2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بغض النظر عن مكان وجودهن في العالم ، فإن هدف كل الجدات هو أن يشبع أحفادهن. هناك أطباق نموذجية حول العالم تعدها الجدات في أغلب الأحيان ، تمامًا كما تسعدنا جداتنا في أغلب الأحيان بمكيس وفطائرها المصنوعة منزليًا.
مستوحاة من فكرة تقديم أطباق الجدة الأكثر نموذجية في أجزاء مختلفة من العالم ، سافر المصور Gabriele Galimberti إلى عشرات البلدان وألف معرض Delicacies with Love.
في ذلك ، تُظهر الجدات من مختلف البلدان الأطباق المفضلة التي يطبخونها في أغلب الأحيان لأحفادهم. تظهر الصور نساء كبيرات في السن قبل وبعد أن يجهزن إبداعاتهن في الطهي.
أعطته جدة المصور الفوتوغرافي غابرييل فكرة القيام بجولة حول العالم لتوثيق الوصفات السرية لجدته حول العالم.
يقول الإيطالي أنه قبل كل رحلة ، تقوم جدته دائمًا بترتيب وداع له ، وإعداد طبق الرافيولي المفضل لديه.
لذلك قررت Gabriele Galimberti عرض الأطباق الأكثر قراءة للجدات في أجزاء مختلفة من الكوكب.
1. الفلبين - كينون ، وهو حساء جوز الهند مع لحم سمك القرش.
الصورة: الملل الباندا
2. ملاوي - finkubala - وهي يرقات مطبوخة بصلصة الطماطم.
3. جزر كايمان - إغوانا محمصة مع مقبلات من الأرز والفاصوليا والموز.
4 - الهند - دجاج فيندالو ؛
الصورة: الملل الباندا
5. لاتفيا - سيلك ، وهو سمك الرنجة مع البطاطس والجبن القريش ؛
6. السويد - incort ، وهو سمك السلمون المزين بالخضروات ؛
7. أرمينيا - tolma - طبق يشبه إلى حد كبير الكرمة سارما ، ولكن بالضرورة مع اللحم البقري.
8. هايتي - المأكولات البحرية في صلصة الكريول.
9. المغرب - بوت بوت ، وهو خبز مخبوز في مقلاة.
10. إيطاليا - الرافيولي مع السبانخ والريكوتا في صلصة اللحم.
11. لبنان - المجارة ، وهي كريمة العدس مع الأرز.
12. كندا - لحم البيسون في الصلصة ، ويطلق على الطبق اسم البيسون تحت شمس منتصف الليل.
13. بوليفيا - أرجوحة كويستو - طبق من الخضار والجبن الطازج.
14. مصر - الكشري ، وهي فطيرة الفول والمعكرونة والأرز.
15. إثيوبيا - الكاري والخضروات.
16- الأرجنتين - أسادو بالكريولية ؛
17. الصين - لحم الخنزير مع الخضار.
18. البرازيل - الجمبري مع الأرز وصلصة الثوم.
19. جورجيا - كينكالي ، وهي عبارة عن كعك محشو بلحم الخنزير ولحم البقر.
20. إندونيسيا - حساء جوز الهند باللحم البقري والخضروات.
21. كينيا - مبوجا وحراثة ، وهي طبق من الذرة والخضروات ولحم الماعز.
22. المكسيك - تامالي - خبز الذرة ملفوف بورق الموز.
23. زمبابوي - sadza ، وهو طبق من دقيق الذرة وأوراق اليقطين وزبدة الفول السوداني.
24- تركيا - imambayaldı؛
25. تايلاند - عجة مع الأرز.
26. إسبانيا - أسادورا دي كورديرو ، وهو طبق من لحم الضأن والأرز.
27. آيسلندا - حساء لحم الضأن والخضروات ؛
28. النرويج - حساء اللحم البقري والخضروات.
29. زنجبار - الوالي ، وهو طبق من السمك والأرز وصلصة المانجو.
موصى به:
تحقق من أشهر مهرجانات الطعام في العالم
يمكن لكل مهرجان طعام أن يوحد اختلافات الناس بالمأكولات الشهية التي يقدمها. في بعض الأماكن ، يصبح احترام بعض المنتجات عطلة حقيقية. من فود باندا نقدم أشهر مهرجانات الطعام ، والتي تقدم وصفات تقليدية للمنطقة وأطباق غير قياسية تدهش حتى أعظم الطهاة.
الأطباق الصينية المفضلة حول العالم
يعتبر المطبخ الصيني من أغنى المأكولات وأكثرها تنوعًا في العالم. ينشأ من أجزاء مختلفة من الصين وينتشر في أجزاء أخرى كثيرة من العالم - من شرق آسيا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وأستراليا وجنوب إفريقيا. وفقًا للبيانات غير المكتملة ، يوجد اليوم أكثر من 5000 طبق شهير في جميع أنحاء البلاد ، وإذا أضفنا إليها الأطباق المعتادة محلية الصنع ، فإنها تصبح لا تعد ولا تحصى.
الأطباق النموذجية للمطبخ الأندلسي
المطبخ الأندلسي الإسباني هو مزيج من ثقافات الشعوب التي عاشت هناك ذات يوم. حساء الجازباتشو البارد الشهير يأتي من الأندلس. من الأطباق النموذجية للجزء الجنوبي من إسبانيا لا يمكن تفويتها فريتوس بيسكيتوس - سمك مقلي صغير يؤكل مع الرأس والعظام.
ما هي المنتجات التي يخزنها الناس حول العالم؟
إن بداية عام 2020 بالتأكيد ليست فترة مليئة بالعواطف الإيجابية. ليس فقط من أجلنا ، ولكن من أجل الناس في جميع أنحاء العالم. نتمنى بصدق أن تقرأ من المنزل لأنك عزلت نفسك ، وليس لأنك كنت على اتصال أو كنت مصابًا بفيروس كورونا. لكن كما يقول الحكماء ، كل شيء سيمر وربما ننساه في الوقت المناسب.
أساطير غريبة من جميع أنحاء العالم حول الأطعمة التي نتناولها كل يوم
غالبًا ما كانت الشعوب القديمة معقدة ورائعة قصص الطعام - من أساطير الأراضي ذات التوابل الغريبة ، إلى حكايات الآلهة التي تركت الحبوب المقدسة للبشرية. ولكن حتى الأكثر تواضعًا غذاء في ثلاجاتنا وخزاناتنا تاريخ غني في التصوف والأساطير. سول في العديد من الثقافات حول العالم ، يعتبر الملح رمزًا للنقاء ، وهو مادة قادرة على طرد الأرواح الشريرة.
