2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل تفتقد الوجبات المنزلية منذ الطفولة؟ بغض النظر عن مدى اتساع نطاق البضائع في المتاجر ، فهي ليست تمامًا كما نتذكرها من الماضي. وماذا عن فطائرك المفضلة ؟ يمكننا أن نجربهم أقل وأقل.
وبينما لا يزال بإمكانك العثور عليها هنا وهناك في العديد من المطاعم التي تستمر في تحضيرها ، وصفة الفطائر الرجعية يجب أن تظل قيمة عائلية.
مع شكلها التقليدي الممدود ، مع تان لطيف من الخارج وقوام رقيق مع ملء من الداخل ، فطائر محلية الصنع الرقيقة هي شيء لا يجب أن تحرمه أطفالك وأحبائك.
هل هناك حل - اصنع فطائر ريترو بنفسك!! الأمر ليس صعبًا كما تعتقد.
عجينة الفطائر الرجعية
منتجات:
حليب - 300 جم
مايو - 11 جم جاف
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
دقيق 3 ملاعق صغيرة.
زيت - 50 مل
طريقة التحضير:
الصورة: إليانا ديموفا
سخني الحليب إلى 40 درجة مئوية. أضف الخميرة والملح والسكر و 1 ملعقة كبيرة من الدقيق. تخلط جيدا وتترك جانبا لمدة 20 دقيقة.
ثم نسكب الزيت ونضيف كل الدقيق المتبقي.
يجب أن تكون العجينة صلبة وليست صلبة. أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر.
تُغطى العجينة بورق لاصق وتترك جانباً لمدة 40 دقيقة. اعجن العجينة مرة أخرى وغطيها مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
ثم تُدرد العجينة إلى دوائر ، وتُملأ بالحشوة ، وتُربط الحواف.
يمكن قلي الفطائر أو خبزها في الفرن. إذا اخترت الخيار الثاني ، اتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم انشرها مع صفار البيض واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية.
حشوات للفطائر الرجعية
الصورة: هريستينكا كوليفا
يجب إضافة الحشوة للعجين بالضرورة باردة. الحشوة هي نفسها لكل من الفطائر المقلية والمخبوزة. يوجد حلويات (مع فواكه طازجة ، حشوة شوكولاتة ، مربى ومربى ، كريمة الفانيليا) وفطائر لذيذة (بطاطس ، لحم ، سمك ، دجاج ، أرز ، بيض ، إلخ.)
أفكار للفطائر الرجعية
فطائر بالبيض والبصل الاخضر
اسلقي 7 بيضات مسلوقة (بعد 10 دقائق من الغليان). يقشر ويقطع إلى مكعبات. يقطع بعض سيقان البصل الأخضر. نخلطهم ويتبلون بالملح والفلفل
فطائر باللحم المفروم
ابشر 1 جزرة وقطّع 1 بصلة. تقلى الخضار في الزيت النباتي. يُضاف 500 غرام من اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً. يتبل بالملح والفلفل. عندما تمتلئ الفطائر ، أضف قطعة من الزبدة إلى كل واحدة لجعلها طرية.
فطائر البطاطس
اسلقي البطاطس (4-5 قطع). اهرسهم في البطاطس المهروسة. يقلى البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي ، ويضاف القليل من الزيت ويخلط مع البوريه.
فطائر تفاح
قطع التفاح إلى قطع صغيرة (4-5 قطع). يرش السكر البني والقرفة. يقلب جيدا.
موصى به:
كعكة الشوكولاتة الثلاث: الوصفة السرية والدقائق قيد التحضير
كعكة الشوكولاتة الثلاثة الشهيرة هو لطيف وخفيف وأثيري. إنه في الواقع موس ثلاثي الألوان مصنوع من الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء. تعتبر هذه الحلوى باهظة الثمن وصعبة التحضير ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضيرها في المنزل. تريد أن تجرب؟ بدأ كل شيء مع الموس يتمتع الفرنسيون ، كما هو الحال دائمًا ، بجدارة في إنشاء طعام شهي غير عادي.
الكوكتيلات الكلاسيكية الرجعية
الرجعية لا يحبها الكثيرون كثيرًا ، خاصةً إذا لم تكن عصرية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات ، تظل الرجعية ذات صلة. لقد اخترنا بعض الأشياء الرائعة كوكتيل الرجعية ما هي المشروبات المفضلة حتى يومنا هذا. وتم تحديد تاريخ 13 مايو ل يوم الكوكتيل العالمي ، لذلك دعنا نقول هتاف ونشكر جميع السقاة الذين تركوا مساهمتهم للعالم تاريخ الكوكتيلات .
أفكار الرجعية للحامض الروسي
حامض من بين الحلويات الموجودة تقليديا على المائدة الروسية. على الرغم من أنها كانت ذات مذاق لاذع حقًا وكانت مصنوعة أساسًا من الشوفان والبازلاء ، إلا أنها اليوم من الأطعمة الشهية المفضلة للصغار والكبار. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع الحامض الروسي وعلى الرغم من أنها تبدو قديمة بعض الشيء ، إلا أننا سنقدم لك 3 من أكثر الوصفات شيوعًا:
وصفات لذيذة للكعك الرجعية
عندما نتحدث عن الكعك الرجعي ، فهذا لا يعني أنها كعكات حديثة تستخدم كل أنواع الابتكارات في فن صناعة الحلويات ، ولكنها مزينة بالسيارات القديمة ، بأشخاص يرتدون الطراز الرجعي أو أي زخرفة أخرى تذكرنا إلى حد ما بالطراز القديم. مصطلح "رجعي"
الغذاء للفقراء قيد الاعتقال
أفقر في البلاد بدون طعام. والسبب هو بطء الطلبات وطلبات الاستئناف المتعددة. كميات ضخمة من المنتجات راكدة في مستودعات الصليب الأحمر البلغاري. لا يمكن أن تصل المعونة الغذائية التي تبلغ قيمتها 50 مليون ليف بلغاري إلى المحتاجين في بلدنا بسبب نداءات المشتريات العامة.
