2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الناس من البلدان المتقدمة يستهلكون الكثير من اللحوم. إنه موجود في كل وجبة تقريبًا خلال النهار في شكل مختلف. ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي له آثاره على كل من الصحة الشخصية والعمليات العالمية مثل تغير المناخ.
يهتم الكثير من الناس بشكل متزايد بهذه الحقائق ويحاولون ذلك تقليل استهلاك اللحوم. في العام الماضي ، تم تنظيم حملة في ولاية نيويورك للممارسة الاثنين لحم. وهكذا ، في يوم واحد في الأسبوع ، يتعين على 320 أسرة عاملة في الحملة تجنب اللحوم.
يغطي المشروع فترة 3 أشهر ، وقد تمت ملاحظة المشاركين في بداية التجربة ونهايتها. النتائج مثيرة للاهتمام للمراقبين ، وكذلك لجميع الأشخاص الذين يريدون الحد من أطعمة اللحوم في نظامهم الغذائي اليومي.
بعد مرور نصف عام على انتهاء الحملة ، قال نصف المشاركين إنهم يستهلكون بالفعل لحومًا أقل مما كانوا عليه قبل انضمامهم إلى المبادرة. تقول نسبة أعلى منهم أنه لم يزعجهم رفض اللحوم.
في الواقع ، كان المشاركون في الاستطلاع أكثر انزعاجًا من تفضيلات أقاربهم وأصدقائهم لأطعمة اللحوم أو عاداتهم الغذائية أكثر من قلقهم من الالتزام الذي قطعوه.
في بداية الحملة ، أشار المشاركون إلى أن دافعهم الرئيسي هو تضمين العناية بصحتهم ، وبعد انتهاء الحملة زاد عدد أولئك الذين اعتقدوا أنه مفيد للبيئة ، وخفض استهلاك الطاقة ، والحفاظ على الطاقة. مصادر المياه الطبيعية وأسباب بيئية أخرى.
تم تقديم نتائج الدراسة إلى جمعية الصحة العامة الأمريكية. إنها تظهر بشكل لا لبس فيه أن تقليل أو رفض طعام اللحوم يتوافق بشكل مباشر مع الاهتمام بالقضايا البيئية.
كلما قل تناول اللحوم ، زاد الاهتمام الطبيعي للجميع بحالة البيئة التي يعيشون فيها وعلى البيئة البيئية العالمية التي نشكل جميعًا جزءًا منها. مما لا شك فيه أن خلق توازن في التغذية هو شرط أساسي لنكون أكثر مسؤولية ليس فقط تجاه أنفسنا وأحبائنا ، ولكن أيضًا تجاه العالم الذي نعيش فيه.
موصى به:
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
تقطيع اللحم البقري
بالكاد يمكن أن يحل لحم البقر محل لحم الخنزير في تقاليد الطهي البلغارية. هذا هو السبب في أن معظم المصطلحات التي تشير إلى لحم البقر وإعداده تأتي من الألمانية والفرنسية والإنجليزية وحتى الإسبانية. في بلدنا ، على عكس الدول الأوروبية الأخرى وأمريكا الشمالية والجنوبية بأكملها ، لا توجد تقاليد قديمة وراسخة لتربية العجول والأبقار للحوم.
في الفشل الكلوي المزمن - بدون لحم
إذا كنت تعاني من الفشل الكلوي المزمن ، فمن الجيد أن تجعل نظامك الغذائي يعتمد بالكامل تقريبًا على الفواكه والخضروات. هذا موصى به من قبل علماء من جامعة إنديانا. شرح الخبراء أن تقييد الفسفور في النظام الغذائي لا يمكن تحقيقه إلا من خلال تجنب منتجات اللحوم.
خمس طرق لعمل كرات اللحم بدون لحم
لا تعتقد أن كرات اللحم مصنوعة فقط من اللحم المفروم. فيما يلي خمسة خيارات مثيرة للاهتمام الكفتة التي ستكسر بالتأكيد مفاهيمك عن كرات اللحم. كرات اللحم من الفاصوليا الناضجة مع الجبن والجبن القريش المنتجات الضرورية: 750 جرام فاصوليا معلبة ، 40 جرام جبنة ، 15 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة بقسماط ، بيضة واحدة ، 10 جرام زبدة ، ملح ونعناع حسب الرغبة طريقة التحضير :
تم التخلص من طنين من اللحم بدون وثيقة منشأ
أجرى مفتشون من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) عددًا قياسيًا من عمليات التفتيش في جميع أنحاء البلاد. منذ بداية الشهر ، تم تنفيذ 9594 عملية تفتيش جارية و 2815 عملية تفتيش استثنائية في مواقع مختلفة. يتم إيلاء اهتمام خاص لمخازن البيع بالجملة ومؤسسات تقديم الطعام ومنافذ البيع بالتجزئة للأغذية والأسواق وتبادل المواد الغذائية.