2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
بيير دوكان خبير تغذية هو المؤلف الأكثر قراءة على نطاق واسع للأنظمة الغذائية في فرنسا لأكثر من 30 عامًا. وقد ألف 19 كتابًا أشهرها "لا أعرف كيف أفقد الوزن".
النظام الغذائي الذي يقدمه دوكان يعتمد على عدة قواعد أساسية:
- تناول أكبر قدر من الأطعمة المسموح بها ؛
- انقاص الوزن بشكل دائم.
- لا تحسب السعرات الحرارية.
- انقاص الوزن تدريجياً.
- لا يوجد تأثير اليويو.
يضع الدكتور بيير دوكان قائمة بأهم 30 نوعًا من الأطعمة التي يمكن لأي شخص تناولها بسهولة دون زيادة الوزن. ومع ذلك ، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، فإنها تتوافق مع نمط الحياة. يتم اختيار أغذية مفيدة للغاية للجسم والجسم فقط. مكانهم مهم أيضًا في القائمة - الأطعمة التي تحتل المرتبة الأولى هي أيضًا الأكثر فائدة. ها هم:
1. المانجو - يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين هـ ، مع نسبة عالية من فيتامينات ج وفيتامين ب.
2. الطماطم - غنية بفيتامينات A و C و E والليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
3. الملفوف (أي) - غني بفيتامينات ج ، أ ، هـ ، فيتامينات ب ، حمض اللينولينيك ، السيلينيوم والزنك.
4. النبيذ - غني بالعفص والبوليفينول والفلافونويدات ، وهي مواد فعالة لحماية الطعام.
5. البيض - وهو أهم غذاء للجهاز العصبي المركزي ، ويقي من مرض الزهايمر. وهي غنية بالأحماض الدهنية والليسيثين والفوسفور والفيتامينات A و E والمجموعة B والسيلينيوم والزنك.
6. كبد البقر - غني بفيتامين أ وهو مصدر جيد لفيتامين هـ وفيتامين ب والزنك والنحاس والسيلينيوم.
7. خميرة البيرة - تحتوي على أغنى فيتامينات ب ، كما يوجد السيلينيوم والزنك.
8. الماكريل - تحتوي هذه السمكة على ثلاثي وقائي من الأحماض الدهنية الضرورية لبقاء الخلايا العصبية وفيتامين أ وفيتامين ب والزنك والسيلينيوم.
9. الجزر - أغنى بالبيتا كاروتين ، ومصدر جيد للفيتامينات C و E وفيتامين B9 والسيلينيوم.
10. براعم الحبوب - تحتوي على فيتامين E وكمية جرعات من ثلاثي A-C-E بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت والزنك.
11. فول الصويا - الوحيد الذي يحتوي على مجموعة كاملة من البروتينات والأيزوفلافون وحمض اللينولينيك وأوميغا 3 وكذلك الزنك.
12. التونة - سمكة أخرى مفيدة للغاية ، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية وفيتامين أ وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك.
13. زيت جنين القمح - يحتوي على فيتامينات B و E و C و A والأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت والزنك.
14. الكيوي - غني بفيتامينات ج ، هـ و ب.
15. البقدونس - بعد الكشمش الأسود ، هو أغنى نبات بفيتامين ج ، وهو مصدر جيد جدًا لبروفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب 9.
16. الشبت - غني بفيتامين ج ومصدر جيد لفيتامين هـ وبروفيتامين أ وفيتامين ب 9.
17. اللوز - يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب والزنك والنحاس والأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت.
18. الجوز والبندق - مصادر فيتامين هـ وفيتامين ب والزنك والنحاس والأحماض الأمينية.
19. الثوم - هو مزيج من المكونات النادرة والقيمة ولكن لا تزال غير مبررة. وهي غنية بالسيلينيوم والزنك والمنغنيز والنحاس والنيكل وفيتامينات ب.
20. البصل - مستويات عالية من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، تحفز تكوين الجلوتاثيون الغني بالسيلينيوم والزنك والمنغنيز والكوبالت والفلور والموليبدينوم ، وهي مادة كيرسيتين. البصل لديه القدرة على تحييد الجذور الحرة.
21. المشمش - يحتوي على بيتا كاروتين ومجموعة جيدة من فيتامينات ب.
22. السبانخ - غنية أيضًا بالبيتا كاروتين ، وهي مصدر جيد للفيتامينات أ ، ج ، ب ، السيلينيوم والزنك وحمض اللينولينيك.
23. الفلفل (أحمر) - تركيز عالٍ من المكونات النشطة ، من بين أغنى الخضروات بفيتامين ج ، غني بالفلافونويدات ، بيتا كاروتين وفيتامين هـ.
24- زيت عباد الشمس - غني للغاية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية غير المشبعة وفيتامين هـ.
25. البطيخ - بيتا كاروتين وفيتامين سي.
26. البرتقال - مزيج من مضادات الأكسدة الثلاثة الأكثر فعالية - فيتامينات أ ، ج ، هـ.
27.البروكلي - فيتامين ج ، مصدر جيد لفيتامين هـ وفيتامين ب ، القليل من فيتامين أ ، وكمية كبيرة من الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت والاندولات.
28. الفراولة - فيتامين ج ، مصدر جيد للبيتا كاروتين وفيتامين هـ ، وقليل من فيتامينات ب.
29. المحار - السيلينيوم والزنك.
30. الزبادي - يحتوي على فيتامين أ ، مصدر جيد لفيتامينات ب.
موصى به:
أفضل 12 نوعًا من الأطعمة لخفض الكوليسترول
عندما نتحدث عن خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة ، تجنب الدهون بشكل صارم ليس هو الحل. لا تحتاج إلى استبعاد حتى تلك الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول من قائمتك ، مثل البيض والجبن والحليب. الأمر كله يتعلق بالاعتدال والتوازن - فأنت بحاجة إلى الجمع بين الأطعمة المغذية في نظامك الغذائي والتي تقاوم الالتهاب ، وبالتالي تحل المشكلة في مهدها.
أفضل 14 نوعًا من الأطعمة لتطهير الكبد
الكبد هو مختبر أجسامنا. ينظف السموم التي تدخل الجسم لأنها تترسب فيه. لكي يكون الشخص بصحة جيدة ، يجب أن يكون لديه كبد سليم. لذلك ، فإن مهمة الجميع هي دعم عمل أهم هيئاتهم. هذه ليست مهمة صعبة ، طالما أنك تدرج في القائمة اليومية المهام المناسبة له غذاء .
20 نوعًا من الأطعمة الطبية وفقًا لبيتر ديونوف
يجب أن يمنحك الطعام المتعة. لجعل الجسم يشعر بالراحة ، مليء بالطاقة والحياة. يعزز الطعام الجيد المزاج الجيد والإيجابية ، والتي يمكنك من خلالها إثارة أشياء رائعة. أنت بحاجة إلى استهلاك منتجات صحية وعالية الجودة لتكون صحيًا ولديك القوة لمواجهة التحديات اليومية.
أفضل 17 نوعًا من الأطعمة لتخفيف الإمساك
تورم في البطن و نادرا ما يذهبون إلى المرحاض - هذه هي أكثر الأعراض المرتبطة بالإمساك شيوعًا. يمكن أن يختلف نوع وشدة الأعراض. يكون الإمساك نادرًا عند بعض الأشخاص ، بينما يعتبر حالة مزمنة عند البعض الآخر. تختلف أسباب الإمساك ، ولكنها تحدث عادةً بسبب بطء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.
أفضل 15 نوعًا من الأطعمة المناسبة للدماغ
تؤثر الأطعمة المختلفة على الدماغ بطرق مختلفة. إليك أفضل الأطعمة التي لها أفضل تأثير على عقولنا وذاكرتنا. تفاحة عندما تجد صعوبة في التركيز ، تناول تفاحة. غني بحمض الاسكوربيك - فيتامين سي. هذا الفيتامين ضروري لامتصاص الحديد. يساعد على تهدئة الروح المفرطة في النشاط والتركيز على الأساسيات.