة والجمال جنبًا إلى جنب ونحتاج إلى توفيره طوال حياتنا.
حالة الكولاجين في الجسم في مختلف الأعمار
لسوء الحظ ، لا ينتج جسم الإنسان باستمرار الكمية المطلوبة من الكولاجين. مع تقدم العمر ، يتناقص إنتاج هذا البروتين المهم أكثر فأكثر. هذه الحقيقة تؤثر بشكل واضح على المظهر. يترهل الجلد وتظهر التجاعيد ويفقد الشعر لمعانه ومظهره اللامع والصحي وتتكسر الأظافر بسهولة ويصبح الجسم أكثر صعوبة في الحركة.
بشكل منفصل ، هناك عوامل أخرى تؤثر سلبًا على المكون المهم لجسمنا وتعتمد على نمط الحياة والسلوك البشري. هذه هي التدخين ، واستهلاك المنتجات التي تحتوي على السكر ، والتعرض لأشعة الشمس خلال الفترات الخطرة من النشاط الشمسي.
كيف نعرف أن إنتاج الكولاجين في أجسامنا بدأ في الانخفاض؟
نظرًا لأن هذه العملية تبدأ في سن مبكرة ، حول سن 25 عامًا ، فهي غير مرئية ولا يمكن الإبلاغ عنها بسهولة. مع مرور الوقت ، تكررت. ومع ذلك ، هناك طرق للشعور بالأعراض والبحث عن رد فعل مضاد.
عندما يغير عظم المفصل والغضاريف هيكلها من مرونة ناعمة إلى صلبة وحتى غير متساوية ، فهذا يعني أن انخفضت مستويات الكولاجين. تظهر هذه الحقيقة في الحركات الصعبة وبعض الاضطرابات في وظيفة المفصل. تحدث آلام المفاصل أيضًا بسبب اضطرابات الغضاريف.
يمكن تصحيح هذه المشكلة بمساعدة الكولاجين المضاف ، لكنها عدة أنواع ، وبالتالي فإن المعلومات حول كل نوع وتطبيقه ستساعد في اختيار الأنواع المطلوبة.
أنواع الكولاجين وتطبيقاتها
عدد كبير للغاية معروف أنواع الكولاجين ، مع ما يقرب من 90 في المائة من ذلك في جسم الإنسان يحدث في الأنواع الأول والثاني والثالث. هذه الأنواع الثلاثة ضرورية لسلامة النسيج ، لخصائصه الميكانيكية والمتانة التي يوضحها.
بعد سن ال 25 انخفاض إنتاج الكولاجين بنسبة 1.5 في المائة في السنة. بعد سن الأربعين ، تتسارع العملية وتبلغ النسبة بالفعل 25 عامًا ، وفي سن الستين ينخفض إنتاج الكولاجين إلى النصف.
إليك الكولاجين الذي سيساعدنا في حل المشاكل التي تنشأ.
نوع الكولاجين الأول
يمكن العثور على هذا الكولاجين في أماكن مثل الجلد والأوتار والأوعية الدموية والأعضاء الداخلية. حوالي 60٪ من الكولاجين في أجسامنا من هذا النوع. تتميز بشكل أساسي باستقرارها وتحملها للأحمال الثقيلة.
يتكون من حوالي 10 أحماض أمينية مسؤولة عن صحة الشعر والجلد وألواح الأظافر. أشهرها الجلايسين والبرولين والألانين والهيدروكسي برولين.
نوع الكولاجين الثاني
هذا الكولاجين غني أيضًا بالأحماض الأمينية ويبني الغضروف المفصلي. كما أنه يحسن وظائفهم. يحتوي على ما يقرب من 90 في المائة من محتوى غضروف المفصل ودوره الرئيسي هو العناية بنسيج الغضروف.
من المهم أن نلاحظ ذلك نوع الكولاجين الثاني له تركيبة مختلفة من الأحماض الأمينية مقارنة بالنوع الأول والنوع الثالث ، وبالتالي لا ينبغي تناوله مع النوعين المذكورين أعلاه. قد لا يتعرف الجسم بروتين مثل الكولاجين.
شوندروتن وحمض الهيالورونيك ، اللذان ثبت أنهما مفيدان جدًا لصحة المفاصل ، ضروريان للنوع الثاني. تعمل هذه العناصر معًا على مقاومة هشاشة العظام ، ويقلل شوندروتن على وجه التحديد من الالتهاب والتآكل في الغضروف.
نوع الكولاجين الثالث
نوع الكولاجين الثالث هو مكون رئيسي للألياف الشبكية وغالبًا ما يتماشى مع النوع الأول. بمساعدتها ، يتم بناء نسيج ضام جديد في الجروح ، على سبيل المثال. كما أنه موجود في أماكن مثل الجلد وجدران الشرايين ، وفي حالة النقص يحدث تمزق في الأوعية الدموية.
نوع الكولاجين الرابع
يوجد هذا الكولاجين في الأنسجة التي تحيط ببعض الأعضاء والعضلات والأنسجة الدهنية. يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على خلايا وأنسجة بعض الأعضاء مثل الكلى والعينين والأذن الداخلية. في حالة وجود طفرات في الجين يحدث تلف في الأذن الداخلية. يمكن أيضًا أن يتلف الكولاجين نفسه ثم تتطور متلازمة ألبورت.
نوع الكولاجين الخامس
من أجل الرجفان من النوع الأول والنوع الثالث ، وكذلك لبناء الأنسجة ، فمن الضروري نوع الكولاجين الخامس. كما أنه يلعب دورًا في بناء نظام العظام والكبد والرئتين والمشيمة.
أغذية غنية بالكولاجين
مثل الكولاجين مهم ، نحتاج إلى الحصول عليه بانتظام. من الأفضل القيام بذلك من خلال الطعام. طعام المنتجات التي تعطي أكبر قدر من الكولاجين ، هي مرق العظام ، والقرنبيط وجميع الأسماك. يجب أن نضيف إليها البيض والبقوليات والحنطة السوداء والشوفان والدجاج.
المعلومات المهمة هي أن الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي تساعد في بناء كولاجين جديد. الكيوي والليمون والأناناس هم أولهم.
بعض الحقائق الشيقة عن الكولاجين
نوع الكولاجين الأول من اللافت للنظر أنه قابل للمط للغاية وفي نفس الوقت أقوى من الفولاذ ، محسوبًا بالجرام. يتحكم في تجديد الأنسجة ولا غنى عنه في جروح الحروق.
الكولاجين حوالي 30 بالمائة من البروتينات في الجسم ، والتي بدورها تشكل 20٪ من وزن الجسم.
في القرنية وعدسة العين ، يكون الكولاجين في شكل بلوري.
الكولاجين لديه قوة شد عالية ولا غنى عنه في المفاصل.
موصى به:
الشاي الملون - ما هي وما الذي تحتاج إلى معرفته عنها
شاي الزهور شائع جدًا ليس فقط في الصين ، موطن الشاي ، ولكن أيضًا في أي مكان آخر في العالم. يطلق عليهم هذا الاسم لأن الزهور مثل اللوتس والورد والياسمين والليتشي وغيرها تضاف إلى أوراق الشاي الرئيسية. في بلغاريا نسمي هذه الأنواع من الشاي بالأعشاب ولا نضيف الشاي الحقيقي إليها ، لكننا نصنعها فقط من كل منها زهور أو الأعشاب المجففة في الغالب.
تقاليد الطهي اليونانية - كل ما تحتاج إلى معرفته
فقط عند ذكر المطبخ اليوناني ، حتى الذواقة الأكثر تطوراً يأخذون أنفاسهم. بالتأكيد المطبخ اليوناني صحي ومغذي وفي نفس الوقت - متواضع. بالإضافة إلى ذلك ، يعرف سحرة الطهي اليوناني كيفية تحويل معظم المنتجات التي تبدو عادية إلى أعمال مشرقة وعطرة لفن الطهي.
المؤشر الجلايسيمي والجليكوجين والسعرات الحرارية - كل ما تحتاج إلى معرفته
مؤشر نسبة السكر في الدم يتم استخدامه لقياس معدل تكسير الأطعمة الكربوهيدراتية إلى جلوكوز ، والذي يتم امتصاصه ، ويرفع نسبة السكر في الدم ويوفر الطاقة للجسم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تتفكك بسرعة وهي مصدر سريع للطاقة. يتم هضم الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بشكل أبطأ ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة نسبيًا.
مرض الفشار الميكروويف - ما الذي تحتاج إلى معرفته؟
هل تحبين الفشار ؟ ربما الجواب نعم ، ولكن في نفس الوقت تتساءل عما إذا كانت لا تشكل خطرا على صحتنا؟ في الواقع ، لا يوجد شيء خطير في الفشار ، طالما أننا نعده بالطريقة التي استخدمتها جداتنا. اليوم ، عندما يتم تقديم معظم الأشياء إلينا معبأة أو نصف منتهية وسهلة التحضير ، يجب أن نمنح أنفسنا فائدة واضحة وهي أن هذه "
الهضم أثناء النوم - ما تحتاج إلى معرفته
الحلم أمر حيوي لصحة الإنسان. خلال هذا الوقت ، يتعافى جسمك ويوحد عقلك المعلومات. عندما لا تحصل على قسط كافٍ من الراحة ، فمن المرجح أن تعاني من مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة. لكن ماذا يحدث ل عملية الهضم أثناء النوم وكيف يؤثر ذلك على نومك؟ هل يعمل جهازك الهضمي أثناء النوم؟ حتى عندما تنام ، يستمر جهازك الهضمي في العمل.
