2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Kachokawalo هو جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر. الجبن متوفر في شكل يشبه القرع. يبلغ طوله حوالي 30 سم ويزن حوالي 2 كيلوجرام.
يتم إنتاج جبن كاتشوكاوالو في كالابريا وبعض المناطق الأخرى من البلاد. يعتمد مذاق الجبن على درجة نضجه. الجبن ، الذي نضج لمدة عشرة أيام ، طعمه حلو والبهارات تنضج لأكثر من نصف عام.
يمكن إعداد التخصصات الإيطالية اللذيذة مع kachokavalo. لذيذ جدا هو cannelloni ripieni ، والتي هي نموذجية لمطبخ كالابريا.
للحصول على 6 حصص ، تحتاج إلى 300 جرام من دقيق القمح الصلب ، 4 بيضات ، قليل من الملح ، 500 جرام من لحم الخنزير المحمص ، 100 جرام من الجبن المبشور ، جوزة الطيب حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
يصنع الدقيق في كومة ، ويتكون بئر ويخفق فيه بيضتان ويضاف الملح. اعجن العجينة بإضافة 100 مل من الماء الدافئ. اتركيه لمدة 20 دقيقة. تُطحن بسماكة 2 سم تقريبًا ، وتُقطّع إلى مربعات طول ضلعها 10 سنتيمترات. صب 3 لترات من الماء والزيت في قدر.
يُغلى المزيج ويُترك العجين على النار. يُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع ويُذوب في الماء البارد ويوضع على الطاولة. نطحن اللحم ونضعه في مقلاة ونضيفوا صلصة التحميص ويطهى لمدة 5 دقائق. يرش جوزة الطيب.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل مربع ورشيها بملعقة صغيرة من الجبن. تُلف في لفات ، تُرش الصلصة من قلي اللحم وتُرش بالجبن المتبقي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة ، ثم اخرجيها من الفرن ، واسكبي 2 بيضة مخفوقة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
طبق لذيذ هو فوسيلي ألا سيراكيوز. تحتاج 1 باذنجان و 2 فلفل و 700 جرام طماطم وحفنة ريحان و 100 جرام جبن قريش مبشور و 4 أنشوجة و 50 جرام زيتون منزوع النوى وملعقتان كبيرتان من نبات الكبر و 400 جرام فوسيلي (نوع من المعكرونة) 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.
يمكن استبدال فوسيلي بالمعكرونة الحلزونية أو العادية.
قطع الباذنجان إلى مكعبات والملح والسماح لتصريف العصير. يُخبز الفلفل ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة. تُسلق الطماطم بالماء المغلي ، وتُقشر وتُقطع إلى قطع صغيرة. يُفرم السمك والزيتون ناعماً.
اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الطماطم والسمك ، أضيفي الملح واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. ضعي الفوسيلي واطبخي جيدًا - يجب أن يكون اللب صلبًا.
يُضاف الفلفل والزيتون والكبر إلى الصلصة ويُطهى لمدة دقيقتين. أضيفي الفوسيلي وزيت الزيتون المتبقي واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين. تقدم مع رش كاتشوكافالو ومزينة بسخاء بأوراق الريحان.
موصى به:
أشهر الأطباق الإيطالية باللحم البقري
إذا كنت تربط البيتزا والمعكرونة فقط بالمطبخ الإيطالي ، فإن أي طاهٍ إيطالي يحترم نفسه سيتعرض للإهانة والانزعاج بلا حدود بفكرتك عن مطبخهم الوطني. ومع كامل الحق. المطبخ الإيطالي إنها ليست بيتزا ومعكرونة وريزوتو فحسب ، بل هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق التقليدية والسلطات والحلويات الإيطالية ، التي يتم تحضيرها دائمًا من اللحم الطري والأسماك والخضروات والفواكه الطازجة ، وتحمل نكهة البحر الأبيض المتوسط التي لا تُنسى.
السلطات الايطالية مع جبنة كاتشوكاوالو
تستخدم جبنة كاتشوكاوالو في تحضير السلطات الإيطالية الطازجة اللذيذة وسهلة التحضير. السلطة مع الجرجير والكاتشوكاوالو ممتعة للغاية في الأشهر الأكثر دفئًا من السنة ، ولكنها لذيذة تمامًا في الأشهر الباردة. تحتاج إلى 300 جرام من Kachokawalo و 15 طماطم كرزية و 200 جرام جرجير و 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح.
يا لها من الأطباق الشهية الرائعة التي يمكنك تجربتها في تشيلي
تشيلي بلد جذاب بشكل غامض. إذا كنت تزوره أو كنت مجرد معجب بتجارب الطهي ، فتأكد من الانتباه إلى المطبخ التشيلي. إنه ليس معروفًا جيدًا مثل الفرنسية أو المكسيكية أو التايلاندية ، لكن العديد من الذواقة يقولون إن هناك بالتأكيد شيئًا يعجبهم فيه. يحتوي المطبخ التشيلي على كل شيء - اللحوم الطرية ، والفواكه والخضروات الرائعة ، ومأكولات الذرة الشهية ، والمعكرونة.
تجول في الطهي عبر الأطباق الشهية في أوروغواي
المطبخ الوطني في أوروغواي عبارة عن فسيفساء مشرقة ، حيث تتشابك المأكولات الإيطالية والأرجنتينية والبرازيلية والألمانية والهندية وحتى الكريولية بشكل مدهش. السمة المميزة لأطباق أوروغواي هي نضارة المكونات - وخاصة الخضار واللحوم. ليس لدى الطهاة في أوروغواي أي فكرة عن المنتجات المجمدة.
الشيح يعالج فقدان الشهية وفقدان الشهية
إن قلة الشهية أمر شائع وعادة ما يختفي بسرعة. ومع ذلك ، إذا أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب عملية التهابية معينة في الجهاز الهضمي أو المرارة أو البنكرياس. يمكن أن يكون من بين الأسباب حالات خطيرة مثل فقر الدم ، التهاب المرارة الحاد ، عسر الهضم ، التهاب الزائدة الدودية ، مرض السكري أو الأورام الخبيثة.
