2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل تساءلت يومًا عن سبب بقاء المايونيز النهائي لفترة طويلة. هذا لأنه مليء بالمواد الحافظة لجعله يدوم لفترة أطول. حتى إذا كنت لا تحاول أن تعيش حياة صحية ، فمن الجيد أن تحافظ على بعض السموم أو غيرها من السموم في جسمك. ونعلم جميعًا أن المنتجات المصنوعة منزليًا ليست أكثر فائدة فحسب ، بل هي أيضًا ألذ بكثير.
لا يتطلب تحضير المايونيز محلي الصنع أكثر من 5 دقائق. ميزة أخرى للإنتاج الخاص بنا هي أنه يمكنك إثراء وتنويع مذاقه في كل مرة ، وإضافة مجموعة متنوعة لا حصر لها من المنتجات البسيطة التي تجعله فريدًا
في عالم الطهي ، يُعتقد أن كل طاه يجب أن يكون قادرًا على خلط المايونيز ، لأنه إجراء طهي أساسي. المايونيز مستحلب - خليط من سائلين لا يمتزجان أبدًا في العادة.
السوائل عبارة عن زيت وعصير ليمون ، يستقر بعد خلط الليسيثين في صفار البيض. للمقارنة ، في المايونيز المشتراة يتم استبدال صفار البيض بمثبتات أخرى.
عندما تقرر صنع مايونيز محلي الصنع ، ابحث أولاً عن البيض الطازج في السوق. هذا مهم للغاية ، لأنه كلما طالت مدة بقاء البويضة ، انخفضت حالة الليسيثين. من الأفضل أن يكون الزيت الذي ستستخدمه هو زيت دوار الشمس أو زيت زيتون مكرر. يجب ألا يسود طعمه على المكونات الأخرى.
ها هي الوصفة:
المنتجات الضرورية: 2 صفار بيض ، 1 بيضة كاملة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج ، ملح ، 2 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون سادة
طريقة التحضير: ضعي الصفار والبيض الكامل وعصير الليمون والملح حسب الرغبة في وعاء. قلّب بالخلاط لمدة 10 ثوانٍ حتى يصبح المزيج كريميًا. (يمكن أيضًا تحضيره في الخلاط بأقصى سرعة).
بدون إيقاف تشغيل الخلاط نضيف الزيت ببطء وبكميات قليلة. عندما تبدأ الصلصة في التكاثف ، يمكنك إضافة الزيت المتبقي في تيار خفيف. عندما يتم امتصاص الجرعة الجديدة من الزيت تمامًا ، تتم إضافة جرعة جديدة.
تعتمد كمية الزيت التي تضيفها على القوام الذي تفضله. إذا أصبح المايونيز أكثر سمكًا مما تفضل ، يمكنك تخفيفه ببضع قطرات من عصير الليمون أو الماء الدافئ. قاوم وأضف الملح حسب الحاجة.
احفظي المايونيز في وعاء مغلق في الثلاجة. إنها صالحة لمدة تصل إلى 4-5 أيام. إلى المايونيز المحضر بهذه الطريقة ، يمكنك إضافة أي مكون تريده ، توابل مطحونة ، بهارات خضراء طازجة ، خردل ، كاتشب أو معجون طماطم ، إلخ.
موصى به:
أفكار لمشروبات منشط محلية الصنع
المشروبات المنشطة شيء رائع. يعطوننا القوة والطاقة طوال اليوم. ومع ذلك ، من الخطأ الاعتماد على الاصطناعية ، التي توجد فيها الأصباغ والمواد الحافظة الضارة. إذا كنت تريد أن تكون نشطًا وصحيًا ، فمن الأفضل تحضير المشروبات المنشطة في المنزل. العرض الأول هو مشروب يمكنك من خلاله استبدال القهوة بسهولة.
أفكار صلصة الطماطم محلية الصنع
صلصات الطماطم مناسبة بشكل خاص لتكمل مذاق أنواع مختلفة من المعكرونة أو البيتزا ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا عند تقديم أطباق اللحوم أو الأسماك ، وكذلك الخضار. يتم تحضير صلصة الطماطم العالمية من ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، وبصل كبير ، وخمس فصوص ثوم ، وملعقة كبيرة من الزعتر ، وستمائة جرام من الطماطم المفرومة ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، وملعقة كبيرة من السكر والملح والفلفل.
أفكار البرغر محلية الصنع
قم بإعداد البرغر الشهية واللذيذة بسهولة في المنزل والتي ستجعل أحبائك وأصدقائك يلعقون أصابعهم. برجر مع سلمون سوف يسقط عشاق الأسماك في النشوة ، حيث يتذوقون أول قضمة من برجر السلمون. كل ما تحتاجه لأربعة برجر هو 200 جرام من سمك السلمون المدخن وليمون واحد وبعض أوراق الخس و 50 جرام من إيمنتال.
أفكار كريم محلية الصنع
الكريمات محلية الصنع هي حلوى خفيفة يمكنك استخدامها ليس فقط في الأعياد ، ولكن أيضًا في الوجبات اليومية لإضافة لمسة احتفالية إلى القائمة. كريمة بيض فواكه لذيذ جدا وخفيف. المنتجات الضرورية: 6 صفار بيض ، 100 جرام من السكر ، 600 مليلتر من الحليب ، 20 جرام من الجيلاتين ، 1 فانيليا ، 100 جرام من الفراولة المهروسة - ربما كومبوت ، 600 مليلتر من القشدة الحامضة ، الفراولة للزينة.
أفكار لأطباق عيد الفصح محلية الصنع
انظر اقتراحاتنا لأطباق عينة لقضاء العطلة طاولة عيد الفصح . حساء القراص عيد الفصح المنتجات الضرورية: 300 جرام من نبات القراص ، 1 طماطم ، 5 سيقان بصل طازج ، 1 جزرة ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. الجبن المبشور ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، 4-5 أغصان شبت ، 1 ملعقة كبيرة.
