2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتناقض تنوع منتجات الألبان في السوق اليوم بشكل حاد مع تلك التي تقدمها مصانع الألبان منذ أكثر من 50 عامًا. في الوقت الحاضر يمكننا الاختيار بين حليب الأبقار والأغنام والماعز وحتى الجاموس ، وكذلك الاستفادة من الحليب قليل الدسم والأكثر ثباتًا.
وهنا بعض منتجات الألبان المعروضة على نطاق واسع وليس على نطاق واسع في الصناعة الحديثة ، والتي قد لا يعرفها بعض الناس.
حليب صافي - إنه طبيعي ، بدون إضافة أو إزالة المواد. يحتفظ بجميع الفيتامينات التي تذوب في الدهون والمفقودة في الحليب شبه منزوع الدسم والخالي من الدسم ، لكن محتوى الكالسيوم أقل منه في الحليب. إذا كان لديك معارف يقومون بتربية حيوانات الألبان وجربوا الحليب محلي الصنع ، خاصة مع الكريمة ، فأنت تعرف هذا النوع من الحليب جيدًا.
لبن مكثف - حليب مركز من الحليب كامل الدسم وخالي الدسم. يتم تحضيره عن طريق التسخين (لتقليل محتوى الماء) والتعقيم (لإطالة العمر الافتراضي). لونه أغمق قليلاً من لون الحليب.
حليب متجانس - تتم معالجتها بحيث يتم توزيع الدهون بالتساوي في جميع أنحاء حجمها. إذا لم يكن الحليب كامل الدسم متجانسًا (كما هو الحال عندما نغلي الحليب المصنوع منزليًا) ، فسيتم تقسيمه إلى طبقات ، تاركًا الكريمة (الكريمة) في الأعلى والحليب شبه منزوع الدسم في الأسفل.
حليب نصف دسم - يزيل ما يقرب من نصف الدهون ومعها نصف الفيتامينات الذائبة في الدهون. ومع ذلك ، يتم الحفاظ على جميع البروتينات والكالسيوم.
كريمة الحليب - تتم إزالة جميع الدهون تقريبًا ، ومعها يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الأخرى القابلة للذوبان في الدهون. لها تناسق نادر ومائي.
حليب رباعي - يتم تعقيمها ومن ثم تعريضها للمعالجة الحرارية للقضاء على جميع البكتيريا المتوفرة. هذه عملية يتم فيها فقد جزء من محتوى فيتامين ب. في درجة حرارة الغرفة ، يحتفظ بخصائصه لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ولكن بمجرد فتح العبوة ، يجب تخزينها في الثلاجة.
موصى به:
آثار جانبية غريبة من نبات القراص لا تشك بها
النباتات لها قيمة طبية كبيرة. بعضها نادر وغير معروف لنا ، لكن نبات القراص ليس واحداً منهم. تشتهر بفوائدها الصحية العديدة المرتبطة بالحديد الغني بها. يمكن تفسير فوائد نبات القراص من خلال وجود البروتينات الدهنية المؤكسدة منخفضة الكثافة التي تسمى الليكتين والعديد من السكريات المعقدة.
مصطلحات الطهي شائعة الاستخدام والتي من الجيد أن تكون على دراية بها
ابيضاض توضع المنتجات لفترة قصيرة في ماء مغلي ، وعادة ما يكون مملحًا. تستخدم طريقة المعالجة الحرارية هذه لتسهيل تقشير بعض الفواكه والخضروات. يتم تجميد عدد من المنتجات بنفس الطريقة ، وفي بعض الحالات يمكن إضافة الخل أو الدهون إلى الماء ، حسب ما نحاول تحقيقه.
حقائق عن الطماطم لا تشك بها
لا يزال هناك أشخاص يتفاعلون مع عدم التصديق عندما يسمعون أن الطماطم هي فاكهة. بصرف النظر عن هذه الحقيقة التي لا جدال فيها ، هناك بعض الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام حول الطماطم المفضلة لدينا. - هل سبق لك أن قطفت طماطم وهي لا تزال خضراء؟ لا تقلق ، لن ترميها بعيدًا ، بل على العكس.
سلطات النظام الغذائي على العشاء والتي ستفقد بها الوزن
نحن ندرك حقيقة أنه ليس من الصعب للغاية التفكير في رقم السلطات الغذائية يمكنك تحضيرها لتناول العشاء. بدءًا من سلطة الطماطم الكلاسيكية ، أو سلطة الخيار ، أو السلطة المختلطة ، أو السلطات التقليدية من جميع أنواع الخضر - الخس ، آيسبيرج ، جرجير ، إلخ.
استخدامات غير عادية لزبدة الفول السوداني لا تشك بها
زبدة الفول السوداني يتم تناوله تقليديًا على شطيرة أو على الخبز المحمص ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن استخدامه لتنظيف المنزل أو للحفاظ على بشرتك متألقة ورطبة. هذا في الواقع أحد المنتجات التي يمكن لكل منا الحصول عليها في منزلنا ، طالما أنك لا تعاني من حساسية من الفول السوداني.
