2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الأندلسي الإسباني هو مزيج من ثقافات الشعوب التي عاشت هناك ذات يوم. حساء الجازباتشو البارد الشهير يأتي من الأندلس.
من الأطباق النموذجية للجزء الجنوبي من إسبانيا لا يمكن تفويتها فريتوس بيسكيتوس - سمك مقلي صغير يؤكل مع الرأس والعظام.
كما أن التورتيلا التقليدية سهلة التحضير ، وإذا أضيف إليها لحم الخنزير المقدد أو الفطر ، فإنها تصبح رائعة وساخنة على حد سواء.
المنتجات الضرورية:
300 جرام بطاطس ، 3 بيضات ، 1 بصل ، ملح حسب الرغبة ، دهون القلي ، 3 ملاعق كبيرة كريمة أو لبن.
طريقة التحضير:
تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، كما يقطع البصل ويملح. سخني الدهن في مقلاة واقلي البطاطس ، يجب أن تغطيها الدهون تقريبًا.
ضعي غطاء واقلي لمدة 20-25 دقيقة أخرى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، قم بإزالتها عن طريق تجفيف الدهون.
في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع القليل من الملح وأضيفي الكريمة أو الحليب. نسكب البطاطس ونخلط كل شيء جيداً. يتم قلي التورتيلا المحضرة بهذه الطريقة بقليل من الدهن.
ضعي مزيج البطاطس في مقلاة ، وغطيها بغطاء واقليها على نار خفيفة. عندما تنضج البيضة تقريبًا ، بعد حوالي 7-10 دقائق ، يتم قلب التورتيلا.
يتم ذلك بمساعدة غطاء أو صفيحة مسطحة بقطر أكبر من المقلاة.
المقلاة مغطاة بها وقلبت. ضع التورتيلا على طبق مرة أخرى في المقلاة ليقلي على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق.
لتناول الإفطار في جميع المقاهي أو المطاعم يمكنك تجربتها التاباس الأندلسي. يمكن أن يكون باردًا أو دافئًا.
هذه في الواقع مجموعة كاملة من الأطباق ، بما في ذلك سلطة شبيهة بالسلطة الروسية والباذنجان المعد خصيصًا والخرشوف وجبن الماعز والمأكولات البحرية المختلفة.
في الوقت الحاضر ، هناك تقليد لتذوق التاباس ، حيث ينتقل من مطعم إلى آخر. في العديد من الأماكن ، يعتبر التاباس مكافأة مجانية للنبيذ المطلوب.
الباييلا الإسبانية الشهيرة شائعة أيضًا في الأندلس. إنه مصنوع من الأرز الأصفر مع الذرة أو البازلاء أو الفلفل الحلو أو الجمبري أو لحم الخنزير المقدد.
موصى به:
الحلويات الصينية النموذجية
المطبخ الصيني معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم ويربطه معظمنا بشكل أساسي بأرز الووك الشهية ومعكرونة الأرز الفاخر والفطر الأسود اللذيذ واللحوم المقلية الذهبية ولفائف الربيع الشهيرة قلة منا جعلته الحلوى بعد الإفراط في تناول الأطباق الصينية المختلفة.
الأطعمة النباتية النموذجية
التوفو التوفو هو راسب صلب مصنوع من حليب الصويا. التوفو مصدر غني بالبروتين والكالسيوم. هيكلها يختلف من ناعم إلى شديد الصلابة. هناك العديد من وصفات التوفو التي يمكن أن تأسر مذاقها. رائحتها وطعمها ناعمان ومناسبان لتتبيل المنتجات الأخرى في الطبق.
الثمار النموذجية لكل موسم
الفاكهة من بين المنتجات التي لا غنى عنها والتي يجب أن يستهلكها الجميع يوميًا تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد القيمة الأخرى التي لا يستطيع جسم الإنسان العمل بدونها. إنها مفيدة حتى للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، الذين يجب أن يكونوا حذرين بشأن كل طعام يأكلونه.
الروائح والأطباق النموذجية للمطبخ الإثيوبي
المثير للاهتمام حول المطبخ الإثيوبي هو أنه يتأثر بشدة بالانتماء الديني للأثيوبيين ، الذين هم مسيحيون أقباط أرثوذكس ويصومون جميعًا: عيد الميلاد وعيد الفصح ، بما في ذلك بعض أقصر والصيام بالضرورة أيام الأربعاء والجمعة على مدار العام. تستغرق هذه الصيام حوالي 250 يومًا في السنة ، والتي لا تسمح بتناول اللحوم والبيض والجبن بشكل عام ولا منتجات حيوانية.
تحقق من الأطباق النموذجية التي تطبخها الجدات حول العالم لأحفادهم
بغض النظر عن مكان وجودهن في العالم ، فإن هدف كل الجدات هو أن يشبع أحفادهن. هناك أطباق نموذجية حول العالم تعدها الجدات في أغلب الأحيان ، تمامًا كما تسعدنا جداتنا في أغلب الأحيان بمكيس وفطائرها المصنوعة منزليًا. مستوحاة من فكرة تقديم أطباق الجدة الأكثر نموذجية في أجزاء مختلفة من العالم ، سافر المصور Gabriele Galimberti إلى عشرات البلدان وألف معرض Delicacies with Love.
