أغذية لاضطراب المعدة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

في طعام المعدة المضطرب يجب هرسها أو فركها من خلال مصفاة بملعقة خشبية حتى قوام السميد المطبوخ ويجب تحضيرها بالبخار أو الماء. يتم تناول الطعام بكميات صغيرة ، تصل إلى 6-8 مرات في اليوم.

يمكنك شرب الماء المغلي ، ولكن لا يمكنك شرب الحليب الطازج بأي حال من الأحوال. لا ينصح بتحلية المشروبات الساخنة.

في اضطرابات المعدة ، لا يتم شرب العصائر إلا إذا تم تخفيفها مسبقًا بالماء المغلي حتى لا تهيج المعدة دون داع. يوصى بشرب مغلي ثمر الورد بكميات غير محدودة - ساخن أو بارد ، ولكن غير محلى.

ينصح في حالة اضطراب المعدة تناول الحساء ولكن يجب تحضيره بما يسمى بالمرق الثاني. حساء البطاطس مناسب.

المرق الأول لا يستخدم في الطهي - فهو قوي جدًا ، لذلك يتم فصله ويضاف الماء المغلي إلى اللحم. يمكنك إضافة اللحم المفروم قليل الدهن والنودلز إلى المرق. دجاج ، ديك رومي ، لحم بقري ، لحم خنزير ، سمك ، مسلوق ، محمص أو مفروم.

يمكن تناول الخبز ، ولكن ليس طازجًا ولكن بالأمس أو على شكل بقسماط. يمكن استهلاك المعكرونة المعتدلة بدون خميرة. وجبات خفيفة ومقرمشات وسلطات أيضًا. البيض - ليس طريًا ، ولا يزيد عن بيض واحد في اليوم.

ستعمل الفواكه والخضروات على تجديد الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة ، ولكن يجب تناولها فقط قبل معالجتها. وإلا سيكون له تأثير سيء على اضطراب المعدة.

الأطعمة المناسبة لاضطراب المعدة هي مهروس نباتية ، وكذلك كرات اللحم النباتية التي يجب طهيها على البخار. يمكن استخدام الخضار المبشورة أو المهروسة لتحضير حساء الخضار بالكريمة ، ولكن بدون دهون.

آثار ضارة على معده مضطربه لها منتجات حامضة ومالحة ومعلبة ومخللات بالخل والفجل والتوابل الحارة.

يجب أيضًا تجنب السلامي الجاف والأجبان الدهنية والأطعمة المعلبة والشوكولاتة. جميع المنتجات الحلوة تؤدي إلى تفاقم اضطراب المعدة وبالتالي لا ينصح بها.

يجب استبعاد المشروبات الغازية والكحول والبيرة من القائمة اليومية. يجب أيضًا عدم تناول الأطعمة الثقيلة مثل الفطر تحت أي ظرف من الظروف.

لا أحد يحب الحديث عن هذه الحالة - إسهال. على الرغم من أنه لا يسبب عادة مضاعفات كبيرة لدى البالغين الذين لا يعانون من أمراض مزمنة أخرى ، إلا أنه مزعج. للتغذية دور في علاج الإسهال.

يمكن أن تحدث مضاعفات الإسهال عند الرضع والأطفال الصغار وكبار السن ، لأنه في هذا العمر يمكن أن يصاب الجسم بالجفاف بشكل أسرع.

علامات الإسهال

قبل ظهور براز مائي قد تشعر بتقلصات ، آلام في البطن ، انتفاخ ، غثيان. كما تنخفض الشهية. ثم يتم تثبيت الشعور بالتغوط الطارئ. في بعض الحالات ، يحتوي البراز بعد ذلك على طعام غير قابل للهضم ومخاط ونادرًا - دم. قد يصاحب هذه البراز أيضًا حمى وقشعريرة وإرهاق ودوخة. في بعض الأحيان تشمل آلام العضلات ، وزيادة معدل ضربات القلب. وخاصة الأطفال الصغار يفقدون الوزن إذا كانوا يعانون من الإسهال.

أسباب اضطراب المعدة

يصيب الإسهال جميع الفئات العمرية ، ولكنه خطير بشكل خاص عند الرضع والأطفال الصغار وكبار السن. إذا كان الإسهال ناتجًا عن عدوى فيروسية أو بكتيرية ، فإنه يمر بعد 3-5 أيام. إذا لم يتعاف الشخص بعد هذه الفترة ، يلزم إجراء اختبارات إضافية. على سبيل المثال ، إذا استمر لمدة أربعة أسابيع على الأقل ، فقد يكون مرتبطًا باضطراب وظيفي أو مرض معوي. الإسهال له درجات عديدة من الشدة - خفيفة ولكنها شديدة أيضًا ، والتي قد تكون مهددة للحياة لدى بعض الأشخاص إذا لم يتم علاجها بالعلاج الطبي.الترطيب مهم جدًا - الماء العادي والشاي وأيضًا الإلكتروليت (إذا أوصى به الطبيب). من الجوانب المهمة التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطراب المعدة أخذها في الاعتبار هي كمية البول التي يمرون بها خلال 24 ساعة. كل هذه المعلومات مفيدة للأطباء لتجنب الجفاف. تشمل المضاعفات الأخرى فقر الدم (إذا كان البراز دمويًا) ، وعدم توازن الكهارل ، وسوء التغذية.

الأكل بعد الإسهال

بعد نوبات الإسهال ، من المهم جدًا أن تغذي جسمك. الأطعمة المقلية والدسمة ليست أصدقاء جيدين. إليك ما يجب التركيز عليه التغذية بعد اضطراب المعدة:

1. الفواكه المعلبة

تم تنظيف هذه الثمار بالفعل وهي جاهزة للأكل ويفضل أن تكون نيئة. ومع ذلك ، تجنب الخوخ والمشمش ، لأنها تحفز وظيفة الجهاز الهضمي. يمكنك أيضًا تناول الفاكهة المسلوقة (مسلوقة أو ناضجة) بدون بذور وقشور أو شرب عصائر الفاكهة بدون لبها. التأكيد على الكومبوت أو أوشاف محلي الصنع

2. الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء غنية بالألياف الغذائية ، مما يجعلها طعامًا سهل الهضم. لا تحتوي الفاصوليا الخضراء الطازجة على الدهون المشبعة وقليلة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز للمغذيات الكبيرة والفيتامينات والمعادن من أصل نباتي.

3. اليقطين

القرع نباتي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف غير القابلة للذوبان ، ولكنه غني بفيتامين أ الذي يحافظ على صحة بطانة الأمعاء ويعزز الشفاء. يحتوي اليقطين أيضًا على فيتامين C ، وهو مضاد للبكتيريا ويعزز التئام الأنسجة.

4. البطاطس

البطاطس المقشرة هي طعام سهل الهضم. تحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين ب 6 ، سي ، النياسين. ينصح بتناولها بدون زبدة أو كريمة. يمكن أن تهيج الأمعاء.

5. اللحوم الخالية من الدهون

اللحوم الخالية من الدهون سهلة الهضم وتحتوي على نسبة عالية من البروتين. تأكد من اختيار السمك المسلوق والدجاج والديك الرومي المشوي ولحم الخنزير وكلها بدون جلد. أيضا التونة المعلبة هي خيار مناسب ل التغذية بعد اضطراب المعدة.

6. مكرونة ونودلز من الطحين الأبيض

يوفر المعجون الألياف الغذائية والكربوهيدرات. تضيف صلصة الطماطم التي تحتوي على عصير فيتامين C والليكوبين (مضاد للأكسدة). يمكن أن تسبب المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. المعكرونة بديل مفيد.

7. دقيق الشوفان

يتم هضم دقيق الشوفان بسهولة وهو غني بمضادات الأكسدة ذات الخصائص العلاجية. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 1 والسيلينيوم والمنغنيز وهي أيضًا مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان.

8. حساء الخضار

يساعد حساء الخضار على تعويض فقدان السوائل ومنع الجفاف بعد نوبة من الإسهال. أيضا ، الخضار المضافة تجلب فيتامينات إضافية يمكنك أيضًا إضافة دجاج منزوع الجلد إذا كنت تفضل ذلك.

بالإضافة إلى الطعام الذي يجب تناوله بعد ذلك معده مضطربه ، يجب عليك أيضًا الحفاظ على المستوى الأمثل من الترطيب والنظافة. اغسل يديك عدة مرات في اليوم خاصة بعد استخدام المرحاض وقبل الأكل.