حمية البحر الأبيض المتوسط - مرهم للقلب

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

حمية البحر الأبيض المتوسط ليست مجرد طريقة غريبة وصحية للتخلص من بعض الوزن الزائد. إلى جانب جميع فوائد الصحة والجمال ، يشير عدد من الدراسات إلى اتباع هذا النظام الغذائي باعتباره السبب الرئيسي لارتفاع متوسط العمر المتوقع للأشخاص في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

أظهرت دراسة حديثة أجراها خبراء بريطانيون أن اتباع هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. تشير الإحصاءات إلى أن الأشخاص في إيطاليا وفرنسا واليونان وإسبانيا وحتى بعض أجزاء شمال إفريقيا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من الأشخاص في البلدان المتقدمة الأخرى.

حمية البحر الأبيض المتوسط هي ظاهرة مشهورة عالميًا. يتضمن هذا النظام الغذائي استهلاك العديد من الأسماك والمأكولات البحرية ، على حساب اللحوم الحمراء والمعجنات ، والتي لا يُسمح بها إلا مرتين أو ثلاث مرات في الشهر. يستهلك سكان هذه المناطق الكثير من الفواكه والخضروات الموسمية كجزء من قائمة طعامهم اليومية.

الجوز واللوز والأرز والفاصوليا والعدس والبازلاء والصنوبر أيضا على مائدتهم. السلطات ، كجزء إلزامي من كل وجبة يومية ، غنية بزيت الزيتون ومزينة بالزيتون. تستهلك الحبوب بشكل رئيسي في شكل مكرونة ومعكرونة. كل يوم ، ولكن باعتدال ، توجد أيضًا منتجات الألبان مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن والجبن على المائدة.

شملت الدراسة ما يقرب من 7500 شخص اضطروا إلى اتباع نظام غذائي متوسطي صارم أو نظام غذائي آخر يحتوي على دهون أقل لمدة 5 سنوات. تراوحت أعمار المشاركين في التجربة من 55 إلى 80 عامًا. ما يقرب من نصف المتطوعين كانوا من السيدات.

كان القاسم المشترك بين جميع الذين خضعوا للدراسة أن صحتهم جميعًا متدهورة. كانوا يعانون من مرض السكري ، وكانوا يعانون من زيادة الوزن ، وكان بعضهم مدخنين أو لديهم تاريخ عائلي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

اتبع المشاركون في الدراسة حمية البحر الأبيض المتوسط. كانوا يأكلون حصصًا من الخضار خمس مرات على الأقل يوميًا ، على شكل سلطات متبلة بزيت الزيتون. لهذا الغرض ، استخدم العلماء فقط زيت الزيتون المعصور على البارد ، لأنه يعتقد أن له خصائص مفيدة أكثر من زيت الزيتون المكرر أو الخفيف. ثلاث مرات في الأسبوع ، تشمل قائمتهم الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.

اقتصر استهلاك الكحول خلال الدراسة على كأس أو كوبين من النبيذ ، ولكن على أساس يومي. تم تشجيع المتطوعين على استبعاد اللحوم الحمراء والمعجنات تمامًا من قائمة طعامهم.

أظهرت نتائج هذه الدراسة بشكل لا لبس فيه أن الأشخاص الذين يلتزمون بها حمية البحر الأبيض المتوسط لديهم خطر أقل بنسبة 30٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.

كانت البيانات محددة لدرجة أنها أعطت أسبابًا لمؤلفيها لإنهائها مبكرًا. ووفقًا للدكتور رامون إستروخ ، المؤلف الرئيسي للدراسة: "يتفق العلماء على أن النظام الغذائي هو بديل أفضل للأدوية".