2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أنها تبدو غريبة للغاية بالنسبة لبعض مربى الخضروات ، إلا أن الحقيقة هي أن هناك وصفات رائعة لمختلف أنواع مربى الخضروات والمعلبات التي تعد إضافة مناسبة للشرائح المقلية أو الفطائر في الصباح.
هل سمعت عن مربى البصل أو الجزر أو الفلفل الحار؟ نقدم لكم ثلاث وصفات لمربى الخضار. تنتمي الطماطم بطبيعتها إلى عائلة الفاكهة أو بشكل أكثر دقة إلى خضروات الفاكهة.
مربى الفلفل الأحمر
المنتجات الضرورية: 1 كجم من الفلفل الأحمر ، 120 مل من خل النبيذ ، 250 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ورق الغار ، مالح
طريقة التحضير: اغسل الفلفل أولاً وأزل البذور والسيقان. يجب تقطيعها إلى شرائح ووضعها في قدر مناسب. أضف إليها جميع المنتجات الأخرى وضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة - بعد نصف ساعة ، يُرفع ويُملأ في البرطمانات ثم يُغلق.
من الجيد إزالة ورقة الغار مسبقًا. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك التجربة - بدلاً من النكهة أضف رائحتك المفضلة.
اقتراحنا التاليان هما المربى بالطماطم - الأحمر والأخضر ، على التوالي. قد يبدو غريباً بعض الشيء ، لكن مذاقه جيد ويعتبر كلا المربى إضافة مثالية للفطائر. إليك كلتا الوصفات:
مربى الطماطم الأحمر
المنتجات الضرورية: 3 كيلو طماطم ، 1 كيلو سكر ، فانيليا ، كيس من البهجة التركية ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 5 قطع. بصل
طريقة التحضير: اغسل الطماطم أولاً وابشرها. يجب وضعهم في طبق ساخن وبعد التقليب دعهم يتكاثف قليلاً ويضيفون السكر والبصل والبهجة التركية التي تقطعها إلى قطع. ثم قلبي حتى يذوب السكر ، وأخيرًا ، قبل إبعاده عن النار ، أضيفي قشر الليمون والفانيليا. يُغلق في الجرار بينما لا يزال المزيج دافئًا.
مربى الطماطم الخضراء
المنتجات الضرورية: طماطم خضراء 1 كيلو سكر 1 كيلو ليمون 1 حبة و 1 أو 2 فانيليا
طريقة التحضير: اسلقي الطماطم المقطعة ثم اخلطيها مع السكر ومكعبات الليمون. بقوا هكذا ليلة واحدة. في اليوم التالي ، اغليهم حتى يبدأوا في التكاثف بالطريقة المألوفة لجميع ربات البيوت مع قطرة من الشراب على طبق جاف - إذا بقيت القطرة ولم تنسكب ، فهذا يعني أنها جاهزة.
أضيفي الفانيليا من 3 إلى 5 دقائق قبل إطفاء النار. تصب في برطمانات جافة ودافئة ، وتقلب البرطمانات المغلقة وتترك لتبرد تخزينها في مكان بارد ومظلم - في الخزانة أو القبو وعندما يأتي الثلج ، سيكون لديك خيار آخر لفطائر الأحد.
موصى به:
كتاب الطهي: صنع مربى محلي الصنع
يتم غلي المربى من فواكه مختلفة ، والتي يجب أن تكون طازجة تمامًا وصحية وناضجة جيدًا. كل فاكهة ، حسب طبيعتها ، تتطلب المعالجة المناسبة. على سبيل المثال ، في حالة الفراولة والتوت ، من الضروري تنظيف أوراق الكأس بالسيقان وغسل الفاكهة برفق ؛ في حالة الكرز والكرز الحامض وخشب القرانيا ، من الضروري غسل الثمار وإزالة الحجارة ؛ في حالة الخوخ والمشمش والخوخ ، باستثناء أنه يجب إزالة الحجارة ، ولكن يجب الاحتفاظ بالفاكهة لبعض الوقت في الماء المغلي ؛ في حالة المكسرات والتين والبرتقال ، من الضر
أفكار للكعك مع مربى البرقوق
ربما يثير إعجابك أن المزيد والمزيد من الحلويات الملتوية أصبحت في الآونة الأخيرة على الموضة ، والتي لا تتطلب الكثير من الجهد من جانبك فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مكونات لا تتوفر في كل أسرة. لهذا السبب قررنا هنا أن نقدم لك أفكارًا لكعكات سهلة ، والتي ، بالإضافة إلى المنتجات القياسية اللازمة لصنع الكعك ، ستحتاج أيضًا إلى مربى الخوخ.
لنصنع مربى ثمر الورد
المربى عبارة عن لحم مطبوخ بكثافة وعصير فواكه مختارة. يتم تحضيره مع السكر أو بدونه. عادة ما يتم غليه من نوع واحد من الفاكهة أو من مزيج من عدة أنواع. في تحضير مربى البرتقال ، تستخدم في الغالب الثمار اللينة والناضجة. كما أنها تستخدم نصف مطحون.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
أفكار رائعة لتناول المزيد من الخضار
تشعر أنك مشغول جدًا وليس لديك وقت للتفكير في طعام صحي. أنت تصل إلى علبة الملح أكثر فأكثر وتبحث عن أعذار مختلفة لعدم تناول الفواكه والخضروات في كثير من الأحيان. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على زيادة تناولك للخضروات يوميًا. 1. أضف الخضار إلى البيض.
