2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
صنع عجينة السكر محلية الصنع هي مهمة صعبة لا يستطيع التعامل معها إلا القليل. في الوقت الحاضر ليس من الضروري. عجينة السكر متوفرة في السوق بألوان مختلفة ، وتقطيعات مختلفة ، من شركات مختلفة وبأسعار مختلفة.
متي العمل بعجين السكر هناك خفايا ويجب على كل من يعمل معها أن يعرفها. إن معرفة هذه التفاصيل الدقيقة سيجعل عملنا أسهل وأكثر إمتاعًا.
فيما يلي بعض التفاصيل الدقيقة للعمل مع عجينة السكر
أولا ، أنت بحاجة إلى أداة لف. ل نفرد عجينة السكر من الجيد استخدام دبوس خاص من البولي إيثيلين. عند استخدام هذا الشوبك ، فإنك تحافظ على العجين من الالتصاق به والتمزق.
ثانياً - المنضدة أو المنضدة التي ستدحرج عليها عجينة السكر يجب أن ترش جيداً بالسكر البودرة أو النشا. نعم لن تلتصق عجينة السكر.
يجب عمل هذا النوع من العجين بسرعة حتى لا يجف ويتصلب ويفقد مرونته.
إذا أردت لتلوين عجينة السكر في لون آخر نضيف القليل من الطلاء ونعجن حتى تحصل على اللون المطلوب. بمجرد حصولك على اللون الذي تحتاجه ، يجب أن تترك العجينة تتماسك لعدة ساعات على الأقل.
كعكات للمناسبات الخاصة قبل أن تكون مغطاة بعجين السكر ، يجب تلطيخها بلطف بالغاناش. يجب ألا يكون هناك هواء تحت أقراص الفوندان.
عندما نتدحرج عجينة السكر لتغطية الكيك مع ذلك ، من الجيد طرح أكثر مما نحتاج إليه. بهذه الطريقة سنتأكد من أننا سنكون قادرين على تغطية الكعكة بالفندان في كل مكان.
الصورة: ماريانا
يجب تقطيع أشكال عجين السكر بقواطع حادة حتى لا يتم شد العجين.
اخر دقة العمل مع عجينة السكر هو تخزينها. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، تصبح العجينة جافة جدًا. متي تجفيف عجينة السكر ، يبدأ في التصدع. هذا يجعل العمل معها صعبًا. عند شراء عجينة السكر ، نحتاج إلى التحقق مما إذا كانت العبوة كاملة.
إذا بقي لدينا عجينة سكر بعد العمل بها ، يجب أن تكون معبأة جيدًا حتى نتمكن من استخدامها مرة أخرى. علينا أن نلف باقي العجين بورق مطاطي حتى لا يتبقى هواء. يتم تخزين عجينة السكر في درجة حرارة الغرفة.
موصى به:
التفاصيل الدقيقة في تجميد وإذابة لحم الدجاج
اللحوم هي منتج يمكن من خلاله تحضير أطباق لذيذة جدًا ، ولكن لكي تكون لذيذة وعطرة ، من الضروري اتباع بعض القواعد الأساسية. على سبيل المثال ، يتجاهل الكثير من الناس أهمية التجميد والإذابة المناسبين لحوم الدجاج . يمكن أن تؤدي هذه التلاعبات البسيطة على ما يبدو إلى تغيير هيكل ومذاق اللحم بشكل خطير ، فضلاً عن جعله جافًا وقاسًا أو حتى يفسد.
التفاصيل الدقيقة في طهي البيض
يعتبر سلق البيض مهمة صعبة ، خاصة إذا كان الهدف هو منع تكسير القشرة. اللحظة الصعبة هي عندما نسلق البيض في عيد الفصح ونكتشف بعد أن نغليهم أنهم متشققون جميعًا. خيبة الأمل في الغالب في عيون الأطفال ، الذين يتطلعون إلى العطلة للالتقاء وتناول الطعام بشكل صحيح.
لنصنع ملفات تعريف الارتباط من عجينة السكر
لعمل ملفات تعريف الارتباط من عجينة السكر ، تحتاج أولاً إلى تحضير العجين. يُطلق على عجينة السكر أيضًا عجينًا على البخار (أقراص سكرية) وهي مناسبة للغاية للنمذجة. عجينة السكر المنتجات الضرورية: 150 مل من الماء ، 70 جرام من الزبدة ، 150 جرام من الدقيق ، حوالي 500 جرام من السكر البودرة طريقة التحضير:
طريقة عمل عجينة السكر
الحلويات هي جزء مفضل من القائمة لجميع الأطفال ، ومعظم البالغين. ومع ذلك ، لتحضير الحلويات اللذيذة محلية الصنع ، تحتاج إلى معرفة كيفية صنع عجينة السكر. لا غنى عنه عندما تريد التألق بمهارات الطهي أمام عائلتك أو ضيوفك. هنا نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لعمل عجينة السكر.
التفاصيل الدقيقة في تحضير عجينة التارت المثالية
كيف يتم تحضير التارت؟ إليك بعض التفاصيل الدقيقة التي ستكون مفيدة جدًا لك: 1. عند تحضير منتجات التارت ، استخدم المنتجات المبردة والباردة - مثل الزبدة والبيض والماء. من الأفضل تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وتركها لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة.
