2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لسنوات ، كان النظام الغذائي الغني بالخضروات وزيت الزيتون (ما يسمى حمية البحر الأبيض المتوسط) يعتبر من أكثر الطرق الصحية لتناول الطعام. دراسة جديدة تدحض هذا - اتضح أن الطعام في الدول الاسكندنافية أكثر فائدة.
الأطعمة التي يعتمد عليها الإسكندنافيون هي الفواكه والخضروات والكثير من الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم. بشكل عام ، هذا المطبخ مختلف جدًا في الذوق عن المطبخ البلغاري.
يعتقد خبراء التغذية أن الطريقة التي يأكل بها الإسكندنافيون لن تساعدنا فقط في الحفاظ على لياقتنا وعدم زيادة الوزن ، بل ستحمينا أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية.
لمقارنة النظامين الغذائيين المتوسطيين والاسكندنافي ، قرر العلماء الفنلنديون إجراء دراسة شملت 166 شخصًا يعانون من مشاكل الوزن. المشاركون هم متطوعون من فنلندا وأيسلندا والسويد والدنمارك وينقسمون إلى مجموعتين.
قاد الدراسة البروفيسور ماتي أوسيتوب من جامعة شرق فنلندا. أعطى الباحثون كلا المجموعتين لأكل أطعمة بنفس العدد من السعرات الحرارية ، لكن مجموعة واحدة أكلت وفقًا للنظام الاسكندنافي والمجموعة الأخرى وفقًا لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. استمرت التجربة نصف عام.
كانت النتائج بليغة بما يكفي لإعلان أن النظام الغذائي الإسكندنافي هو الأكثر صحة. كان لدى المجموعة التي تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط مستويات منخفضة من الكوليسترول بنسبة تصل إلى 9٪.
حقق أولئك الذين تناولوا المأكولات الاسكندنافية انخفاضًا بنسبة 4٪ في الكوليسترول السيئ ، لكنهم أظهروا أيضًا تحسنًا آخر - انخفاض مستويات المركبات التي تسبب أمراض القلب ، وكذلك التهاب الدم (المرتبط بظهور مرض السكري من النوع 2).
الفرق الرئيسي بين نوعي النظام الغذائي هو أنه في النظام الاسكندنافي يتم تقليل استهلاك المواد التي يمكن أن تسبب مشاكل في القلب إلى الحد الأدنى.
يدعي العلماء الأمريكيون أنه من أجل حماية أنفسنا من أمراض القلب ، من الضروري اتباع العادات الأربع التالية:
1. أهم شيء هو الإقلاع عن السجائر.
2. اقتراحهم التالي هو الحفاظ على وزن طبيعي.
3. اتباع نظام غذائي سليم وصحي.
4. للقيام بتمارين منتظمة.
خلص العلماء الأمريكيون بعد دراستهم إلى أنه إذا عشنا على هذا النحو لمدة 8 سنوات يمكننا تحسين صحتنا وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة بنسبة تصل إلى 80٪.
موصى به:
الأطعمة الخمسة الأكثر صحة ولكن المرة
المر هو أحد الأذواق الأربعة الرئيسية ، ولكن لا يحبها الجميع. معظم الناس لا يفضلونه في قائمتهم أو يضيفونه بكميات صغيرة إلى طبقهم. البعض منا يجد صعوبة في الأكل طعام مرير لكن يجب أن تعلم أنه ليس بهذا السوء. الحقيقة هي أن هناك منتجات مريرة مفيدة للغاية لصحة الكائن الحي بأكمله.
أي حمية نباتية هي الأكثر صحة؟
لعدد من الأسباب ، قرر ملايين الأشخاص حول العالم التخلي عن اللحوم والبحث عنها حمية نباتية . لكن دراسة جديدة من اليونان تظهر ذلك ليس كل شيء حمية نباتية يتمتعون بصحة جيدة - خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بالفعل. „ جودة الأنظمة الغذائية النباتية يختلف ، "
الأكل الحدسي هو النظام الغذائي الأكثر صحة
على المدى الأكل الحدسي تم إنشاؤه ونشره من قبل أخصائى التغذية إليز ريش وإيفلين تريبولي ، الذين نشروا الإصدار الأول من التغذية الحدسية: برنامج ثوري نجح بالفعل في عام 1995. في الآونة الأخيرة ، وضعت تريسي تيلكا ، عالمة النفس بجامعة ولاية أوهايو ، الممارسة على أساس أكثر علمية من خلال تطوير مقياس رسمي يمكن للمهنيين استخدامه لقياس ما إذا كان مرضاهم يأكلون بشكل حدسي.
المطبخ الاسكندنافي - عروض لذيذة من الشمال
يكاد يكون من المستحيل فصل المأكولات النرويجية أو الدنماركية أو السويدية أو الفنلندية. إنهم موجودون في اتحاد ، لكنهم في جوهرهم متشابهون للغاية. لذلك ، بشكل جماعي المطبخ الاسكندنافي يلخص سحر ومذاق الأطباق من شمال أوروبا ومعهم سنقدم لكم في هذه المقالة.
اكتشف البديل الأكثر صحة للقهوة
وراء الاسم اللاتيني Tsiperus esculentus يخفي نباتًا متواضعًا مع تطبيق واسع بشكل مدهش في الطب وفن الطهي. شوفا / مشاهدة المعرض / ، والتي تعني باللغة الإسبانية اللوز المطحون ، تثير الإعجاب بطعم زيتي وغني للمكسرات. سواء تم طهيها وتحضيرها كمقبلات لذيذة أو تم تضمينها في وصفات لتحف الحلويات ذات الذوق الرفيع ، فإن هذا النبات العبادة من قبل الإسبان سوف يتمتع بالموافقة التي يستحقها.
