2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تُعرف أيضًا ثمار Lycium barbarum الصغيرة - غوجي بيري ، باسم البردقوش والليسيوم والحفراء. يمكن العثور عليها في أي متجر عضوي. تُعرف بالعديد من الثمار المفيدة ، تسمى "معجزة جبال الهيمالايا" ، وسر طول العمر ، والفاكهة السحرية للشباب ، إلخ. لكن دعنا أولاً نكتشف أين نمت هذه الفاكهة لأول مرة ، وأين تزرع اليوم وما إذا كان يمكن العثور عليها في بلدنا.
أحد أقدم أسماء غوجي بيري - ليسيوم ، يأتي من منطقة الأناضول الجنوبية القديمة في ليقيا. هذا يدل على أنه حتى ذلك الحين كان معروفًا ومزروعًا. يشار إليه في علم الصيدلة باسم Lycii fructus. يرتبط اسم "عنب الذئب" بالاسم الأصلي للكلمة اليونانية للذئب - "ليكوس". الاسم الحديث "غوجي بيري" يدخل عالم اللغة الإنجليزية منذ بداية القرن الحادي والعشرين.
اليوم ، تنمو غوجي بيري بشكل رئيسي في جنوب شرق أوروبا وآسيا. يأتي معظم المحصول من الأجزاء الشمالية من وسط الصين وغرب الصين. هناك تنمو النباتات في مزارع ضخمة. في السنوات الأخيرة ، بسبب الشعبية المتزايدة للفاكهة نفسها ، تم تبجيل عصيرها ومشتقاتها العديدة (الفواكه المجففة ، المهروس ، البذور ، إلخ) بين الباحثين عن الطعام المفيد والشفاء.
في سوق الأغذية الصحية حول العالم ، ستجده تحت اسم Tibetan أو Himalayan goji ، على الرغم من أن هذه الأسماء لا ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالأماكن التي تنمو فيها على نطاق واسع.
نظرًا لأن غوجي بيري يتم تقديمه في بلدنا ، إلى جانب جميع خصائصه المفيدة ، فهناك اعتقاد بأن هذه الفاكهة لا تنمو في بلدنا. معظم الناس يشترونه بكميات كبيرة وفي حالة جافة ، لأنهم يعتقدون أن هذا هو الخيار الوحيد للحصول عليه. وهذه الفاكهة الطازجة حقًا أكثر فائدة ، لأنه عند تجفيفها تختفي ببساطة معظم خصائصها المفيدة.
هذا النبات ينمو في بلادنا أيضًا. وفي كل مكان تقريبًا - على طول الطرق والمتنزهات والحدائق. في معظم الأماكن ، تشكل سياجًا ، لكن غالبًا ما يعتقد الناس أنها سامة وتستأصلها. تشتهر غوجي بيري في بلغاريا بالاسم التركي مرجان.
تحمل الشجيرات في بلدنا ثمارًا أصغر قليلاً من تلك التي تُزرع على نطاق واسع في الصين. ومع ذلك ، لا يوجد فرق في خصائص الشفاء. ونظرًا لأن النبات ينمو بشكل جميل في بلدنا ، فقد حان الوقت لإيلاء المزيد من الاهتمام له - من وجهة نظر كل فرد ومن وجهة نظر اقتصادية.
بدلاً من استيرادها ، يمكننا إنتاجها وتصديرها إلى توت غوجي ، خاصة بالنظر إلى الاهتمام العالمي المتزايد بهذه الفاكهة. كانت المزارع الصغيرة بأشجار غوجي بيري في بعض المزارع الخاصة في بلدنا حقيقة لبعض الوقت.
موصى به:
عشرة أسباب لاستهلاك غوجي بيري
غوجي بيري ، الطعام الفائق الذي يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية في بلدنا ، يجب أن يكون موجودًا في قائمتك. استقباله يجلب العديد من الفوائد. ها هم: هضم أفضل. تعزز الفاكهة إنتاج بكتيريا الجهاز الهضمي والبروبيوتيك في الجهاز الهضمي. إلى جانب الألياف الطبيعية والسكريات ، فإنه يحفز الهضم ويحسن الحالة العامة للمعدة.
ما هو غوجي بيري وما هو جيد ل
غوجي التوت هو ثمرة نبات Licium barbarum. ينمو بشكل رئيسي في آسيا وجنوب شرق أوروبا. يقال أنه غذاء طول العمر والجمال والصحة والشباب. محتوى الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية في غوجي التوت أعلى بستة أضعاف من حبوب لقاح النحل. يحتوي الحديد على 15 مرة أكثر من الرمان والسبانخ والتفاح الأخضر.
مكونات غوجي بيري
غوجي التوت هو عضو في عائلة عنب الكلاب ، وله الكثير من القواسم المشتركة مع الخضار - البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل. نشأت الثمار في جبال الهيمالايا في التبت ومنغوليا وتوجد الآن في أجزاء مختلفة من العالم. أصبح Goji berry جزءًا متزايدًا من العديد من الأطعمة الصحية نظرًا لفوائده للبشر.
غوجي بيري يبطئ الشيخوخة
الفاكهة غوجي التوت أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. قيل عنه العديد من الأساطير. وأشهرها يعود إلى السنوات الغنية في عهد أسرة تانغ الصينية. في أحد الأيام ، التقى التجار الذين يسافرون من الغرب بفتاة صغيرة كانت تشتم وتضرب رجلاً عجوزًا ضعيفًا.
من أين يأتي الفطر في بلغاريا وهل هو خطر؟
الفطر هو واحد من أكثر أنواع الفطر المحبوبة في بلدنا. يتم استيراد أكثر من 95 في المائة من هذا النوع من الفطر في بلدنا من بولندا. لمعالجة الفطر المنتج في بولندا ، يتم استخدام تقنية تقتل جميع البكتيريا الموجودة على سطحها. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، تبقى البكتيريا بداخلها ، مما يؤدي إلى تدهور جودتها.
