2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تمت زيادة وزن لحم الدجاج المتاح في أسواقنا بشكل مصطنع حيث أن 50 بالمائة من محتوى اللحوم عبارة عن ماء نقي. يقول الخبراء إن كمية الملح زادت أيضًا منذ 24 ساعة.
على الرغم من إضافة الماء والتوابل ، فإن اللحوم صالحة للأكل ولا تعرض صحة المستهلكين للخطر. تكمن المشكلة الكبيرة في هذه الحالة في أن العملاء يضطرون إلى دفع ثمن دجاجة ، والتي تبين بعد الطهي أنها أقل مرتين من الوزن المكتوب على الملصق.
يتم استخدام ممارسة إضافة الماء لزيادة وزن اللحوم من قبل كل منتج تقريبًا في بلدنا. بهذه الطريقة ، يرفعون سعر منتجاتهم. تم إثبات الاحتيال الكبير بعد التحليلات التي أجرتها المختبرات الأوروبية.
يتم إجراء عملية إضافة الماء بالكامل على حساب المستهلكين ، الذين يكتشفون عملية الاحتيال الكبرى فقط بعد طهي اللحوم.
لا توجد جهة تنظيمية في بلغاريا لمراقبة الماء في اللحوم ، ويمكن للمختبرات الأوروبية المتخصصة فقط إظهار المحتوى الدقيق للحوم الدجاج في بلدنا.
لا ينكر رئيس وكالة سلامة الغذاء البلغارية ، البروفيسور بلامين مولوف ، الاحتيال ، لكنه يطمئن إلى أن عمليات التفتيش أظهرت أن الماء المضاف لا يشكل خطورة على البشر.
ومع ذلك ، فإن العملاء غير راضين لأن هذه المياه ، على الرغم من كونها آمنة ، مكلفة للغاية
يُظهر فحص BNT أنه مع شراء 3 دجاجات من متاجرنا بعد التحميص ، فإن الماء منها يساوي نصف محتواها على الرغم من ارتفاع أسعارها.
لم يتم العثور على مضادات حيوية تهدد صحة الإنسان في لحم الدجاج البلغاري. تنصح مولوف المشترين بعدم اختيار اللحوم إلا بأقل سعر وتفضيل العلامات التجارية والمنتجين.
تم النظر في مصير المحتوى المائي في الدجاج المحلي لعدة سنوات ، وفي العام الماضي تقرر عدم وجود قيود على إضافة الماء إلى اللحوم من أجل الانسجام مع التوجيهات الأوروبية.
صرحت وزارة الزراعة والأغذية أن مثل هذا التقييد سيؤدي إلى فرض عقوبات كبيرة على بلغاريا.
موصى به:
الاختلافات في محتوى الدهون في الحليب
تعتبر منتجات الألبان وخاصة الحليب من أكثر المنتجات الصحية بشكل عام. فهي مصدر مهم للكالسيوم الذي يقوي حالة العظام والجلد. الحليب هو أهم مصدر للبروتين. ومع ذلك ، يختلف تركيز الدهون باختلاف أنواع الحليب. يوضح عدد جرامات الدهون الموجودة في 100 مل من المنتج.
كيف تشرب الماء ولماذا الماء الساخن دواء لكل داء؟
كوب من الماء - ليس فقط وسيلة لإخماد العطش ، ولكنه أيضًا منتج مفيد لصحة الجسم. يعلم الجميع أنك بحاجة إلى شرب الكثير من السوائل ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون كيفية شرب الماء بشكل صحيح. اتضح أن درجة حرارة الماء تحدد خصائصه التي يعرفها حتى الرهبان التبتيون القدماء.
الماء المنقى مقابل الماء المقطر أو العادي: ما الفرق؟
كمية الماء ضروري للصحة. تحتاج كل خلية في أجسامنا إلى الماء لتعمل بشكل صحيح ، لذلك يجب ترطيبها باستمرار طوال اليوم. يعرف معظم الناس مدى أهمية مياه الشرب ، لكن البعض محتار بشأن أفضل أنواع المياه التي يمكنهم استهلاكها. تبحث هذه المقالة في الاختلافات بين الماء المقطر , ماء مقطرة و عادة الماء ، لمعرفة الخيار الأفضل للترطيب.
يخفضون حد الماء في الدجاج
قررت وزارة الزراعة والغذاء رفع القيود المفروضة على إضافة الماء إلى لحوم الدجاج وقطعها - الأرجل والأجنحة وأجزاء الدجاج الأخرى. وأعلنت الوزارة أنه سيتم تعديل القانون رقم 32 ليتوافق مع تشريعات الاتحاد الأوروبي. سيتم تحميل التغييرات على موقع الوزارة بعد إجراء مناقشة لمدة أسبوعين.
شهر آخر من الماء في الدجاج
بعد يومين فقط من التغطية الإعلامية الواسعة النطاق للوزير نايدنوف في سوبر ماركت في صوفيا والتهديدات التي وجهت لمنتجي وتجار منتجات الدجاج غير العادلة ، تراجعت وزارة الزراعة والأغذية. في 22 كانون الثاني (يناير) 2013 ، أجرت وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، مع وزارة الزراعة والأغذية وعدد من وسائل الإعلام ، فحصًا توضيحيًا في سوبر ماركت صوفيا من أجل الامتثال لمتطلبات المرسوم 32/20.
