2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يتطلب الأمر الكثير من المعرفة والخيال والإبداع والموهبة لإعداد أطباق لذيذة ومثيرة للإعجاب. لكن من بين أمور أخرى ، يتمتع الطهاة الجيدون بجرعة جادة من الإبداع يمكنهم من خلالها استخراج طعم المنتجات ودمجها مع النكهات الأخرى ، وذلك للحصول على تلك التركيبات الشهية التي لا تُنسى والتي لا نتوقف عن تذكرها والبحث عنها.
وفي هذا المسعى ، بالطبع ، لا أحد بمفرده. للمساعدة في المطبخ وكبار الطهاة ، وأولئك الذين يحبون الطهي فقط ، هناك المئات ، بل الآلاف من نكهات الطبيعة - بهارات ، اكتشف ونما في جميع أنحاء الكوكب.
فيما يلي أشهرهم في العالم:
قرفة
سواء كانت في مسحوق أو على عصا ، القرفة هي بهار لا مفر منه في الحلويات وخاصة في تلك المصنوعة من التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو المشمش.
يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي ، كما هو الحال في وصفة لذيذة للغاية للدجاج بالمشمش. يسمى أيضًا باللحاء العطري ، قرفة يعمل العجائب عند دمجه مع المزيد من التوابل وخاصة القرنفل وجوزة الطيب والكزبرة.
يوجد أيضًا في العديد من خلطات التوابل الشهيرة مثل Garam masala ، والخبز مع التوابل ، كما أنه عنصر رائع في مزيج التوابل للنبيذ الساخن.
يمكن إضافة العصي إلى الشاي أو الحليب أو الكريمة أو حتى النبيذ لصنع السانجريا اللذيذة محلية الصنع.
تعتبر القرفة أيضًا من المواد المثيرة للشهوة الجنسية ، وهي من العناصر الغذائية التي تتمتع بأقوى خصائص مضادات الأكسدة. القرفة ، مثل الخضار والفواكه ، غنية جدًا بالألياف التي تشكل نصف وزنها.
كركم
هذا جذر صغير يتم استهلاكه غالبًا في شكل مسحوق لأنه الأكثر عملية.
يُقدَّر الكركم في مطابخ معظم أنحاء العالم ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أنه يتناسب تمامًا مع كل شيء ، ولديه القدرة على تليين توابل الفلفل الحار. بلونه الأصفر اللطيف وطعمه الرقيق اللاذع (ولكن ليس حارًا) الكركم يُعرف أيضًا باسم "الزعفران من الهند". كما أن له ميزة إعطاء لون جيد جدًا للطعام ، بالإضافة إلى العديد من المزايا لصحة الإنسان.
بفضل الزيوت الأساسية الموجودة فيه ، يتمتع الكركم أيضًا بخصائص تساعد على الهضم ، فهو مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات.
الكركم مناسب حقًا لأي طبق ، ولكن وفقًا للطهاة الماهرين ، فإن مذاقه أفضل مع الدجاج المشوي وأنواع مختلفة من الصلصات والأسماك ، بالإضافة إلى العديد من السلطات.
زعتر
إنه عشب ذو رائحة عطرية للغاية ولذيذ للغاية ويمكن العثور عليه في كل مطبخ تقريبًا في العالم. هناك ثلاثة أنواع - الليمون الزعتر ، والذي ، كما يوحي اسمه ، له رائحة الليمون والزعتر البري والشائع زعتر.
يعتبر الزعتر من أعظم الكلاسيكيات في المطبخ. يمكن العثور عليها في صلصات الطماطم والعديد من الحشوات ، وكذلك في الدجاج المشوي والأسماك وحتى كشاي الأعشاب.
يعتبر الزعتر أيضًا مطهرًا قويًا جدًا ، ويوصى به بشكل خاص لاضطرابات الأمعاء والجهاز التنفسي. عند الغرغرة أو على شكل غسول للفم ، فهو فعال جدًا أيضًا في تطهير الجروح. وغالبًا ما تستخدم أيضًا لتذوق الملابس.
موصى به:
ما يمكنك وما لا يمكنك وضعه في غسالة الصحون
غسالة الأطباق عبارة عن جهاز يمكن العثور عليه في السنوات الأخيرة في كل أسرة تقريبًا. لكن مشكلة عدم معرفة ما يمكن وما لا يمكن وضعه فيه منتشرة على نطاق واسع. دعونا نلقي نظرة على الأطباق التي يمكننا غسلها وما لا يوجد في غسالة الأطباق لدينا. قبل البدء في غسلها ، تأكد من أن جميع الأطباق وأدوات المائدة الخاصة بك آمنة للغسيل في غسالة الأطباق.
تركيبات الشفاء من التوابل التي تعمل بشكل أفضل من الأدوية
الليمون والملح والفلفل - مزيج من المنتجات ، للوهلة الأولى مناسب للسلطة. لكنك لا تشك حتى في أن هذه المكونات الثلاثة ، مجتمعة أو منفصلة ، تعمل كدواء. كثير من الناس يستخدمونها ويعتمدون عليها في علاج الأمراض المختلفة. فيما يلي بعض المشاكل الصحية التي يمكن حلها بمساعدة الليمون والفلفل الأسود والملح.
ما التوابل التي يمكنك استبدال صلصة ورسيستر بها؟
Worcester ليس فقط اسم مقاطعة في المملكة المتحدة ، ولكنه أيضًا أحد أكثر الصلصات شهرة وتميزًا في العالم. وفقا للأسطورة ، فإن الصلصة الشهيرة كانت نتيجة خطأ من قبل اثنين من الصيادلة. كما هو الحال مع العديد من الاكتشافات الأخرى ، تبين أن الخطأ صحيح وأصبح إضافة رائعة لأطباق اللحوم أو الأسماك.
البلدان حيث يمكنك تجربة أفضل غذاء
هذا المقال لكم جميعًا - عشاق الطعام اللذيذ. العالم مليء بالعديد من المطاعم المتنوعة التي تغري بالمأكولات الشهية التي بالكاد نستطيع مقاومتها. ومع ذلك ، هناك أيضًا دول صنعت لنفسها اسمًا من خلال طعامها مع البلدان التي تقدم أفضل المأكولات في العالم.
ثمانية أطباق بلغارية لا يمكننا العيش بدونها
كجزء من التنوع الثقافي العالمي ، يتميز المطبخ البلغاري بطعم ممتاز وتنوع استثنائي. يتم تحضير العديد من الأطباق وفقًا لوصفات قديمة تنتقل من جيل إلى جيل لعدة قرون. لقد نشأنا في بلغاريا مع تذوق العديد من الأطباق المحددة ، والتي بدونها سيكون من الصعب تخيل طاولة تقليدية لطيفة.