2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما نتحدث عن خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة ، تجنب الدهون بشكل صارم ليس هو الحل. لا تحتاج إلى استبعاد حتى تلك الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول من قائمتك ، مثل البيض والجبن والحليب. الأمر كله يتعلق بالاعتدال والتوازن - فأنت بحاجة إلى الجمع بين الأطعمة المغذية في نظامك الغذائي والتي تقاوم الالتهاب ، وبالتالي تحل المشكلة في مهدها.
المنتجات الخاصة بـ خفض الكوليسترول متنوعة للغاية وتشمل أنواعًا مختلفة من الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك واللحوم الخالية من الدهون وكمية كبيرة من الدهون الصحية.
هل يجب أن أخفض نسبة الكوليسترول لدي؟
الكوليسترول مادة طبيعية موجودة في كل منا وهي ضرورية للبقاء على قيد الحياة. يتم تصنيعه في الكبد ويحتاجه الجسم من أجل الأداء الطبيعي للخلايا والأعصاب والهرمونات. في الكوليسترول في الجسم موجودة على شكل أحماض دهنية (دهون) تنتقل عبر الدم. لا تتراكم هذه الجزيئات عادة على جدران الشرايين ، ولكن عندما يكون هناك التهاب في الأوعية الدموية ، فإن البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والمعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ ، تشكل لويحات خطيرة على الجدران تقلل من مرونة الأوعية وتضيق التجويف. في بعض الأحيان تنكسر قطع من اللويحات وتدخل مجرى الدم ، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
الطبيعي دور الكوليسترول هو حماية الشرايين من التلف. بدلاً من التسبب في تراكم الترسبات في الدم ، فإن الكوليسترول هو في الواقع عامل شفاء يولده الجسم استجابةً للالتهاب. يتمثل دوره في تقليل بؤر الالتهاب وحماية الجهاز الدوري وجدران الأوعية الدموية من المزيد من التلف. بمعنى آخر ، إذا تراكم الكثير من الكوليسترول في الشرايين ، فإن مشكلتك تكمن في ارتفاع مستوى الالتهاب ، وليس عالي الدهون.
بدون التهاب ، فإن الكوليسترول ليس خطيرًا. إنه مكون حيوي لكل غشاء خلية. الكوليسترول هو المادة الأولية التي بدونها لا يستطيع الجسم تصنيع هرمون الاستروجين والتستوستيرون والكورتيزون والهرمونات الهامة الأخرى.
اعتدنا على التفكير في أن الأطعمة الغنية بالدهون تؤدي إلى ذلك عالي الدهون. في الواقع ، كمية الكوليسترول التي تدخل أجسامنا عن طريق الطعام تلعب دورًا ثانويًا في إنتاجه في الدم.
فقط في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية يمكن تبرير القيود الغذائية. من الأفضل أن يركز الأشخاص الأصحاء على الحد من استهلاك الدهون غير المشبعة والسكر المكرر والأطعمة المصنعة ، والتي تعد السبب الرئيسي للالتهابات. هذا يثير ظهور وتطور تصلب الشرايين والأمراض الأخرى ذات الصلة.
مفتاح تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول ، هو تقليل الالتهاب. لذلك ، في المقام الأول ، يجب استبعاد الأطعمة التي تسبب الالتهاب وتحافظ عليه من النظام الغذائي.
وتشمل هذه:
- الأطعمة المعبأة بجميع أنواعها.
- سكر؛
- الحبوب المكررة.
- الزيوت النباتية المصنعة.
- منتجات الألبان التقليدية.
- تدني جودة المنتجات الحيوانية ؛
- كميات كبيرة من الكافيين والكحول.
وفي المعرض أعلاه يمكنك أن ترى من هم بالضبط منتجات مفيدة لخفض الكوليسترول.
1. الخضار (خاصة الخضر)
الخضار غنية بمضادات الأكسدة وبالتالي فهي فعالة للغاية في السيطرة على الالتهاب.كلما تناولنا خضروات أكثر ، كلما كانت الأوعية الدموية أكثر صحة. الخضار الورقية مثل الملفوف والبصل والبروكلي والخرشوف مفيدة بشكل خاص لصحة نظام القلب والأوعية الدموية لدينا ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف ؛
2. المكسرات النيئة
المكسرات بأنواعها هي أفضل مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. كما أنها غنية بالألياف. تحتوي بعض المكسرات (بما في ذلك اللوز) على مركبات الفلافانويد المضادة للأكسدة - وهي مركبات نباتية تعمل على تحسين صحة الشرايين بشكل فعال. تقليل الالتهابات والكوليسترول السيئ خاصة في الأشخاص الذين يعانون من عالي الدهون ومرض السكري.
3. بذور الشيا والكتان
بذور الكتان هي أغنى مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتل مكانة رائدة في محتواها من فيتويستروغنز النبات - قشور ، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية. تتميز بذور الشيا وبذور الكتان بمستويات عالية للغاية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي تشفي الأمعاء وتساهم في محاربة السمنة.
بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان ، فهي تساعد على امتصاص الدهون والكوليسترول في الجهاز الهضمي. هذا يخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام. أفضل طريقة لاستخدام هذه البذور المفيدة هي طحنها إلى مسحوق وإضافتها إلى طبقنا المفضل.
4. زيت الزيتون
يعطي زيت الزيتون تأثيرًا علاجيًا ملحوظًا في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها. يمكن أن يساعدنا بشكل كبير في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ ، وتطبيع ضغط الدم ، وتحسين مرونة جدران الشرايين وتقليل مخاطر تجلط الدم. كما أنه يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.
5. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، مما يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين. وهي غنية بفيتامين E والجلوتاثيون والدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي ضرورية جدًا لصحة الجهاز القلبي الوعائي. تحتوي الأفوكادو أيضًا على عدد كبير من المركبات تسمى بيتا سيستوستيرول خفض الكولسترول بشكل فعال. إذا أدرجناه فهو نظامنا الغذائي اليومي لمدة 7 أيام سينخفض الكوليسترول الكلي في الدم بنسبة 17 في المائة
6. سمك السلمون
السلمون - أحد أفضل مصادر دهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات في العالم. من خلال تضمينه في نظامك الغذائي ، سنحصل على نتائج جيدة مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات المعرفية والاكتئاب. تم العثور على العديد من دهون أوميغا 3 أيضًا في أنواع الأسماك الدهنية مثل السردين والماكريل والرنجة. تعمل هذه الأسماك على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد ، والحفاظ على وزن صحي وتحسين الوظيفة الإدراكية ؛
7. أغذية الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين
يفيد تناول الحبوب الكاملة نظام القلب والأوعية الدموية لأنها مصدر ممتاز للألياف. يجب علينا أيضًا تناول المنتجات الخالية من الغلوتين مثل الكينوا والشوفان والحنطة السوداء والقطيفة. فهي أسهل في الهضم ولا تسبب الحساسية وتحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يحتوي الشوفان على مادة تسمى بيتا جلوكان ، الذي يمتص الكوليسترول;
8. الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر مشروب №1 لمكافحة الشيخوخة. إنه مصدر غني بمضادات الأكسدة ، وله خصائص مضادة للسرطان ، ويدعم نظام القلب والأوعية الدموية يمنع مستوى الكولسترول السيئ. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، ويثبت ضغط الدم ، ويقلل من الالتهاب في المفاصل ، ويزيد من كثافة العظام ويحسن الوظيفة الإدراكية ؛
9. الفول والبقوليات
تحتوي الفاصوليا على الكثير من الألياف وبالتالي لديها القدرة على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. غني بمضادات الأكسدة وعدد من المعادن المفيدة التي تساعد على الدورة الدموية السليمة ؛
10. الكركم
إنها ملكة جميع البهارات عندما يتعلق الأمر بمكافحة الالتهاب. يخفض نسبة الكوليسترول ، يمنع تكون الجلطات الدموية في الدم ، يحارب الفيروسات ، يزيد المناعة. يحتوي الكركم على مادة فعالة تسمى الكركمين وهي فعالة للغاية في حماية الجسم من العديد من الأمراض - بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض الأخرى.
11. الثوم
يعتبر الثوم من أفضل المنتجات التي تم البحث عنها ، فهو يجلب فوائد كبيرة للجسم. وهو مضاد للأكسدة ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للفيروسات ، ومضادة لمرض السكر ، وخصائص منشطة للمناعة. يخفض الثوم الكوليسترول ويمنع تجلط الدم ويخفض ضغط الدم ويمنع العدوى. من الجيد تناوله كل يوم لأنه ممتاز للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.
12. البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة - فهي ليست فقط مصدرًا غنيًا بالألياف ، ولكنها أيضًا مخزن للفيتامينات ومضادات الأكسدة. وهي معروفة بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومحتوى البوتاسيوم العالي.
موصى به:
أفضل 14 نوعًا من الأطعمة لتطهير الكبد
الكبد هو مختبر أجسامنا. ينظف السموم التي تدخل الجسم لأنها تترسب فيه. لكي يكون الشخص بصحة جيدة ، يجب أن يكون لديه كبد سليم. لذلك ، فإن مهمة الجميع هي دعم عمل أهم هيئاتهم. هذه ليست مهمة صعبة ، طالما أنك تدرج في القائمة اليومية المهام المناسبة له غذاء .
أفضل الأعشاب لخفض الكوليسترول
المستوى الخطير لـ الكوليسترول يمكن تقليله ليس فقط بالأدوية. يوصي الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية الناتجة عن ارتفاع الكوليسترول بالاهتمام بجودة التغذية وإدخال الأعشاب الطبية في النظام الغذائي. إزالة الأعشاب من الكوليسترول ، وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون ومنع تصلب الشرايين.
أفضل 30 نوعًا من الأطعمة وفقًا لدوكان
بيير دوكان خبير تغذية هو المؤلف الأكثر قراءة على نطاق واسع للأنظمة الغذائية في فرنسا لأكثر من 30 عامًا. وقد ألف 19 كتابًا أشهرها "لا أعرف كيف أفقد الوزن". النظام الغذائي الذي يقدمه دوكان يعتمد على عدة قواعد أساسية: - تناول أكبر قدر من الأطعمة المسموح بها ؛ - انقاص الوزن بشكل دائم.
أفضل 17 نوعًا من الأطعمة لتخفيف الإمساك
تورم في البطن و نادرا ما يذهبون إلى المرحاض - هذه هي أكثر الأعراض المرتبطة بالإمساك شيوعًا. يمكن أن يختلف نوع وشدة الأعراض. يكون الإمساك نادرًا عند بعض الأشخاص ، بينما يعتبر حالة مزمنة عند البعض الآخر. تختلف أسباب الإمساك ، ولكنها تحدث عادةً بسبب بطء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.
أفضل فطور لخفض الكوليسترول وحرق السعرات الحرارية
الإفطار وجبة مهمة للغاية - فهو يزيد الطاقة ويحسن التركيز ويساعد على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم. تظهر العديد من الدراسات ذلك وجبة افطار إنه مسؤول حقًا عن الرفاهية الممتازة والذاكرة الجيدة. يقلل من فرص حدوث مشاكل صحية مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأكثر من ذلك.
