2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإننا نواجه بشكل متزايد مفهوم الأطعمة الخارقة. إنها بأعداد كبيرة ولحسن الحظ فهي ليست فقط منتجات غريبة تأتي إلينا من بلدان بعيدة (مثل الأفوكادو) ، ولكن لدينا أيضًا "في متناول اليد".
وكما يقول الخبراء - خبراء التغذية ، فغالبًا ما ندرج في نظامنا الغذائي سوبرفوودس فكلما طالت مدة تمتعنا بصحة جيدة.
ومع ذلك ، لا يوصى باستخدام جميع الأطعمة الخارقة بالتساوي لجميع الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون منها داء السكري ويحتاجون إلى مراقبة ما يستهلكونه عن كثب. لذلك ، سوف نخصص الأسطر التالية ل سوبرفوودس وهي خاصة مناسب لمرضى السكر.
1. المرق
البقوليات مثل البازلاء والعدس والفول وغيرها تخفض الكوليسترول وتوفر صحة القلب وتوازن مستويات السكر في الدم. نعلم أنه في مطبخنا المنزلي اعتدنا على استهلاكها بكميات أكبر من الدهون ، وهو أمر غير مرغوب فيه ، عندما تعاني من مرض السكري. بصرف النظر عن الحساء واليخنات الدهنية ، لا تنس أن جميع البقوليات تستخدم في صنع سلطات رائعة.
2. البراعم والمهور
لا تظن أننا ندخل الموضوع بالغريب سوبرفوودس ، والتي ليس لديك مكان للوصول إليه. لا شيء من هذا القبيل. يمكنك زراعة كل من البراعم والمهور في المنزل ، ولكن فقط بعد التأكد من النباتات المناسبة لهذا الغرض. لأنها تحتوي على جميع الخصائص المفيدة للبقوليات ، ولكنها أسهل في الهضم. وعلى عكس البراعم ، فإن المهور (التي تمثل النبات في مرحلته الثانية من النمو عندما يزيد عن 5 سم) تحتوي أيضًا على الكلوروفيل ، الذي ينظم نسبة السكر في الدم ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد على حساب السيئ.
3. منتجات الألبان قليلة الدسم
لاحظ أنه يجب أن تكون منخفضة الدهون حقًا عندما تعاني من مرض السكري. ولكن بخلاف ذلك ، كلما قمت بتضمينها في قائمتك ، كان ذلك أفضل لصحتك. هناك العديد من الأسباب لتصنيفها على أنها أطعمة فائقة الجودة ، ولكن ربما تكون أكبر ميزة لها هي أنها غنية جدًا بالكالسيوم وفيتامين د.
4. دقيق الشوفان
استهلاكهم يحقق حساسية خلوية أفضل للأنسولين. من المهم عدم الخلط بين دقيق الشوفان الطبيعي والموسلي ، الذي يحتوي على العديد من الإضافات الأخرى ، ناهيك عن رقائق الذرة.
5. السمك
تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك على تقليل مستويات الكوليسترول الضار ومن الجيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أن يعتادوا على تناول السمك مرتين في الأسبوع. غير مقلي أو مخبوز ، لكن مخبوز أو مطهو على البخار.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
