2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كل ربيع نتطلع إلى واحدة من أولى الفواكه الطازجة - الكرز. بعد أشهر البرد الطويلة والطعام غير المفيد الذي نستهلكه من خلالها ، فهي واحدة من أول ملذات الربيع المفيدة واللذيذة. اتضح أن هذه الفاكهة الحمراء الصغيرة هي مجرد مخزن لمكونات مفيدة لجسم الإنسان. دعونا نلقي نظرة على ما هم عليه فوائد الكرز.
لماذا الكرز مفيد؟
يحتوي الكرز على:
- الأحماض العضوية - الفوليك ، البانتوثينيك ؛
- العناصر الكبيرة والصغرى - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والحديد وغيرها ؛
- العديد من الفيتامينات - A ، B ، C ، E ، PP ، N ؛
- كمية كبيرة من البكتين.
- سكريات - 75٪ فركتوز و 20٪ جلوكوز.
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، فإن الكرز منخفض السعرات الحرارية - يحتوي 100 جرام على 52 سعرة حرارية فقط. لذلك بالنسبة لأولئك الذين يريدون جرعة جيدة من العناصر الغذائية ولكن لا يريدون زيادة الوزن ، فإن الكرز خيار رائع.
بالإضافة إلى حقيقة أن تناول الكرز طريقة رائعة لتجديد جسمك بالفيتامينات والمعادن ، يمكنك أيضًا مساعدته في التغلب على بعض الأمراض.
متي ما هي الأمراض المفيدة الكرز?
لجهاز القلب والأوعية الدموية
بالنسبة لهذا النظام من أجسامنا ، فاكهة الكرز هي أداة لا غنى عنها. بسبب محتواها العالي من فيتامين البوتاسيوم ، P ، الكومارين والأوكسيكومارين ، يساعد الكرز في تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يسمى:
- تطبيع تخثر الدم ، وتقليل مخاطر تجلط الدم والذبحة الصدرية ؛
- مع ارتفاع ضغط الدم سيساعده على العودة إلى طبيعته ؛
- تقوية الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.
- يدعم وظيفة تكون الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول بفضل فيتامين PP والبكتين.
يُطلق على الكرز أيضًا اسم فاكهة القلب وهذا ليس بسبب لونه الأحمر ، ولكن بسبب فوائده الهائلة لنظام القلب والأوعية الدموية. كلما كان لون الكرز أغمق وأكثر ثراءً ، زاد احتوائه على مكونات مفيدة لهذا النظام.
للجهاز الهضمي
يحتوي التركيب الكيميائي للكرز الطازج على مجموعة من العفص التي لها تأثير مهدئ ومضاد للالتهابات على الجهاز الهضمي. ومن المثير للاهتمام أنها تحتوي على بعض المواد التي لا تتحملها أسباب العدوى الطفيلية - المكورات العنقودية والأميبية. لذلك ، يعزز الكرز الشفاء من الزحار وبعض الأمراض الأخرى ذات الصلة.
سوف يساعد استهلاك الكرز للتعامل مع الإمساك. البكتين ، كمادة غير قابلة للهضم ، يحفز عضلات الأمعاء ويحسن التمعج.
يجب أن تضع في اعتبارك أنه عند تناوله بكثرة ، يحفز الكرز إنتاج عدد كبير من الإنزيمات الهضمية ويساهم في ظهور الجوع.
للكلى
يحتوي الكرز على البوتاسيوم ، مما يجعله مدرًا جيدًا للبول. يسمح للجسم بتنظيم عمليات إعادة امتصاص البول وإفراز المواد الضارة في البول بشكل أكثر فعالية. لذلك ، يوصى باستخدام الكرز بأي شكل من الأشكال - الفاكهة الطازجة والمربى والعصير - للاستخدام في الحصى والتهابات مختلفة في الكلى والمثانة.
للجهاز العضلي الهيكلي
ومن المعروف أن الكرز يستخرج ويزيل الأملاح الزائدة من المفاصل وبالتالي يزيل الالتهاب. في الطب الشعبي ، يستخدم عصير الكرز (كوب واحد قبل الوجبات) في الروماتيزم والتهاب المفاصل ، وكذلك في علاج النقرس. يزيد استخدام الكرز من تأثير الأدوية التي يتم تناولها في هذه الأمراض.
عنصر البورون الموجود في الكرز مع الكالسيوم والمغنيسيوم يقوي قوة العظام ويحمي من هشاشة العظام.
للجهاز العصبي
يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين المسؤولة عن النوم الجيد والذاكرة. يستخدم عصير الكرز أو مستخلص الماء كمسكن.
الكرز مسكن قوي للألم ، يمكن مقارنته ببعض الأدوية. يقلل الأنثوسيانين الموجود في الكرز الألم عن طريق منع الإنزيمات الالتهابية. يكفي أن تأكل حوالي 20 فاكهة.
المناعة ونزلات البرد
الكرز مصدر غني بمضادات الأكسدة. هذه هي فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ وكيرسيتين ، وكميتها تكاد تكون مساوية لكمية الفيتامينات. كل هذه الفيتامينات الموجودة في الكرز تحارب الجذور الحرة بشكل فعال في كل جزء من الجسم ، وتمنعها من أن تؤدي إلى الطفرات والسرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد الفيتامينات A و C هي أنها تقوي جهاز المناعة نفسه ، مما يخلق حاجزًا لا يمكن التغلب عليه للبكتيريا والميكروبات والفيروسات المختلفة. إن المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن المختلفة يمنع نقصها في الجسم.
عند السعال ، يمكنك شرب عصير الكرز ، فهو مقشع ممتاز. عصير الكرز له تأثير خافض للحرارة ، ينصح بشربه في درجات حرارة عالية.
في التغذية الغذائية
أثناء النظام الغذائي ، يعاني الجسم من نقص فيتامين. إضافة الكرز إلى نظامك الغذائي ستساعدك في الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاجها. الإمساك أيضًا رفيق شائع في الحميات الغذائية. يمكن أن يساعد تناول الكرز وعصير الكرز في حل هذه المشكلة. تساعد الفواكه الحامضة في إزالة الفضلات والسموم الزائدة من الجسم. بالإضافة إلى كل هذا ، يعتبر الكرز منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، لكن يجب ألا تسيء استخدامه.
لصحة المرأة
يقلل تناول الكرز من خطر الإصابة بالدوالي. أثناء انقطاع الطمث يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكرز للتعامل مع الانزعاج. الخصائص المضادة للأكسدة في الكرز تبطئ عملية الشيخوخة. تعمل الأنثوسيانين الموجودة في الكرز على تقوية النسيج الضام. هذا يمنع ظهور التجاعيد وتكوين السيلوليت.
بالنسبة للنساء أثناء الحمل ، يمكن أن يساعد الكرز في التعامل مع فقر الدم بسبب محتواه العالي من الحديد. كما أنها تزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم. محتوى حمض الفوليك في الكرز مهم جدًا لنمو الطفل ، خاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. بالطبع ، ستكون كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة مفيدة أيضًا للأم الحامل وطفلها. يجب أن نتذكر أنه في هذه الحالة يجب أن تأكل باعتدال فقط ، وهذا ينطبق أيضًا على الكرز.
لصحة الرجل
يُعرف الكرز أيضًا بقدرته على زيادة فاعلية الذكور ، وذلك بفضل كمية الزنك الكبيرة فيه. يعتبر الزنك عنصرًا ذكوريًا حقيقيًا ، حيث أن دوره في زيادة كثافة إنتاج الحيوانات المنوية والهرمونات الذكرية معروف منذ فترة طويلة.
للأطفال
يحب الأطفال هذه الفاكهة ، لذا اسعدهم بالفواكه الغنية وعصائر الكرز. يحتوي الكرز على الحديد الذي يمتصه جسم الطفل بسهولة. كما أن استخدام الكرز يساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين. إذا كان نوم الطفل مضطربًا وكان مضطربًا جدًا ، يوصى بإعطائه عصير الكرز ، فله تأثير مهدئ. أيضًا ، سيساعد هذا العصير اللذيذ في تقليل درجة الحرارة في نزلات البرد.
تأكد من تحذير أطفالك من أنه يجب عليهم بالتأكيد عدم تناول حُفر الكرز. لن يحدث شيء من ابتلاع واحد أو اثنين عن طريق الخطأ ، ولكن إذا أكلت دزينة ، فقد تتعرض للتسمم الشديد.
في مستحضرات التجميل
يستخدم عصير الكرز واللب في العديد من مستحضرات التجميل. الكرز له خصائص تبييض ينعش البشرة ويغذيها ويغذيها بالعديد من المعادن والفيتامينات وتنعيم التجاعيد وتطبيع البشرة.
هل يمكن أن يؤذي الكرز؟
على الرغم من كونها مفيدة ، إلا أن الكرز يحتوي على حموضة عالية ويمكن أن يكون ضارًا إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل حادة في المعدة ، وخاصة القرحة والحموضة العالية ، توخي الحذر بشكل خاص معهم.
موصى به:
البطيخ ضد أمراض القلب
أظهر بحث جديد أن الاستهلاك اليومي للبطيخ يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق وقف تراكم الكولسترول السيئ وتقليل الوزن. أجرى الباحثون التجربة على الفئران التي تناولت أطعمة غنية بالدهون. وجدوا أن البطيخ يقلل البروتين الدهني منخفض الكثافة المتراكم منخفض الكثافة - وهو شكل من الكوليسترول الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين وأمراض القلب.
قل لا! من أمراض السرطان والقلب مع هذه الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد
حسب البحث الأطعمة الغنية بالفلافونويد كما يمكن التفاح والشاي الأخضر لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب . 500 ملليغرام من العنصر يوميًا كافية لتقليل خطر حدوث مثل هذا الضرر. إن تناول المواد التكميلية لا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أكبر ، ولكن من خطر الإصابة بالسرطان - نعم.
أمراض الطماطم
تعاني الطماطم من أمراض محددة للغاية ، والتي إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب ، فإنها تفسد نوع وطعم هذه الخضار المفيدة. في فترة النمو الأولي للطماطم ، يتم امتصاص الفوسفور والنيتروجين بنشاط ، وفي فترة نضج ثمار النبات ، يمتص البوتاسيوم بنشاط.
التغذية الغذائية في حالات أمراض القلب الإقفارية
يعاني مرضى الشريان التاجي من اضطراب جزئي أو كامل في تدفق الدم من وإلى عضلة القلب. يعتقد معظم الناس أن هذا المرض ناجم بشكل أساسي عن عبء وراثي أو نتيجة لتفاقم مرض السكري. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن العديد من العوامل الخارجية الأخرى يمكن أن تكون حاسمة في إثارة مثل هذا المرض - سوء التغذية ، والتوتر ، ونمط الحياة المستقرة ، وتناول الكحول بشكل متكرر ، والتدخين ، وزيادة الوزن - كل هذه أشياء يمكننا التحكم فيها طالما لدينا الإرادة الرغبة في القيام بذلك.
كيف تصنع مربى الكرز ومربى الكرز؟
نقدم لكم وصفتين لذيذتين للمربى ومربى الكرز. لا يتطلب تحضيرهم الكثير من الجهد. من ناحية أخرى ، سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. نتمنى لك نتيجة رائعة وفرصة لتحلية نفسك في أي وقت بأطباق الكرز محلية الصنع. مربى الكرز كيلوغرام واحد من الكرز يُغسل جيداً ، ثم يُنظف من السيقان والحجارة.
