2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحساء هو الطبق المفضل لشعبنا. تحتوي على نكهات عطرية ونكهات أخرى تحسن الشهية وتساعد على إفراز عصارات الجهاز الهضمي. أكثر المواد إثارة هي الحساء المصنوع من اللحوم والأسماك والعظام والفطر. تحتوي بعض مرق الخضار أيضًا على منبهات قوية لإفراز المعدة والأمعاء.
غالبًا ما تستخدم المرق أيضًا في التغذية الغذائية. عند طهي اللحوم والأسماك والعظام والخضروات والأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض الأمينية وما إلى ذلك ، والتي تعتبر قيّمة للجسم ، تنتقل إلى الماء.
اعتمادًا على طريقة التحضير ، يمكن الحصول على مرق قوي (يحتوي على نسبة أعلى من المواد الاستخراجية) ومرق ضعيف (بمحتوى أقل).
يمكن تقديم مرق اللحم مع إضافة الأرز والنودلز والخضروات والمزيد.
أنواع المرق:
- مرق صاف - يتم الحصول عليه عن طريق إضافة القليل من اللحم المفروم وبياض البيض المخفوق إلى المرق العادي. يمكن تقديمه مع بيضة كاملة يتم خفقها قبل التقديم.
- مرق مع بياض البيض - يتم الحصول عليه عن طريق سكب بياض البيض المخفوق بخفة من خلال مصفاة في مرق الغليان ، والذي يخلط بملعقة خشبية لتكوين قطرات. يمكنك إضافة المعكرونة والنودلز والمزيد.
- مرق ضعيف - مرق ضعيف يحضر من عظام فقيرة في نخاع العظام (الضلوع)
يتم تحضير مرق السمك مثل مرق اللحم والعظام.
موصى به:
لماذا من المهم تناول البصل بانتظام؟
يجب أن تكون موجودة في قائمتنا بصلة للحفاظ على أداء أجسامنا بشكل جيد وحماية أنفسنا من العديد من الأمراض. البصل مفيد ليس فقط للصحة ولكن أيضًا للمظهر الجيد. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والعناصر المغذية الأخرى. يحتوي البصل على فيتامينات B1 و B2 و B6 و E و PP و C.
خلال موسم الأنفلونزا ، تناول الجريب فروت بانتظام
يجب أن تأكل الحمضيات بانتظام خلال موسم الأنفلونزا والبرد ، لكن الجريب فروت هو بلا شك أكثرها فائدة. فوائدها في الحميات الغذائية لفقدان الوزن معروفة جيدًا ، لكن قلة من الناس يعرفون أن هذه الفاكهة تساعد الجسم على التعامل مع الفيروسات. يمكن تناول الجريب فروت على الإفطار أو بين الوجبات أو كحلوى.
لماذا يجب تناول الشوكولاته بكميات صغيرة بانتظام؟
برغم من الشوكولاته يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وبالتأكيد لا ينعكس بشكل جيد على الخصر ، فهو مفيد بالفعل. إذا أكلنا الشوكولاته باعتدال وبشكل منتظم ، سوف نتمتع ببعض الفوائد الصحية التي لا ينبغي الاستهانة بها. في الواقع ، تعود الخصائص المفيدة للشوكولاتة أساسًا إلى الكاكاو الموجود في المنتج الحلو.
أفضل بداية لليوم هي الحساء
من بين الوجبات الخفيفة الأكثر فائدة ، وفقًا لأخصائيي التغذية الأمريكيين ، البيض على العين. البيض منتج غذائي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات والعناصر النزرة ، وهو أمر مفيد للقدرات العقلية. ومع ذلك ، يختلف خبراء التغذية البريطانيون - وفقًا لهم ، فإن أفضل بداية مفيدة لليوم هي الحساء.
تناول وجبة الإفطار بانتظام مع النخالة للبقاء في أفضل حالة
النخالة هي الطبقة الخارجية من الحبوب مثل الأرز والشوفان والقمح ، وعادة ما يتم إزالة هذه الطبقة الخارجية أثناء عملية الطحن للحصول على منتج أكثر نعومة وبياضًا. عندما تبقى النخالة الغنية بالألياف والجراثيم الغنية بالفيتامينات على الحبوب ، يطلق عليها الحبوب الكاملة.
