2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الخضار المتبلة هي مقبلات لذيذة وصحية سهلة التحضير. الخضار المتبلة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
طعم الخضار المخلل مميز جدًا ويحبها الناس من مختلف الأعمار. الخضار المتبل المحمص سهل التحضير.
من أسرار طهي الخضار المخلل اللذيذ هو اختيار تلك المثالية فقط - لا توجد أماكن فاسدة ولا أجزاء ذابلة. فقط الخضروات المثالية مناسبة للنقع.
المنتجات اللازمة لتحضير الخضار المحمصة والمتبلة: 2 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 3 بصل ، 2 كوسة ، 2 جزر ، نصف كيلو بروكلي ، 4 فصوص ثوم ، 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة خل ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يتم تقطيع البروكلي إلى أزهار ، ويتم تقطيع الخضروات المتبقية بكميات كبيرة. نقطع الثوم ناعما. اخلطي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل.
يُسكب هذا التتبيلة فوق الخضار بدون البروكلي ويخلط جيدًا. يترك لمدة نصف ساعة ويخبز في نصف ساعة عميقة على 220 درجة. يقلب مرتين أثناء الخبز.
أضيفي البروكلي واخلطي كل شيء جيدًا واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك بشكل دوري حتى لا يحترق البروكلي. تصبح الخضار المنقوعة ذهبية اللون ولذيذة جدا.
يتم تحضير الخضار المتبلة بدون تحميص.
المنتجات الضرورية: 2 جزر ، نصف رأس ملفوف ، 2 فلفل أحمر ، نصف رأس قرنبيط.
للتتبيلة: 1 كوب خل أرز ، كوب ونصف ماء ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار.
طريقة التحضير: تقطع الخضار إلى قطع كبيرة ، ويقطع القرنبيط إلى أزهار. يتم خلط جميع مكونات التتبيلة حتى يذوب السكر.
يُسكب التتبيلة فوق الخضار ويترك لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تقديم الخضار المخلل كسلطة أو كطبق جانبي.
يمكن أيضًا استخدام الخل العادي في عمل مخلل الخضار ، لكن مع خل الأرز تصبح أكثر طراوة ومقرمشة.
موصى به:
أخطاء أساسية في تحضير مخلل الملفوف
من أشهر المخللات في بلدنا ملفوف مخلل . إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا ، حيث أن الملفوف غني بفيتامين سي ، ليس من الصعب صنع مخلل الملفوف بنفسك ، إذا كنت تعرف الوصفة الخاصة به. لسوء الحظ ، لا تنجح كل ربة منزل لتحضير الملفوف اللذيذ لأنك لا تعرف بعض الحيل التي ستساعدك.
كيفية مخلل الخضار
من الخطأ الاعتقاد بأنه يمكن تتبيل منتجات اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية فقط. تخضع معظم الخضروات أيضًا للنقع. قد لا يكون هذا هو الحال بالنسبة للسلطات الخضراء ، على سبيل المثال ، ولكن يمكن تتبيل الخضروات مثل الفطر والجزر والكوسا بسهولة ، مما يثري نكهاتها.
حيل محلية الصنع لكرنب مخلل الملفوف اللذيذ
السارما - أوراق محشوة من مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج المقشر أو أوراق العنب. طبق عطري وعصير وشعبية للغاية في مطبخ البلقان. كل ربة منزل لها أسرارها السرية و الحيل في تحضير السارما . للتحضير الملفوف اللذيذ مخلل الملفوف اختر أولاً أوراق الملفوف الصحية والمرنة عن طريق إزالة الجزء الخشن.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
قم بإعداد مخلل البنجر الأحمر اللذيذ في أي وقت من الأوقات
الشمندر هو نوع نباتي من عائلة السبانخ. هناك نوعان وهما درنات. نوع واحد هو البنجر الأحمر والآخر بنجر السكر الأبيض. يتم إنتاج 30٪ من السكر من بنجر السكر الأبيض. يتم إنتاج أكثر أنواع بنجر السكر شيوعًا في منطقة الأناضول. أسهل وأسرع طريقة لطهي البنجر الأحمر هي في [قدر الضغط].
