2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الناس من البلدان المتقدمة يستهلكون الكثير من اللحوم. إنه موجود في كل وجبة تقريبًا خلال النهار في شكل مختلف. ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي له آثاره على كل من الصحة الشخصية والعمليات العالمية مثل تغير المناخ.
يهتم الكثير من الناس بشكل متزايد بهذه الحقائق ويحاولون ذلك تقليل استهلاك اللحوم. في العام الماضي ، تم تنظيم حملة في ولاية نيويورك للممارسة الاثنين لحم. وهكذا ، في يوم واحد في الأسبوع ، يتعين على 320 أسرة عاملة في الحملة تجنب اللحوم.
يغطي المشروع فترة 3 أشهر ، وقد تمت ملاحظة المشاركين في بداية التجربة ونهايتها. النتائج مثيرة للاهتمام للمراقبين ، وكذلك لجميع الأشخاص الذين يريدون الحد من أطعمة اللحوم في نظامهم الغذائي اليومي.
بعد مرور نصف عام على انتهاء الحملة ، قال نصف المشاركين إنهم يستهلكون بالفعل لحومًا أقل مما كانوا عليه قبل انضمامهم إلى المبادرة. تقول نسبة أعلى منهم أنه لم يزعجهم رفض اللحوم.
في الواقع ، كان المشاركون في الاستطلاع أكثر انزعاجًا من تفضيلات أقاربهم وأصدقائهم لأطعمة اللحوم أو عاداتهم الغذائية أكثر من قلقهم من الالتزام الذي قطعوه.
في بداية الحملة ، أشار المشاركون إلى أن دافعهم الرئيسي هو تضمين العناية بصحتهم ، وبعد انتهاء الحملة زاد عدد أولئك الذين اعتقدوا أنه مفيد للبيئة ، وخفض استهلاك الطاقة ، والحفاظ على الطاقة. مصادر المياه الطبيعية وأسباب بيئية أخرى.
تم تقديم نتائج الدراسة إلى جمعية الصحة العامة الأمريكية. إنها تظهر بشكل لا لبس فيه أن تقليل أو رفض طعام اللحوم يتوافق بشكل مباشر مع الاهتمام بالقضايا البيئية.
كلما قل تناول اللحوم ، زاد الاهتمام الطبيعي للجميع بحالة البيئة التي يعيشون فيها وعلى البيئة البيئية العالمية التي نشكل جميعًا جزءًا منها. مما لا شك فيه أن خلق توازن في التغذية هو شرط أساسي لنكون أكثر مسؤولية ليس فقط تجاه أنفسنا وأحبائنا ، ولكن أيضًا تجاه العالم الذي نعيش فيه.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
تقطيع اللحم البقري
بالكاد يمكن أن يحل لحم البقر محل لحم الخنزير في تقاليد الطهي البلغارية. هذا هو السبب في أن معظم المصطلحات التي تشير إلى لحم البقر وإعداده تأتي من الألمانية والفرنسية والإنجليزية وحتى الإسبانية. في بلدنا ، على عكس الدول الأوروبية الأخرى وأمريكا الشمالية والجنوبية بأكملها ، لا توجد تقاليد قديمة وراسخة لتربية العجول والأبقار للحوم.
لنصنع اللحم المفروم بالصويا وكرات اللحم
إذا كنت نباتيًا أو كنت ترغب فقط في تجربة اللحم المفروم الصويا أو كرات اللحم ، ضع في اعتبارك أن فول الصويا مفيد جدًا ويحتوي على العديد من المواد المفيدة الموجودة في اللحم. يمكنك استخدام اللحم المفروم الصويا الجاهز ، ويمكنك أن تصنعها بنفسك.
خمس طرق لعمل كرات اللحم بدون لحم
لا تعتقد أن كرات اللحم مصنوعة فقط من اللحم المفروم. فيما يلي خمسة خيارات مثيرة للاهتمام الكفتة التي ستكسر بالتأكيد مفاهيمك عن كرات اللحم. كرات اللحم من الفاصوليا الناضجة مع الجبن والجبن القريش المنتجات الضرورية: 750 جرام فاصوليا معلبة ، 40 جرام جبنة ، 15 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة بقسماط ، بيضة واحدة ، 10 جرام زبدة ، ملح ونعناع حسب الرغبة طريقة التحضير :
