2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من الجيد معرفة كيفية تنظيف الفواكه والخضروات قبل طهيها حتى تتمكني من تحويلها إلى أطباق لذيذة وآمنة في نفس الوقت.
الخس ، على سبيل المثال ، لا يغسل جيدًا تحت الماء الجاري. من الأفضل تقسيمها إلى أوراق فردية لتغطس في وعاء عميق من الماء (يفضل مع القليل من الصودا أو الخل).
بعد الانتظار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، أخرجها واحدة تلو الأخرى واغسلها تحت الماء الجاري. ستجد في قاع الإناء حفنة من التراب ، وستسبح الحشرات والديدان الصغيرة في الماء.
يجب أولاً تجريد الفجل من جذوره وأوراقه ، ثم غسله جيدًا تحت الماء الجاري ، وفركه بقوة بفرشاة أو يد. هذا يزيل قطع التربة التي التصقت بها.
يجب فصل السبانخ والقراص وكذلك الرصيف عن الجذور وتوزيعها على أوراق منفصلة. يتم غسلها بنفس طريقة غسل أوراق الخس.
عند تنظيف نبات القراص ، من الأفضل ارتداء قفازات من القماش إذا كنت لا ترغب في الإصابة بالطفح الجلدي المميز. يتم تنظيف البصل والثوم الطازج أولاً من الأوراق والجذور الذابلة ، ثم يتم غسلها جيدًا.
تنقسم رؤوس الثوم إلى فصوص. يتم تقشيرها وكشط البقع الصفراء وغسل القرنفل بالماء.
لا تهمل الثوم لمجرد رائحته فهو مفيد جدا. امضغ حبتين من حبات القهوة ولن تشم رائحة فمك.
استخدم بعض الحيل لتنظيف البصل على الرؤوس. اترك الرؤوس في الفريزر لبضع دقائق إذا كنت لا تريد أن تتدفق الدموع. خيار آخر هو شطفه بالماء المثلج بعد كل قطع بالسكين.
عند تنظيف الباذنجان ، قم أولاً بإزالة الساق والجزء السفلي الصلب. ثم اغسل الخضار جيداً وبعد تقطيعها إلى قطع بالسماكة المرغوبة نملحها. بعد ساعة ، اعصر العصير الذي يحتوي على مادة السولانين الضارة.
عند استخدام الفواكه والخضروات المعقمة في برطمانات ، تأكد من غسل البرطمانات ، لأن سطحها عادة ما يكون شديد الاتساخ.
عند طهي البازلاء المعقمة والطماطم والفطر وما إلى ذلك ، لا تتخلص من العصير. يحتوي على مواد قيمة ويمكن استخدامه لصنع الحساء والأطباق والصلصات.
لا يتم إذابة تجميد الخضروات المجمدة ، بل يتم إلقاؤها في الماء المغلي أو في طبق ساخن. يتم إذابة الثمار المجمدة بعناية حتى لا ينفد كل عصيرها.
موصى به:
كيف تصبح نباتي؟
في فجر عصر النهضة ، قال أحد عباقرة حضارتنا ، ليوناردو دافنشي ، إن الوقت سيأتي عندما يرى الناس قتل الحيوانات على أنه قتل للإنسان ، وقبل ذلك بوقت طويل ، ادعى فيثاغورس أنه بينما يذبح البشر الحيوانات ، سوف يقتلون بعضهم البعض ومع بعضهم البعض. فكرة اللاعنف على كل كائن حي تقود إلى أعلى الأخلاق ، والتي هي أساس العمليات التطورية.
يتم تحضير الأطباق التي تصبح ألذ بكثير وصحية بالزبدة
وفقًا للكثيرين ، يوصي النظام الغذائي الصحي بإعداد منتجات تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون. وهذا هو الحال إلى حد ما. تعتبر الزبدة ضارة مثل الأنواع الأخرى من الدهون المستخدمة في صنع الطعام. في الحقيقة ، الحقيقة هي أن هناك أطباق يتم طبخها بالزبدة سيجعلها ألذ وأكثر صحة.
كيف تطبخ نظيفة في المطبخ؟
أنت تطبخ بشكل لذيذ ، ولديك مطبخ رائع وكل الأخبار عنه ، مما يجعل عملك أسهل. إذا ذهبت إلى العمل ، فهو يحب ذلك - كل شيء من حولك يتحول إلى فوضى: شوك متسخة على الأرض ، ومغسلة مليئة بالأطباق ، وبقع على سطح العمل والأرضية ، إلخ. الشعور بالإرهاق والتساؤل عما يجب فعله لجعله ليس فقط مطبوخًا بشكل لذيذ ، ولكن أيضًا نظيفًا ومرتبًا؟ فقط قم بتغيير عاداتك.
كيف تشرب الماء ولماذا الماء الساخن دواء لكل داء؟
كوب من الماء - ليس فقط وسيلة لإخماد العطش ، ولكنه أيضًا منتج مفيد لصحة الجسم. يعلم الجميع أنك بحاجة إلى شرب الكثير من السوائل ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون كيفية شرب الماء بشكل صحيح. اتضح أن درجة حرارة الماء تحدد خصائصه التي يعرفها حتى الرهبان التبتيون القدماء.
الماء المنقى مقابل الماء المقطر أو العادي: ما الفرق؟
كمية الماء ضروري للصحة. تحتاج كل خلية في أجسامنا إلى الماء لتعمل بشكل صحيح ، لذلك يجب ترطيبها باستمرار طوال اليوم. يعرف معظم الناس مدى أهمية مياه الشرب ، لكن البعض محتار بشأن أفضل أنواع المياه التي يمكنهم استهلاكها. تبحث هذه المقالة في الاختلافات بين الماء المقطر , ماء مقطرة و عادة الماء ، لمعرفة الخيار الأفضل للترطيب.
