2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وراء الاسم اللاتيني Tsiperus esculentus يخفي نباتًا متواضعًا مع تطبيق واسع بشكل مدهش في الطب وفن الطهي.
شوفا / مشاهدة المعرض / ، والتي تعني باللغة الإسبانية اللوز المطحون ، تثير الإعجاب بطعم زيتي وغني للمكسرات. سواء تم طهيها وتحضيرها كمقبلات لذيذة أو تم تضمينها في وصفات لتحف الحلويات ذات الذوق الرفيع ، فإن هذا النبات العبادة من قبل الإسبان سوف يتمتع بالموافقة التي يستحقها.
في شبه الجزيرة الأيبيرية ، تُحمل رائحة شوفا وتسود ، وتُملأ وتُقدم بعد تحضير العديد من الوصفات المختلفة ، والتي توحي ببراعة أنه يمكننا استخدام درناتها في تحريك القهوة.
الاختلاف ، الذي يزيد حتماً من قيمة مثل هذه التجربة ، هو عدم وجود مادة الكافيين في المشروبات المحضرة. من ناحية أخرى ، عند تناول التاف ، يتلقى جسمنا عددًا من المواد المفيدة: حمض الأوليك ، أوميغا 9 ، الأرجينين - حمض أميني مفيد لمرضى فقر الدم ، وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم.
نظرًا لأن مكسرات الشوفا تسير بشكل جيد مع حلويات الشوكولاتة والقهوة والحليب والطبقة الحلوة ، فيمكنهم المشاركة في مجموعة متنوعة من المشروبات - ساخنة أو باردة ، حسب التفضيلات الشخصية والموسم. في إسبانيا ، تحظى مشروب الأورشا بشعبية كبيرة ، ولكن بدلاً من الأرز ، كما تملي الوصفة الأصلية ، لخلطه في المنزل ، فإن اللاعب الرئيسي هنا هو الدرنات المكسورة.
بستان إسباني
المنتجات الضرورية:
100 جرام شوفة
350 مل ماء
3 ملاعق صغيرة سكر (اختياري)
1 عود قرفة
طريقة التحضير:
تُسكب الشعيرات الدرنية في وعاء وتُنقع في الماء لمدة 24 ساعة. ثم اغسلها وطحنها في الخلاط حتى يتماسك قوامها معجونًا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء مع التحريك. صب الماء في الخليط المحضر بالفعل واغمس عود القرفة.
ضع الوعاء مع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين (يفضل في منطقة الصفر إن أمكن). بعد إخراجها ، تضاف إليها ملاعق السكر. اخلط جيدا. انزع عود القرفة وصفي الخليط عدة مرات حتى تزول الجزيئات الكبيرة. يقدم المشروب باردا.
من هذه الوصفة كنقطة انطلاق ، يمكنك الارتجال وعمل حشوة أكثر وتنوعًا في المذاق وشرب المكونات. في كوب من الأورشا ، يمكنك إضافة القهوة التركية المبردة بالفعل في تيار جيد ، وتغمس كرة من الفانيليا أو آيس كريم الموز ، وتصب الكريمة السائلة وتتبل بالسكر المكرمل المطحون.
يمكن تحضير درنات الشوفا المجففة والمخبوزة في الفرن كقهوة عادية. للقيام بذلك ، يتم طحنها ويتم إضافة المكون العطري الجاف إلى الماء المغلي. لكوب واحد من القهوة ، الكمية المطلوبة هي 2 ملعقة صغيرة. درنات مجففة مطحونة. يمكن إضافة السكر إلى القهوة المحضرة بهذه الطريقة.
موصى به:
الأطعمة الخمسة الأكثر صحة ولكن المرة
المر هو أحد الأذواق الأربعة الرئيسية ، ولكن لا يحبها الجميع. معظم الناس لا يفضلونه في قائمتهم أو يضيفونه بكميات صغيرة إلى طبقهم. البعض منا يجد صعوبة في الأكل طعام مرير لكن يجب أن تعلم أنه ليس بهذا السوء. الحقيقة هي أن هناك منتجات مريرة مفيدة للغاية لصحة الكائن الحي بأكمله.
أي حمية نباتية هي الأكثر صحة؟
لعدد من الأسباب ، قرر ملايين الأشخاص حول العالم التخلي عن اللحوم والبحث عنها حمية نباتية . لكن دراسة جديدة من اليونان تظهر ذلك ليس كل شيء حمية نباتية يتمتعون بصحة جيدة - خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بالفعل. „ جودة الأنظمة الغذائية النباتية يختلف ، "
الأكل الحدسي هو النظام الغذائي الأكثر صحة
على المدى الأكل الحدسي تم إنشاؤه ونشره من قبل أخصائى التغذية إليز ريش وإيفلين تريبولي ، الذين نشروا الإصدار الأول من التغذية الحدسية: برنامج ثوري نجح بالفعل في عام 1995. في الآونة الأخيرة ، وضعت تريسي تيلكا ، عالمة النفس بجامعة ولاية أوهايو ، الممارسة على أساس أكثر علمية من خلال تطوير مقياس رسمي يمكن للمهنيين استخدامه لقياس ما إذا كان مرضاهم يأكلون بشكل حدسي.
ما هي ألوان الطعام الأكثر صحة
ماذا تختار - البيض أو البني ، الفلفل الأخضر أو الأحمر … أي لون هو الأكثر صحة؟ عندما نتحدث عن الطعام ، يجب أن تأتي الجودة دائمًا في المقام الأول ، ولكن في بعض الأحيان نشتري منتجات لسنا متأكدين تمامًا من أنها مفيدة. سنشرح الآن بعض الحقائق عن الطعام والألوان - ما هو اللون الذي يستخدم من أجل ماذا وهل يمكن استنتاج أيهما أكثر فائدة وصحة؟ نبدأ بالبيض ، الذي يمكننا سماع كل أنواع القصص عنه.
سيكون اللحم في الأنبوب هو البديل الأكثر إقناعًا لمنتجات اللحوم
في العقود الأخيرة ، تبحث المزيد والمزيد من الشركات عن خيار يحاكي طعم اللحوم تمامًا وفي نفس الوقت ليس لحوم الحيوانات المذبوحة. يُعتقد أن أفضل بديل هو اللحوم في أنبوب الاختبار. حاليًا ، فول الصويا هو التقليد الوحيد في السوق الذي يمكنك شراؤه إذا كنت لا تأكل اللحوم.
