2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على يصادف السادس من يوليو في الولايات المتحدة اليوم الوطني للدجاج المقلي. ليس من الواضح بالضبط كيف نشأت هذه العطلة ، ولكن بما أن الدجاج المقلي يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الأمريكي ، فإن بعض المطاعم تقدم اليوم عروضًا خاصة لزوارها.
إذا أردت أن تكون تحضير دجاج مقلي لذيذ كما هو الحال في سلاسل الوجبات السريعة ، تأكد من تجربة الوصفة التالية.
المنتجات الضرورية: 10 أفخاذ دجاج ، 3 بيضات ، 1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. ملح ، 1/3 ملعقة صغيرة. كركم ، زيت ، 200 جرام دقيق ذرة ، 1/2 كيس رقائق الذرة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. 1 ملعقة كبيرة عسل. صلصة الصويا ، 3 ملاعق صغيرة. ماء.
طريقة التحضير: ابدأ بتحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء كبير ، اخلطي صلصة الصويا والماء ومسحوق الثوم والعسل. أدخل الساقين واتركهما لمدة 30 دقيقة على الأقل.
ثم اسكبي رقائق الذرة في المفرمة واقطعيها لفترة وجيزة. لا تفرط في ذلك - يجب ألا تتحول القطع إلى دقيق. في وعاء قريب ، ضعي الدقيق الممزوج بالكركم ، وفي وعاء ثالث ، اخفقي البيض مع إضافة صودا الخبز.
بعد الانتهاء من النقع ، ضعي الأرجل على ورق المطبخ لفترة وجيزة. نذوبها في البيض ، ثم نخبزهم بالدقيق ، ونعيدهم إلى البيض ، وأخيراً - في رقائق الذرة المطحونة.
تقلى الأرجل المحضرة بهذه الطريقة في دهون ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك مباشرة ، رتبهم على مناديل أو ورق مطبخ لإزالة الزيت غير الضروري.
موصى به:
دعونا نجهز أشهى النقانق محلية الصنع
تحتل النقانق مكانة مهمة بين الأطعمة المستهلكة. ما يهم هو ما صنعوا منه. تم العثور على النقانق في أنواع مختلفة - الخام والمدخنة والمجففة. يمكن استخدامها في صنع المعكرونة والسلطات والمقبلات والمقبلات أو مطبوخة ومطهية فقط. لمن يفضل النقانق المصنوعة منزليًا ، نقدم الوصفة التالية:
دعونا نجهز طبق الريزوتو الكلاسيكي
هناك العديد من أنواع الريزوتو. يمكن تحضيره قليل الدهن مع اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية لتحضيرها ليست سوى وصفة واحدة وليس من الصعب تحضيرها حتى للمبتدئين في المطبخ. يعد اختيار الأرز أساسًا لصنع الريزوتو المثالي.
دعونا نجهز أستيكا أحمر كلاسيكي
كلمة أسيكا تعني ببساطة الملح. يتم استخدامه لصنع منتج يسمى الفلفل الحار ، أي الملح مع الفلفل الأحمر الحار. هناك العديد من أنواع نبات الجرجير ، لكنها في الأساس هي نفسها - الملح والفلفل الأحمر الحار والثوم. اعتمادًا على ما تحتويه ، يمكن أن يكون أحمر ، بني ، أخضر ، برتقالي وكل شيء يتحدد بتركيب التوابل المستخدمة في تحضيره.
أرجل الدجاج هي المسؤولة عن العدوان عند الأطفال
كشفت دراسة جديدة نشرت في صحيفة ميرور البريطانية أن استهلاك الدجاج منزوع العظم يمكن أن يجعل الأطفال أكثر عدوانية من تناول اللحوم الخالية من العظم. أجريت الدراسة بمساعدة 12 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 6 و 10 سنوات. أراد خبراء التغذية فهم كيفية تأثير الطعام على السلوك.
طهي لذيذ وبسهولة: أرجل الدجاج مع القشرة على جاك بيبين
جاك بيبين نفسه ، فاكير الطهي الفرنسي الشهير ، يقول إن الطهي يجب أن يكون متعة ، وبالتأكيد ليس من الجيد قضاء بضع ساعات في الفرن. يمكن تحضير عشاء خاص وأنيق في أقصر وقت ومع المنتجات الموجودة في الثلاجة فقط ، دون الحاجة إلى البحث عن مكونات باهظة الثمن وغير معروفة.
