2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حامض من بين الحلويات الموجودة تقليديا على المائدة الروسية. على الرغم من أنها كانت ذات مذاق لاذع حقًا وكانت مصنوعة أساسًا من الشوفان والبازلاء ، إلا أنها اليوم من الأطعمة الشهية المفضلة للصغار والكبار.
هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع الحامض الروسي وعلى الرغم من أنها تبدو قديمة بعض الشيء ، إلا أننا سنقدم لك 3 من أكثر الوصفات شيوعًا:
ثمر الورد الحامض
المنتجات الضرورية: 120 جرام ورد ورد مجفف ، 6 1/2 ملعقة صغيرة. ماء ، 1 1/3 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. النشا ، 3 غرام حامض الستريك
طريقة التحضير: تُغسل الوركين ، وتُغمر بالماء ، والتي كانت تُسخن مسبقًا حتى الغليان ، وتُترك لمدة 3 ساعات. يرشح الخليط ويخفف جزء منه بالنشا ، ويغلى الباقي مع السكر وحمض الستريك. يضاف إليه خليط النشا ، وبعد ذلك يُسكب كل شيء في أوعية مناسبة ويترك في الثلاجة حتى يبرد بدرجة كافية.
تعكر من التفاح
المنتجات الضرورية: 5 تفاح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 6 1/2 ملعقة شاي. ماء ، 3 ملاعق كبيرة. النشا ، 3 غرام حامض الستريك
طريقة التحضير: يتم غسل التفاح وتنظيفه من البذور وتقطيعه إلى شرائح. يُسكب الماء فوقهم ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يصفى ويخلط مرة أخرى مع ديكوتيون مصفى ، إضافة السكر والحمض لهم وترك كل شيء يغلي مرة أخرى. إلى الشراب الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، أضف النشا المخفف بقليل من الماء ، وحركه واسكبه في أكواب أو أوعية مناسبة ، والتي تُترك في الثلاجة حتى تبرد بدرجة كافية.
تعكر من التفاح واليقطين
المنتجات الضرورية: 450 غ من اليقطين ، 2 تفاح ، 1 1/3 ملعقة صغيرة. سكر ، 6 1/1 ملعقة صغيرة. ماء ، 3 ملاعق كبيرة. النشا ، 3 غرام حامض الستريك
طريقة التحضير: يتم غسل التفاح وتنظيف البذور وتقطيعها إلى شرائح ، ويتم تقطيع اليقطين ، الذي تم تقشيره أيضًا وإزالة البذور ، إلى مكعبات. يُسكب الماء الساخن فوق كل شيء ، ويُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ، ويفرك ويخلط مع ديكوتيون. يضاف السكر إلى الخليط الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة ويضاف إليه النشا المخفف بقليل من الماء وحمض الستريك. دعي المزيج يغلي مرة أخرى ، ثم ضعيه في أوعية مناسبة وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
موصى به:
شاي الأعشاب الروسي
عندما نتحدث عن الشاي ، يعتقد الجميع أن الموضوع مرتبط بتقاليد الشاي الصيني أو الياباني أو ما يسمى بوقت الشاي الإنجليزي. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه عندما يتعلق الأمر بشاي الأعشاب ، لا يمكننا ربطها بروسيا والدول الأخرى الناطقة بالروسية. نظرًا للسمات المناخية المميزة ، وهي الأجزاء الشاسعة من روسيا ، حيث غالبًا ما يكون الجو باردًا جدًا ، يتم قبول هذه المشروبات الساخنة على أنها نعمة حقيقية من قبل السكان المحليين.
الكوكتيلات الكلاسيكية الرجعية
الرجعية لا يحبها الكثيرون كثيرًا ، خاصةً إذا لم تكن عصرية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات ، تظل الرجعية ذات صلة. لقد اخترنا بعض الأشياء الرائعة كوكتيل الرجعية ما هي المشروبات المفضلة حتى يومنا هذا. وتم تحديد تاريخ 13 مايو ل يوم الكوكتيل العالمي ، لذلك دعنا نقول هتاف ونشكر جميع السقاة الذين تركوا مساهمتهم للعالم تاريخ الكوكتيلات .
وصفات لذيذة للكعك الرجعية
عندما نتحدث عن الكعك الرجعي ، فهذا لا يعني أنها كعكات حديثة تستخدم كل أنواع الابتكارات في فن صناعة الحلويات ، ولكنها مزينة بالسيارات القديمة ، بأشخاص يرتدون الطراز الرجعي أو أي زخرفة أخرى تذكرنا إلى حد ما بالطراز القديم. مصطلح "رجعي"
الرجعية في الموضة: مشروب شودو
يوصى بالمشروبات الغازية لجميع الأشخاص الذين يرغبون في إرواء عطشهم ، ولكنها مفيدة بشكل خاص للرياضيين ، ولأولئك الذين يعيشون حياة راكدة وحتى لمن يعانون من إرهاق. يجب أن نذكر على الفور أن هذه مشروبات فواكه وخضروات محلية الصنع فقط ، وليست مشروبات مثل الكولا والفانتا والسبرايت وما إلى ذلك.
الفطائر الرجعية المفضلة - التفاصيل الدقيقة قيد التحضير
هل تفتقد الوجبات المنزلية منذ الطفولة؟ بغض النظر عن مدى اتساع نطاق البضائع في المتاجر ، فهي ليست تمامًا كما نتذكرها من الماضي. وماذا عن فطائرك المفضلة ؟ يمكننا أن نجربهم أقل وأقل. وبينما لا يزال بإمكانك العثور عليها هنا وهناك في العديد من المطاعم التي تستمر في تحضيرها ، وصفة الفطائر الرجعية يجب أن تظل قيمة عائلية.
