إكليل الجبل

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يمثل الروزماري شجيرة دائمة الخضرة ذات جذع خشبي وأوراق شبيهة بالإبر معطرة دائمة الخضرة. يصل ارتفاع إكليل الجبل من 20 إلى 80 سم ، وأغصانها مغطاة بأوراق ضيقة وخطية مجعدة عند الحواف وأوراقها بيضاء من الأسفل. في قاعدة الأوراق الضيقة من إكليل الجبل يتم جمعها في باقات من الزهور ذات اللون الأزرق أو الأرجواني. تزهر إكليل الجبل من يونيو إلى أغسطس ، وثمارها تشبه المكسرات.

تعود شعبية إكليل الجبل إلى الإغريق القدماء الذين اعتبروه نباتًا مقدسًا. في أوروبا ، أحضر الرهبان إكليل الجبل ثم استخدم على نطاق واسع في البرتغال وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا واليونان وإنجلترا والدول الاسكندنافية وألمانيا.

شعبية إكليل الجبل في بلغاريا ليست كبيرة. تم العثور على إكليل الجبل كمحصول بري طبيعي في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود وخاصة في قبرص. في وقت مبكر من العصور التوراتية ، ورد ذكر إكليل الجبل وهو ينمو في تلال لبنان. الأسماء الأخرى التي يُعرف بها إكليل الجبل أيضًا هي لبنانية وشعر الجدة وندى البحر وندى البحر.

تزايد إكليل الجبل

يأتي اسم إكليل الجبل من الاسم اللاتيني rosmarinus والذي يعني على الأرجح ندى البحر. اليوم ، يمكن زراعة إكليل الجبل في الحدائق والشرفات. يتطلب النمو في الأواني تقليم إكليل الجبل حتى لا يصبح رخوًا وأقل جمالا. في الحديقة يمكن أن تنمو بشكل كبير ولا تفقد جاذبيتها.

يمكن إكثار إكليل الجبل من النباتات الموجودة بقطع طرف يبلغ طوله 10-15 سم ، وإزالة بعض الأوراق من نهايته السفلية والتثبيت المباشر. أكبر منتجي وموردي إكليل الجبل في الوقت الحاضر هم فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان. إكليل الجبل هو نوع من التوابل التي تستخدم فيها الأوراق. يحتوي التركيب الكيميائي لأوراق إكليل الجبل على ما يصل إلى 2٪ من الزيوت الأساسية والعفص والراتنجات وغيرها. وفقًا للبحث ، يمكن استخدام إكليل الجبل كمادة حافظة وكمادة مضافة لبعض أنواع المشروبات.

ينمو الروزماري بشكل أفضل في مكان مشمس ودافئ ، ويتحمل الهواء الجاف. من المهم الحفاظ على نبات إكليل الجبل من المسودات. يجب أن تعتاد تدريجياً على التغير في درجة الحرارة والضوء. يوصى بتطبيق إكليل الجبل في الخريف لمدة أسبوع إلى أسبوعين في الظل الجزئي قبل أن يتم استيراده أخيرًا إلى الداخل. في الربيع والصيف ، يمكن أن يقف إكليل الجبل على الشرفة. بالنسبة لفصل الشتاء ، تكون درجة الحرارة المثلى في الداخل 10-12 درجة ، وفي الصيف يجب أن يكون الحد الأدنى 20 إذا كان النبات بالخارج.

تطبيق إكليل الجبل

من المهم معرفة أن إكليل الجبل له رائحة حلوة قوية من الكافور ، تذكرنا برائحة الصنوبر. ويفضل إكليل الجبل كتوابل لمذاقه الحار للغاية. يستخدم إكليل الجبل على نطاق واسع في صناعة الأدوية ، حيث يتم استخدامه لتحضير الأدوية ، والشاي الطبي ، والنقع ، والمراهم ، والبقع. يستخدم إكليل الجبل على نطاق واسع في إنتاج الزيوت الأساسية ، والتي تستخدم أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل.

إكليل الجبل التوابل يتم الحصول عليها من أوراق النبات المكسرة. بكميات صغيرة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الرائحة والمذاق القوي بشكل خاص ، يعتبر إكليل الجبل مناسبًا كطبق جانبي للشوربات والسلطات وحشوات اللحوم واللحوم المشوية والدواجن المشوية والفطر والأسماك المسلوقة والملفوف الأحمر والأبيض والمخللات. باعتدال ، يعطي إكليل الجبل نكهة خاصة للحوم والدجاج والسبانخ وحساء البازلاء.

يعطي إكليل الجبل طعمًا رائعًا للأجبان الطرية والبطاطا وطيور الطرائد والأسماك وعجينة البيض ، في حين أنه من التوابل الممتازة للحوم الضأن ولحم البقر ولحم الضأن وحساء الطماطم ، وكذلك لحم البقر ولحم الضأن ولحم البقر.الروزماري مناسب أيضًا لوضع اللحوم المشوية.

في الطبخ ، يستخدم إكليل الجبل بشكل أساسي بسبب قدرته على قمع الرائحة المحددة لبعض أنواع اللحوم ، مثل لحم الضأن ولحم الخنزير. لطالما عرف الخبراء أن إكليل الجبل يعطي اللحوم نكهة للعبة. بشكل عام ، يستخدم إكليل الجبل بنفس طريقة استخدام ورق الغار. من المهم أن تعرف ، مع ذلك ، أن إكليل الجبل يمكن أن يمنح الطبق طعمًا مرًا إذا تُرك في مكانه لفترة طويلة.

فوائد إكليل الجبل

هم كثيرون فوائد إكليل الجبل على جسم الإنسان. الروزماري علاج فعال ضد انتفاخ البطن. يحسن الهضم وله تأثير قوي على الجلد. يستخدم زيت إكليل الجبل الأساسي للفرك وتقوية الأعصاب وتوسيع الأوعية الدموية.

كما أن لإكليل الجبل تأثير علاجي على انخفاض ضغط الدم والاضطراب العصبي والشعور بالتوتر. يعتبر الروزماري علاجًا مفيدًا للغاية لحالات الإرهاق العام والضعف الجنسي. يساعد على زيادة إفراز العصارة المعدية ، وله بشكل خاص تأثير مفيد على النشاط العام للمعدة والأمعاء.

من المعتقد أن رائحة إكليل الجبل يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على الذاكرة طويلة المدى وحتى تدعم أنشطة الدماغ المرتبطة بالحساب.

شاي الروزماري مفيد للغاية للدورة الدموية لأنه يزيد من تدفق الدم إلى الجسم. بعض مضادات الأكسدة الموجودة في إكليل الجبل تحمي من الخرف ومرض الزهايمر.

يمكن أن يساعد إكليل الجبل في تحسين وظائف الكبد. لطالما عُرفت الخصائص المفيدة لإكليل الجبل فيما يتعلق بالصداع النصفي المزعج.

الطب الشعبي مع إكليل الجبل

في الطب الشعبي البلغاري ، يستخدم إكليل الجبل لاضطرابات الدورة الشهرية ولتحسين الشهية. كما أنها تستخدم لعصاب القلب والسعال والربو ، وفي شكل بقع - للروماتيزم. خذها على شكل خلاصة - صب 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف مع 200 مل من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 4 ساعات. يصفى ويشرب في الصباح والمساء على معدة فارغة.

كما أنه يستخدم كمطهر للجروح الجلدية على شكل حمامات مائية. قبل الاستحمام بنصف ساعة ، ضعي كيس شاش يحتوي على 50 جم من الشاش مع مسحوق إكليل الجبل في الحمام.

زيت إكليل الجبل العطري

اتضح أن زيت إكليل الجبل أداة ممتازة في مكافحة الشيخوخة. هناك عدد من التطبيقات الطبية والعلاجية للزيت. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه قوي ومركّز للغاية ، لذا لا ينبغي استخدامه في شكله النقي لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها.

زيت إكليل الجبل له تأثير مهدئ ومضاد للالتهابات. غالبًا ما يستخدم لتدليك العضلات المتعبة أو إصابات الرياضيين.

ينجح في تقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل والبواسير. كما أنه يستخدم لعلاج الجروح السطحية والجروح والخدوش. يقتل الكائنات الدقيقة الضارة التي قد تصيب الجروح وبالتالي تساعدها على الشفاء بشكل أسرع.

يمكن أيضًا إضافة زيت إكليل الجبل العطري إلى معجون الأسنان. سوف يقتل البكتيريا التي تزيد من سوء رائحة أنفاسك وينعش تجويف الفم.

زيت إكليل الجبل يمكن استخدامه لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي المختلفة عن طريق استنشاق رائحته بلطف لتخفيف الأعراض.

ضرر من إكليل الجبل

على الرغم من وجود عدد من الفوائد الصحية ، إلا أنه اتضح أن إكليل الجبل يمكن أن يكون خطيرًا. في السطور التالية سوف نلقي نظرة على بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا للعشب العطري ، وكذلك متى يجب توخي الحذر عند تناولها.

بادئ ذي بدء ، يجب ألا ننسى ذلك روزماري لديه تأثير مدر للبول قوي جدًا ، والذي قد يؤدي في بعض الحالات إلى اضطراب المعدة والجفاف اللاحق.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز البولي أن يكونوا حذرين أيضًا مع إكليل الجبل ، لأن العشب يسبب مشاكل في الكلى.

لا ينبغي أن تستهلكه المرأة الحامل لأنها تسبب تقلصات ويمكن أن تؤدي بدورها إلى الولادة المبكرة.

كما ذكرنا سابقًا في السطور السابقة ، فإن إكليل الجبل يرفع ضغط الدم ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وغير مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. لا ينصح به لمرضى الصرع.

شاي إكليل الجبل له تأثير منشط وهو بديل جيد لقهوة الصباح ، ولكن لا ينبغي تناوله في المساء على وجه التحديد بسبب هذا التأثير المنشط.