2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
النخالة هي الطبقة الخارجية من الحبوب مثل الأرز والشوفان والقمح ، وعادة ما يتم إزالة هذه الطبقة الخارجية أثناء عملية الطحن للحصول على منتج أكثر نعومة وبياضًا. عندما تبقى النخالة الغنية بالألياف والجراثيم الغنية بالفيتامينات على الحبوب ، يطلق عليها الحبوب الكاملة.
تعتبر النخالة مصدرًا غنيًا للألياف غير القابلة للذوبان والنياسين وفيتامينات ب الأخرى والحديد والمعادن. فهي ممتازة لمحاربة الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء الأخرى. ولأنها تساعد في منع الإمساك ، يمكن أن تكون النخالة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
تساعد نخالة الشوفان ونخالة الأرز على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. عند تناولها بانتظام ، فإنها تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الكلية بنسبة 25٪ أو أكثر في فترة زمنية قصيرة جدًا (من شهر إلى ثلاثة أشهر). إنها تدعم الشعور بالامتلاء ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.
بما أن النخالة تمتص الماء فإنها تساهم في الشعور بالامتلاء في المعدة ، مما يساعد الناس على تناول كميات أقل من الطعام وبالتالي فقدان الوزن. يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون عن طريق تقليل الوقت الذي يستغرقه البراز للمرور عبر الأمعاء.
تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز لدى مرضى السكري. تحتوي النخالة أيضًا على البروتين. يوفر قوة العضلات ويساعدهم على الشفاء بعد التمرين الشاق.
النخالة والحبوب الكاملة غنية بالمغنيسيوم. المغنيسيوم هو معدن أساسي يحتاجه الجسم لوظيفة جيدة للعضلات والأعصاب ، والحفاظ على نظام المناعة الصحي ، وتنظيم معدل ضربات القلب وبناء عظام قوية.
تشمل الفوائد الأخرى لاستخدام المغنيسيوم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتنظيم ضغط الدم وتخفيف متلازمة ما قبل الحيض. إنه مصدر كبير لحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، وهو ضروري للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك تركيب وإصلاح الحمض النووي ، وانقسام الخلايا ونمو الخلايا. هذا يجعلها لا غنى عنها للنساء الحوامل.
تعتبر النخالة أيضًا مصدرًا خطيرًا للمنغنيز. مطلوب من قبل الجسم من أجل الأداء السليم للإنزيمات وامتصاص العناصر الغذائية والتئام الجروح ونمو العظام.
مفيدة بشكل غير متوقع وغالبًا ما يتم التغاضي عنها ، يجب أن تأخذ النخالة بصفاتها المحسودة مكانها على طاولتنا إذا أردنا أن نكون أصحاء وقويين.
موصى به:
لشهية أفضل ، تناول الحساء بانتظام
الحساء هو الطبق المفضل لشعبنا. تحتوي على نكهات عطرية ونكهات أخرى تحسن الشهية وتساعد على إفراز عصارات الجهاز الهضمي. أكثر المواد إثارة هي الحساء المصنوع من اللحوم والأسماك والعظام والفطر. تحتوي بعض مرق الخضار أيضًا على منبهات قوية لإفراز المعدة والأمعاء.
تناول كميات أقل من الطعام للبقاء بصحة جيدة
إن تناول كميات أقل من الطعام هو شرط مهم لصحة الإنسان. إن التعود على تناول كميات أقل من الطعام يمكن أن يمنع حدوث مشاكل صحية خطيرة. مزايا تناول كمية قليلة من الطعام: قلب صحي: تناول كميات أقل من الطعام للحفاظ على معدل ضربات القلب وضغط الدم في حالة جيدة.
تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا للبقاء بصحة جيدة
لتناول الطعام الصحي حقًا ، عليك اتباع بعض القواعد الأساسية ، كما ينصح خبير التغذية الإنجليزي مايكل بولين. وفقا له ، كلما كان الخبز أبيض ، كلما كان أكثر تضررا. لذلك ، يعاني الأشخاص الذين يتناولون الخبز الكامل من أمراض أقل. ننسى الموسلي ورقائق الذرة التي تغير لون الحليب.
تناول المحار للبقاء بصحة جيدة
المحار هو طعام شهي رائع ومفيد للغاية معروف للعالم منذ أكثر من 700 عام. وبغض النظر عن الشكل الذي يتم تناوله ، سواء أكان مخبوزًا أم نيئًا ، فإن لها عددًا من الفوائد للبشر ، خاصة لصحة الجهاز القلبي الوعائي والدماغ. إن تناول المحار يعزز المناعة وكذلك يحسن الصحة الجنسية لدى البشر.
السمك واللحوم على الإفطار في حالة ممتازة
إذا كنت تعتقد أن وجبة الإفطار الصحية التي ستجعلك أكثر لياقة تشمل الفاكهة والموسلي والحليب ، فكر مرة أخرى. أظهر بحث جديد أن أفضل خيار للوجبة الأولى في اليوم والذي سيبقيك في حالة جيدة هو الخيار الذي يشمل اللحوم والأسماك. على الرغم من أن هذه المنتجات تبدو وكأنها جزء لا يتجزأ من العشاء ، إلا أن خبراء من معهد التغذية بجامعة بريستول يقولون إن لحم الخنزير ولحم الضأن والديك الرومي والأسماك واللحوم المفرومة هي المكونات الخمسة المثالية لوجبة الإفطار.