2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد الكبد عضوًا مهمًا في جسم الإنسان ويلعب دورًا كبيرًا في عملية التمثيل الغذائي. يقوم بوظائف مثل إزالة السموم وتخليق بروتينات البلازما وإنتاج مواد كيميائية حيوية ضرورية للهضم. كما أنه يحتوي على مادة الصفراء ، وهي مهمة لعملية الهضم.
أمراض الكبد والصفراء شائعة. ومن أسباب هذه الأمراض المشاكل البيئية والأدوية وبعض الأطعمة.
اكتشف الأطعمة التي تضر بالكبد
• الدقيق الأبيض وجميع منتجاته - وهذا هو السبب الرئيسي لتكوين حصوات المرارة ، كما يساهم في تليف الكبد. بشكل عام ، يثبط بشكل كبير النشاط الطبيعي للكبد والصفراء.
• الأطعمة والتوابل البيضاء - أرز أبيض ، سكر أبيض ، ملح. جرب استبدال الأرز الأبيض بالسكر البني والأبيض بالسكر البني. بالطبع ، كما نعلم ، لا يمكننا الاستغناء عن الملح ، لكن من الجيد الحد من استخدامه إلى الحد الأدنى.
• اللحوم المدخنة والمتبلة والمملحة. جرب نكهة اللحم بخل التفاح الحقيقي وعصير الليمون والبصل والزعتر والمريمية
• الأطعمة المقلية
• النقانق والسجق المطبوخ سلامي
• التوابل ضارة بشكل خاص
• شحم الخنزير والمارجرين
• أي نوع من المنتجات شبه المصنعة
• مرق العظام واللحوم
• الأطعمة الدهنية والمحمصة
• الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألوان والنكهات والمعززات
• لمشاكل الكبد والصفراء الموجودة مسبقًا ، لا ينصح بالبقوليات والثوم ، وقلل من تناول الفطر والجوز.
احذر عند تناول الحبوب والمضادات الحيوية ، لأن بعضها له تأثير سلبي على الكبد. الباراسيتامول ، على سبيل المثال ، ضار جدًا بالكبد.
إذا كنت ترغب في الاعتناء بكبدك بشكل صحيح ، فحاول ألا تفرط في تناول الكحول وخاصة مع المشروبات الكحولية منخفضة الجودة.
عندما نشرب الكحول ، يبدأ الكبد في تنقيته من الجسم ، وتبقى العمليات المهمة الأخرى مثل معالجة الدم المشبع بمواد مختلفة في الخلفية.
عالج الكبد والصفراء بعناية ، لأنه مع تقدم العمر ، حتى بدون آثار جانبية ، تضعف وظائفهم ويبدأون في العمل بجدية أكبر.
موصى به:
الكربوهيدرات المكررة: ما هي ولماذا هي ضارة؟
ليس كل شيء الكربوهيدرات متساوية. الحقيقة هي أن هذه المجموعة الغذائية غالبًا ما يُنظر إليها على أنها مضر . ومع ذلك ، فهذه خرافة - فبعض الأطعمة غنية بالكربوهيدرات ، ولكنها من ناحية أخرى مفيدة للغاية ومغذية. من ناحية أخرى، الكربوهيدرات المكررة ضارة لأنها لا تحتوي على فيتامينات ومعادن وليس لها قيمة غذائية.
لماذا المقلية ضارة
يعرف معظم الناس الآثار السيئة لـ الأطعمة المقلية وذلك بفضل العديد من المقالات والدراسات الصحية. من المعروف أن عملية القلي غير صحية وسامة للغاية. لكن السؤال هو لماذا الطعام المقلي ضار معلومات عنا؟ ماذا يحدث للأطعمة أثناء عملية القلي والتي تجعلها غير صحية أكثر من غيرها من الأطعمة المطبوخة أو المقلية أو المخبوزة وما إلى ذلك؟ تستخدم عملية القلي دهونًا يتم تسخينها إلى 200 درجة أو أكثر.
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
طريقة عمل كرات اللحم بالكبد
الكبد ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا منتج ثانوي مفيد جدًا. يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الأشخاص من مختلف الأعمار. كرات الكبد لذيذة وتذوب في فمك. يمكن استخدام كبد البقر أو الدجاج في صنع كرات اللحم. إنها سهلة التحضير.
أغذية ضارة بجهاز المناعة
في الوقت الذي نعيش فيه اليوم ، مع العشرات من الأنواع الجديدة من الأنفلونزا وفيروس كورونا ، تلعب المناعة دورًا مهمًا بشكل متزايد. يعمل الأداء السليم لجهاز المناعة لدينا على تقوية دفاعات الجسم ضد معظم الالتهابات الفيروسية والأمراض التي تسببها البكتيريا.
