2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سواء كنت تصنع فطيرة أو فطيرة فواكه أو معجنات أخرى ، هناك دائمًا القليل من العجين المتبقي. إذا كنت تعجنها وتدحرجها وتنغمس في خيالك ، يمكنك تحويل بقايا الطعام إلى زخارف رائعة لإضفاء مظهر ملون على ملفات تعريف الارتباط.
أشكال وأوراق: استخدم قواطع العجين أو قواطع البسكويت لقطع الأشكال المختلفة. يمكنك قصها بسكين حاد أو عجنها باليد. اختر الأشكال التي تناسب الحشوة - السمك لفطيرة السمك ، باقات من الخضار الصغيرة لفطيرة الخضار. لعمل الأوراق ، افردي العجينة بأقصى ما يمكنك ، وإلا تفقد الأوراق شكلها أثناء الخبز. استخدم قطاعة بسكويت على شكل صفيحة وقطع العجين إلى شرائح ، ثم قطّعه قطريًا إلى ألماس متساوي الحجم. حدد عروق الأوراق بشفرة السكين.
زينة الزهور: إذا كنت ستصنع زهرة أقحوان ، اقطعي قطعة من العجين بقياس 15 × 5 سم ، اقطعيها إلى أطراف على جانب واحد ، بدءًا بالطول وانتهاءً بأطراف قصيرة. تُدهن القاعدة بالبيض المخفوق وتُلف العجينة ، بدءاً من الأطراف الطويلة. انشر الأطراف جانباً وضع الأقحوان في وضع مستقيم على قشرة الفطيرة.
فطيرة التفاح: يمكن تزيينها بغصين تفاح بأوراق الشجر. اعجن كرات من العجين للتفاح وقطعي الأوراق. استخدم القرنفل لسيقان التفاح. افردي العجينة براحة يدك لتشكيل الأغصان. اطوِ الأغصان حول منتصف الفطيرة ، ضع التفاح والأوراق على طولها.
ديكورات التشطيب
بعد تزيين الفطيرة أو الفطيرة ، ادهنها بالثلج لإضفاء اللون الذهبي الجذاب على الفطيرة. استخدم بيضة مخفوقة أو صفار مذاب في القليل من الماء أو الحليب أو الحليب فقط. اختياريًا ، يمكنك إضافة قليل من الملح للفطائر اللذيذة والسكر البودرة للحلويات.
قص وطي الحواف: يستخدم لقرص الطبقات المزدوجة من العجين الطري. اصنع شقوقًا خفيفة عند الحواف - حتى ترتفع العجينة بشكل أفضل. اعصر العجينة برفق بإبهامك والسبابة وحرك السكين بين إصبعيك لطي الحواف.
أفكار الديكور: استخدمي ثلاث شرائح طويلة من العجين ، مقروصة من طرف واحد ومضفرة لتزيين نهاية الفطيرة. تعجن كرات صغيرة من العجين ونضعها في مكان تكوّن الأقواس. قطع البتلات إلى أشكال أو تشكيلها باليد. نضع كرات من العجين لتمثل فواكه صغيرة. اصنع غصنًا من بتلتين و 3-4 فواكه وضعه حول حافة الفطيرة.
فطيرة السمك: لتزيين فطيرة السمك ، ارسم الذيل والفم بسكين حاد وقم بعمل شقوق في الأسفل. تشكل عين من كرة العجين. برأس السكين ، ارسمي أنصاف دوائر على العجين لتمثيل حراشف السمك.
موصى به:
العلماء: العجين الجاهز ضار
وأظهرت دراسة أجرتها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ذلك العجين النهائي التي يتم بيعها في المتاجر يمكن أن تشكل مخاطر صحية جسيمة. يعتقد العلماء الأمريكيون الذين أجروا الدراسة أن البكتيريا الموجودة في هذا النوع من المنتجات شبه المصنعة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة وحتى التسمم.
نصائح لتجميد العجين وتذويبه
كثير من ربات البيوت يسألن أنفسهن السؤال: هل هذا ممكن جمد العجين بالخميرة ؟ سوف يتغير طعم الطبق بعد إذابة العجين ؟ هل ستتغير المنتجات في الوصفة بعد الذوبان؟ الجواب بسيط للغاية - يمكن تجميد عجينة الخميرة دون أي مشاكل ، ولن تختلف منتجات العجين المذابة عن منتجات عجين الخميرة الطازجة.
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
أسرار العجين المثالي
سواء كنت تقوم بإعداد عجينة للبيتزا والكعك والكب كيك والكعك الصغير والكعك والكعك ، فمن المهم ليس فقط اختيار منتجات عالية الجودة ، ولكن أيضًا اتباع بعض القواعد الأساسية عند تحضيرها. في الواقع ، تقنية صنع العجين المثالي ليست بهذه التعقيد ، ولكنها مهمة للغاية لتحقيق ذلك.
يعتبر القرب من مطاعم الوجبات السريعة عاملاً من عوامل السمنة لدى الطلاب
من المرجح أن يكون الطلاب الذين تكون مدارسهم قريبة جدًا من مطاعم الوجبات السريعة أكثر عرضة للإصابة بالسمنة من الطلاب الذين تبعد مدارسهم ربع ميل أو أكثر ، وفقًا لدراسة أجريت على ملايين الطلاب أجراها خبراء اقتصاديون في جامعة كاليفورنيا وجامعة كولومبيا.
