اتجاهات الأغذية والمشروبات لعام 2020

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

اتجاهات الغذاء في المستقبل تهدف إلى استهلاك أكثر وعيًا ومسؤولية ، واستهلاك أغذية صديقة للبيئة. العديد من اتجاهات التغذية لعام 2020 التركيز على الصحة والرفاهية ، ولكن هناك أيضًا قلق متزايد للعالم.

يهتم المستهلكون بكيفية زراعة طعامهم ، ومن أين يأتي وماذا يفعل لتحسين عالمنا.

ما هي الزراعة المتجددة

تجلب الزراعة المتجددة العديد من الفوائد ليس فقط للمزارعين ولكن أيضًا للمحاصيل. وهذا بدوره يساعد على مكافحة تغير المناخ ويتم التقاط الكربون من الهواء والاحتفاظ به في التربة حيث يجب أن يكون ، ويشير مصطلح التجدد إلى الترميمية والمتجددة.

وهذا هو بالضبط الغرض من الزراعة المتجددة - من خلال نظام المبادئ والتقنيات الخاص بها لاستعادة وإعادة تأهيل النظام البيئي بأكمله ، بدءًا من مزرعة معينة. وهذا يشمل الحفاظ على صحة التربة والاستخدام الحكيم للمياه والأسمدة. تتم إدارة الموارد هنا على النحو الأمثل ، ولا يتم استغلالها حتى يتم استنفادها.

حتى الآن ، سيتم وضع علامات خاصة على العلامات التجارية للأطعمة التي تتبع هذا النوع من الزراعة المناسبة وستزودنا بمزيد من المعلومات حول كيفية زراعة المنتجات.

اتجاهات الأطعمة والمشروبات في عام 2020

أدابتوجينات

اليوم ، يبحث المزيد والمزيد من الناس عن منتجات بمكونات تساعد الناس على الشعور بالتحسن. هم مطلوبون الطعام و الشراب مما يساعد على النوم الكامل والراحة. حتى أن البعض يستخدم الطعام للشفاء الطبيعي بدلاً من الحبوب - على سبيل المثال ، أكل الحلزون لتقوية المفاصل. تساعدك Adaptogens على التكيف مع التوتر حتى لا تلجأ إلى الأطعمة المنشطة والكافيين والحلوى والسكريات والمقرمشات وألواح الطاقة.

وجبات خفيفة طازجة ونباتية

يمكن أن تكون أنواعًا مختلفة من العصائر ، وفطائر الحمص ، والحساء ، ودقيق الشوفان ، والعجة مع التوفو. هناك العديد من المقترحات المختلفة. يمكن اختياره حسب التفضيلات والنظام الغذائي. بالطبع ، عليك أن تأخذ الوقت الكافي لإعدادهم.

مشروبات وظيفية

في ثلاجات السوبر ماركت ، تشمل المشروبات الباردة القهوة والمياه والصودا والمشروبات الرياضية. تحتوي الآن على مكونات مثل الكولاجين وجذر الهندباء. هذه هي المشروبات التي تساعدك على أن تكون نشطًا وتؤثر على قدراتك المعرفية ، ولا تؤدي فقط إلى ذروة مؤقتة في نسبة السكر في الدم.

يشرب بدون كحول

أدى وجود العديد من الأشخاص الذين لا يشربون الكحول إلى قيام منتجي المشروبات الكحولية بالتفكير في بدائل في المشروبات الغازية. كوكتيلات غير كحولية ، مشروبات فاخرة ، تم إنشاؤها لإعادة إنشاء مزيج كلاسيكي بدون كحول ، بحيث يمكن استخدامها حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا معينًا أو لا يحبون المذاق الشديد للمشروبات الكحولية.

الدهون - الزبدة النباتية ومنتجات الألبان النباتية والبيض

أصبحت حمية كيتو وباليو رائجة الآن ، مما يعني المزيد من المكونات مثل الزبدة والبيض. يعتمد على الأطعمة المشبعة في شكل بوتيك أكثر.

وكل هذا على حساب السكر. هذا يعني أننا يجب أن نتوقع منتجات مثل زيت الجوز مع الدهون المضافة ورقائق الكيتو. حتى منتجات الألبان هي في مرمى هذه الأنظمة الغذائية مع زبادي الكاجو أو كريم جوز الهند.

بدائل اللحوم

نحن بالفعل على دراية بهذا. يوجد بديل للحوم في العديد من المتغيرات وهو متاح منذ فترة طويلة ومعروف في شكل منتجات الصويا والأغذية البروتينية النباتية والبرغر النباتي ، إلخ.

طحين بديل

كان رغيف بيتزا القرنبيط مجرد بداية. يمكن الآن تحويل البذور والخضروات الأخرى إلى جميع أنواع المعجنات الصحية مثل خبز الكيتو والكعك. تركز العديد من الاتجاهات على الوظائف والمكونات الأفضل بالنسبة لنا.

طحين بديل ليست فقط خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في استهلاك كميات أقل من الحبوب ، ولكن أيضًا لأولئك الذين لديهم قيود غذائية.